加強農機牧藝融合推進畜牧業機械化發展

沈火明 潘晨 張少東 竺珊珊

加強農機牧藝融合推進畜牧業機械化發展

沈火明1潘晨1張少東2竺珊珊2

嘉興素有“魚米之鄉，絲綢之府”美譽，是浙江糧、油、畜、繭、魚的重要產區。2013年，全市畜牧業生產總產值達92.01億元，占農業總產值的36%，位居嘉興農業七大主導產業之首，是全市農業增效、農民增收的主要途徑之一。據統計，2013年底全市生豬存欄195.44萬頭，出欄 419.81萬頭；牛存欄2 434頭，出欄1 834頭；羊存欄61.69萬只，出欄69.47萬只；家禽存欄1 384.32萬羽，出欄4 261.69萬羽；兔存欄43.53萬只，出欄68.09萬只。肉產量36.23萬t，禽蛋產量7.38萬t，牛奶產量1.16萬t。

近10年來，隨著國家農機購置補貼政策的實施，資金投入力度的加大，畜牧生產機械數量不斷增加，裝備結構不斷優化，畜牧生產集約化、專業化、組織化、社會化程度不斷提升，機械化生產設施設備配套水平不斷提高。2013年，全市畜牧生產機械動力3.43萬kW，占農業機械有效總動力的2.71%。

1 畜牧業機械化發展取得的主要成效

近年來，嘉興市畜牧生產機械化快速推進，裝備支撐力日益增強，農機牧藝融合更加緊密，特別是2012年10月全省畜牧機械化促進大會暨農機牧藝融合現場會在嘉興市海寧召開以來，畜牧業機械化發展及農機牧藝融合的步伐不斷加快，一批規?；B殖場大量采用先進的畜牧機械設施，有效地提升了畜牧產業的機械化水平。

1．1 畜牧機械裝備快速增加，產品結構不斷優化

畜牧養殖業具有勞動強度大、用工量多的特點，尤其在喂料、糞便清理等環節。近2年，嘉興市各級農機、畜牧部門和畜牧生產主體共同努力，通過農機購置補貼、農機化促進工程和畜牧業扶持發展項目，全市增加畜牧機械578臺套，總量達到4 169臺套。機械裝備從過去的限位欄、產床、雞籠、飼料粉碎機等普通產品，到現在重點發展全密閉欄舍、散裝飼料配送裝置、自動喂料與飲水系統、自動控溫與控濕系統、電腦監控系統、畜禽排泄物處理設備、病死豬收集及無害化處理設施、固液分離機等畜牧生產機械設施設備，畜牧機械產品結構不斷優化。據2013年農機化統計年報，全市畜牧機械擁有量如表1所示。

表1 2013年嘉興市畜牧養殖機械擁有量

1.2 畜牧業“機器換人”步伐加快，機械化水平不斷提升

隨著經濟的發展，嘉興市的勞動力成本不斷提高，不少企業主動投入資金，引進更新設備，走上了一條“機器換人”的轉型發展之路。各地根據不同的畜禽養殖規模和經濟水平，切實做好畜禽養殖過程中從入場消毒、自動喂料喂水、疫病防治、畜禽舍環境調控，到母豬產哺欄、糞便清理、病死豬無害化處理等機械裝備的選型和配套使用。2013年嘉興市畜牧業綜合機械化水平25.84%，較2012年增加5.91百分點，提高29.7%（詳見表2）。畜牧業機械化的發展大大減輕了生產勞動強度，降低了飼養成本，減少了疫病發生，提高了勞動生產率、畜產品產量與質量和效益，實現畜牧養殖模式和發展方式的轉變。從表2可以看出以下特點：一是畜產品采集機械化水平相對較高，其中 2013年擠奶機械化水平高達92.51%，已基本實現機械化；二是畜、禽舍機械環控水平有大幅提高，水簾降溫設備等濕度、溫度控制設備得到了推廣和普及，較2012年增加8.96百分點，達到26.82%；三是飼料投喂、糞便清理環節機械化水平整體偏低，分別為13.94%和11.13%，仍有較大提升空間。

表2 2013年嘉興市畜牧業機械化水平

1．3 農機牧藝融合機制初步建立，協作程度不斷深化

畜牧生產機械化是農業機械化的重要組成部分，用機械裝備畜牧業，并以機械動力代替人力操作是嘉興市實現由傳統的農戶散養向規?；б嫘桶l展的必經之路。農業機械化發展不能離開畜牧業，畜牧業發展必須提高農業機械化水平。為了切實滿足畜牧生產機械化發展需要，嘉興市各級農機與畜牧部門緊密配合，分工協作，共商重點發展的畜牧機械機具設備，及時通報畜牧機械購置情況。市、縣農機、畜牧部門每季進行會商，每年由農機學會和畜牧獸醫學會召開學術研討會，共同把握畜牧機械化發展方向，探索畜禽健康養殖新模式對機械、設施和環境的要求，根據設施畜禽養殖農機（設施）和農（畜、禽）藝融合的要求，著重建立和完善適應于機械化作業的自動化喂料、喂水的標準化養殖技術體系。

2 推進農機牧藝融合的主要措施

機械化是發展現代畜牧業的重要前提和基礎。只有發展機械化,才能提高勞動生產率，把畜牧業做大做強。

2.1 加強組織領導，完善相關政策

各級政府十分重視畜牧業機械化的發展?！都闻d市“十二五”農機化發展規劃》和《嘉興市“十二五”畜牧業發展規劃》將農業機械化發展列入現代畜牧業發展的重要內容。嘉興市人民政府先后出臺了《關于加快推進嘉興市生豬產業轉型升級的實施意見》《關于加快新型畜牧產業體系建設促進現代都市型生態畜牧業發展的意見》《關于加快推進農業機械化發展的實施意見》，將畜牧業機械化發展列入重要內容。各地各級積極推進新型畜牧業裝備與信息自動化體系建設，大力支持畜禽養殖場自動化養殖設施、飼料散裝配送設備、排泄物和病死動物無害化處理與資源化利用設備等畜牧業機械研發、生產、推廣、應用，加強農機牧藝技術集成，大力提高畜牧養殖業生產關鍵環節機械化技術水平。同時，借助各級政府成立的由分管領導牽頭，畜牧、農機等部門參與的畜牧業轉型升級領導小組力量，將農機化工作與畜牧業減量提質工作有機融合，以機械化提升畜牧生產現代化。

2.2 加強政策扶持，加大資金投入

資金缺乏、貸款難問題一度成為嘉興市畜禽養殖業向規模化、標準化、設施化、生態化發展的一個“瓶頸”。為此，嘉興市畜牧、農機部門多措并舉，拓寬畜牧業發展資金融資渠道，改善融資環境，大力支持當地養殖場和養殖大戶購置先進適用畜牧機械。積極申請項目資金，扶持產業發展，促進農機牧藝融合，如中央生豬（奶牛）養殖場標準化改造、浙江省農業發展資金、農村沼氣建設、農機購置補貼、浙江省農機化促進工程項目等項目資金的申請，大力支持畜牧機械化的發展。據統計，近3年來全市投入畜牧業標準化、設施化改造資金5 000多萬元（含企業自籌資金）。同時，創新貸款模式，以“聯戶擔?！薄昂献魃?養殖戶”等模式申請貸款，加大信貸資金扶持力度，支持龍頭企業發展。

2．3 實施促進工程，夯實發展基礎

以浙江省農機化促進工程項目和畜牧生產機械化技術示范項目為抓手，重點抓好自動喂料、畜禽排泄物和病死畜禽無害化處理、畜禽舍環境控制自動化等設施設備應用。

2012-2013年，全市建立散裝飼料配送及自動化喂料系統等農機牧藝示范點8個，引進安裝出料、自動喂料裝置等設備124臺套，改造規模以上（出欄生豬3 000頭以上）養殖場戶20余家，投入資金860多萬元。創建國家級畜禽標準化示范場6家，省級畜禽養殖標準化示范場8家。全市共完成3.6萬家生豬養殖場 （戶）的治理設施改造，建設沼氣池40.2萬m3、沼液池61.1萬m3、干糞池11.2萬m3、雨污分離管道78.0萬m，有近100家養殖場完成了納污進管工程，畜牧業發展基礎進一步夯實。

2.4 引進先進技術，主攻薄弱環節

畜禽排泄物和病死動物無害化處理是畜牧養殖過程中的薄弱環節。以往的畜牧業機械化總是停留在生產管理環節，對畜禽排泄物和病死畜禽的處理環節缺少機械化手段。因此，嘉興市把此環節作為重點工作來抓，集中資金和力量，引進國內外先進的無害化處理設備和技術，建立無害化處理中心。近2年，全市已累計投入建設資金1.5億元，引進40臺高溫生物降解無害化處理設備，建成畜禽糞便收集處理中心61個，年處理干糞約60萬t；建成縣域病死動物無害化處理中心7個，配備收集人員396人、收集車輛182輛，全市死亡動物年處理能力達2.5萬t。如海鹽縣動物衛生處理中心采用美國高溫干化處理技術，總投資3 700萬元、占地6 515 m2，年處理能力3 650 t，是浙江地區規模最大的病死動物無害化處理中心；平湖市投資1 600萬元建成熱解碳化工藝處理中心，建設用地0.4 hm2左右，年處理能力2 000余t，采用熱解碳化工藝對動物尸體進行無害化處理是國內首創的技術；南湖區敦好農牧有限公司投入上千萬元，引進采用美國AP公司的水泡糞治技術和臺灣專利技術設備——畜禽死體無害化高速處理系統，不但徹底解決了困擾畜牧業的老大難問題，也降低了畜禽尸體處理的成本，同時實現了資源再生。

3 畜牧業機械化發展中存在的主要問題及發展對策

3．1 存在的主要問題

當前，嘉興市生豬養殖總量過大、散戶過多、局部密度過高，已明顯超出了環境承載能力，對全市生態環境造成了嚴重影響；同時，受土地、環境、資金等要素的制約，畜牧生產機械化發展受到一定程度影響。

（1）農業設施用地緊張，影響畜牧業適度規模建設。由于嘉興市基本農田占比高，能夠用來建造標準化適度規模養殖場和畜禽糞便收集處理中心的土地非常匱乏，制約了全市生豬規?；B殖的發展腳步，從而影響畜牧業機械化的發展和畜禽污染的治理。

（2）小規模傳統飼養方式為主，制約了機械裝備使用。2013年全市生豬由農戶家庭散養和年出欄500頭以下小規模養殖的生豬出欄數占生豬出欄總數的58.6%，而畜牧養殖機械設備具有一次性投資大的特點，小規模養殖戶對畜牧機械裝備需求不強烈，養豬機械化發展偏慢。

（3）畜牧業機械化各地發展不均衡，裝備水平整體偏低。由于受政策、經濟、技術、資金和管理水平的影響，目前嘉興市各縣（市、區）間畜牧業機械化發展不平衡，尤其畜牧養殖企業、散養戶間差異極大，部分農牧龍頭企業設施設備、養殖技術先進，已基本實現全程機械化，而大部分散養戶條件簡陋，還停留在傳統人工飼養階段。同時，部分畜牧機械通用化、標準化水平較低，可靠性、方便性和舒適性較差，進入農機購置補貼目錄的畜牧機械種類少、廠家少、產品少，影響養殖戶購置使用的積極性。

3.2 發展對策和建議

今年4月，中共嘉興市委、嘉興市人民政府印發 《關于扎實推進生豬養殖業轉型發展的意見》，提出了生豬養殖業空間布局合理化、養殖適度規?；B殖模式生態化、配套服務社會化、監管機制長效化的可持續發展目標，這對發展畜牧生產機械化既是挑戰，更是機遇。

（1）編制規劃，明確方向。按照生態循環發展的要求，依據城鄉規劃、土地利用規劃，通過政府層面科學有序推進畜牧業發展專項規劃編制工作，科學制訂生豬養殖布局規劃，并與機械化發展有機結合起來。

（2）調整政策，重點扶持。及時調整支農惠農政策，修訂完善補貼政策的側重點和補貼標準，重點扶持一批符合養殖準入條件、具有示范作用且有較強影響力的規?；竽琉B殖龍頭企業（場、合作社），在政策、資金、技術、稅收等方面加以傾斜，提高其機械化、自動化配套水平。財政資金要安排保障疫病防控、死豬無害化處理、養殖排泄物治理等重點工作。農機購置補貼重點加大對畜牧業發展所需關鍵機械的補貼范圍與力度。

（3）示范創建，提升層次。積極推進國家級、省級畜禽標準化示范場建設和嘉興市星級豬場的創建工作，并制訂機械化生產配套裝備標準，建設一批基礎設施完善、機械裝備先進、自動化程度高、生產效率高的畜禽養殖基地（場、公司、合作社）。加快推進新型畜牧產業主體培育，積極推進智慧畜牧業建設，著力打造各環節緊密結合、安全可控、機械化程度高的畜牧業全產業鏈。對年出欄3 000頭以上規模豬場進行設施化改造，加快研發、引進和推廣畜牧業機械新裝備，不斷提高全市畜牧機械化裝備技術水平。

（4）創新機制，強化指導。推進畜牧生產機械化發展，必須強化畜牧、農機系統的協作與配合。要利用好新型畜牧產業主體這一主推平臺，進一步健全工作載體和機制，努力形成畜牧獸醫、農機推廣管理部門合力推進的工作態勢。要建立健全農機牧藝融合領導小組或專家小組，定期會商協調，提出畜牧業機械化發展規劃或目標，進行分類指導。要加強畜牧、農機推廣管理部門和畜禽養殖主體、畜牧機械生產企業的聯系溝通和協作，建立試驗與推廣應用示范基地，科學制訂畜牧機械安全操作規程（范）和簡單可操作的技術路線，切實加快畜牧機械推廣。

作者信息：1.嘉興市農業機械管理處，314050；2.嘉興市畜牧獸醫局，314001：浙江