設施克倫生葡萄著色不良的原因與對策

王小兵 何元英

設施克倫生葡萄著色不良的原因與對策

王小兵 何元英

克倫生(克瑞森)屬歐亞種晚熟無籽小果型葡萄品種，可露地栽培（10月份采收），也可設施提前或延后栽培。近年來，新疆生產建設兵團第二師大力發展克倫生葡萄設施栽培，雖長勢良好，但葡萄著色普遍不均勻，影響銷售。筆者對此進行了綜合分析，并提出了預防和補救措施。

1 著色表現及原因分析

1.1 著色表現2013年克倫生葡萄著色不良的主要表現是果粒綠色，尤其穗中間的果粒局部或全部為綠色，造成采摘延遲。雖然采取了一系列措施，延長采摘期到10月底甚至11月，最晚的1月16日仍在采摘，但著色仍很差，遠不如露地栽培（10月中下旬成熟的）的著色情況。

1.2 原因分析葡萄漿果著色是一個很復雜的過程，受內外因素調控。內部因素有果實內的含糖量等，外部因素包括光照、溫度、水分、礦質營養、樹勢、栽培措施等。通過調查分析，2013年設施克倫生葡萄著色不良可能有以下幾個方面的原因：

1）全年有效積溫不足是主要原因?？藗惿挠行Хe溫是2700～3200℃，2013年焉耆墾區農作物物候期整體推后10天左右，葡萄成熟期有效積溫不足造成著色不好。

2）結果偏多（或掛果不均勻）。定植次年畝產即達1.5t左右，最高達2.7t，造成植株上下生長不平衡，營養供應不足，果實成熟晚，著色差。

3）肥水投入不科學。氮肥施入過多，部分溫室地下水位較高，排水不暢，造成植株生長過旺，果實貪青晚熟。

4）通風透光不好。按照2m×0.7m株行距定植，采用水平獨龍干“V”形架，下面兩道鐵絲間距較?。▋H40cm左右），生長后期架面下垂，再加上“V”字架上部遮光，影響果實著色。

5）病蟲害導致葉片果實受損。受損葉片光合效能降低，造成樹體營養積累不足，影響果實著色。尤其是后期霜霉病的發生也造成果實著色較差，嚴重的出現軟果。

2 促進著色的技術措施

2.1 合理負載盛花后20天左右疏穗，壯枝留2穗，中等枝留1穗，弱枝不留穗。畝產不超過1.5t。留果過多就容易引起著色不良和后期果實萎蔫。

2.2 控制肥水要適當控制肥水，主要是少施氮肥，多施磷、鉀肥和微量元素肥，如鋅、鐵、鎂肥等；少追肥多施基肥；在干旱不太嚴重的情況下，少澆水或不澆水，防止因旺長而影響花芽分化和果實著色。

1）施足有機肥。選擇腐熟的牛糞或豬糞，每畝施用量5000kg以上，磷肥要和有機肥一起施。

2）科學追肥。果實著色期追肥以鉀肥為主，適當配合磷肥，少施速效氮肥，每株不超過50g。鉀肥要提前到著色前施入，氮肥要采用少量勤施的辦法貫穿整個生長季。在果實成熟期間每隔7～10天葉面噴施1次0.3%～0.5%磷酸二氫鉀溶液，以提高果實含糖量，促進著色。

3）合理灌水。葡萄生理落果后，幼果進入快速膨大期，這時要適當增加灌水，并與追施氮肥結合起來，促進果實發育。葡萄封穗后要嚴格控制灌水次數和灌水量，只有當葉片在午后出現臨時性萎蔫時才灌水，并盡量與追施鉀肥結合起來。

2.3 增強樹勢提高冬剪質量，合理留枝；獨龍干高度由60cm提高到80cm；著色期打掉老葉，使架面行間通風透光；加強夏季修剪，連續摘心，嚴格控制新梢生長，保持適宜的葉面積。

2.4 果實增色如果未能正常著色，應采取以下技術措施促進著色。

1）摘葉轉果。在果實開始成熟前，把果穗附近遮擋陽光的老葉、病葉及時摘除，將健壯葉片移開。待果穗陽面已充分著色時翻轉果穗，使果穗各部分充分接受陽光，促進果穗均勻著色。果實轉色期摘除果穗上部的2～3片葉。

2）鋪反光膜，增強架面下部反射光照，促進果實著色。

3）適時環剝（或環割）。果實開始著色前，在結果母枝或結果枝基部進行環割或環剝，可使果實提早3～5天成熟，同時顯著改善果實品質。

4）施用增色劑。乙烯利在葡萄上使用有很好的增糖增色作用。在果實開始著色時，使用500～1000mg/kg的乙烯利處理，可加快著色速度，促進成熟。

2.5 適時采收克倫生著色成熟期很長，而且果粒內輸導管過短，容易使果粒尾部萎蔫，降低商品性，所以成熟后一定要及時、分批采收銷售。

2.6 防治病蟲重點防治霜霉病，保護好葉片?？捎?∶0.7∶200～240的波爾多液進行預防；7—8月如果發病，噴40%乙磷鋁（疫霉靈）可濕性粉劑200～300倍液，或25%瑞毒霉750倍液等藥劑防治。

略）

王小兵，新疆生產建設兵團第二師林業工作管理站,郵編841000（庫爾勒）；何元英，新疆生產建設兵團第二師二十九團園九連。

2014-02-08