喝酒的況味

南在南方

頭一回看《水滸》我還是個半大小子，沒看明白，不過，學了一句李逵的話，嘴里淡出個鳥來！被大人聽著了，被掌嘴，不敢說了。另外，還有一個疑問，吳用智取生辰綱那回，白勝挑了一擔酒唱道：赤日炎炎似火燒……來吸引軍漢的注意，再下蒙汗藥得了手。以我屈指可數的經驗，酒熱辣辣的弄得人口干舌燥，那么熱的天，喝酒能解渴嗎？

那時的問題非常多，這個問題也不了了之。直到后來看到一篇酒的前世今生，原來在明朝之前，酒一直是釀的，當然現在依然也有釀的，比如米酒，微酸微甜，用來解渴再好不過。明朝時出現了蒸餾技術，于是才有了白酒。這般，陸游詩說“莫笑農家臘酒渾”也好理解了。

酒是個好東西，有句流傳很廣的話說，人總是要有一點精神的。套用這話，人總是要喝點酒的，酒量再小，自家的喜酒那是非喝不可的！

那時，有首《年輕的朋友來相會》：啊，親愛的朋友們，愿我們自豪地舉起杯，挺胸膛，笑揚眉……旋律歡快而豪邁，像是舉杯喝酒是件挺得勁的事兒。因為這個，二十來歲喝酒那叫一個拼，失戀成為一個節點，喝汽水樣地喝酒，漸漸喝醒了。待到不惑之年喝酒，卻別有況味，正承上啟下的時候，無論如何想喝，總是留有后路。比如現在的我，常常小酌，不貪杯，有友勸酒，便和他約定六十歲一醉方休，而此時好像怎么都醉不起。

喜歡酒，自然要從書里找些飲者觀摩，太多的名家軼事，酒是個很好的載體，比如曹操敬酒，典韋舉個鋒利的大斧頭看著你，這已經不是敬酒不吃吃罰酒的事情，而是要命的事情，誰敢不喝？

比如竹林七賢個個都是酒徒，我喜歡兩個，一個是劉伶，他喝酒有些花招，也狂。他喝病了，老婆把酒具都給砸了，好生勸他身子要緊。他要老婆趕緊準備酒菜，要向神鬼祖先通告一聲，老婆歡天喜地弄好酒菜，結果他說：“天生劉伶，以酒為名……婦人之言，慎不可聽！”等老婆發現，已經大醉。有時喝多了，赤身裸體，別人以為不好，他說：“我以天地為棟宇，屋室為裈衣。諸君何為入我裈中？”

另外一個是阮籍，都說酒會亂性，但阮先生把持得住。酒鋪老板娘年輕，也善飲，他買酒和老板娘對飲，喝著喝著，兩個人都醉了，倒在床上呼呼大睡。老板暗中觀察，但一男一女沒有多余動作，于是也就由著他倆了。

生活似乎離不開酒，小說也是這樣，連西天取經的唐僧師徒偶爾也喝一杯“素酒”，不知持戒律的他們，如何開脫自己？豬八戒娶親喝醉了酒，顯了原形，把媳婦高翠蘭嚇個半死，這酒喝的！

世上很多段子，飲者是主角。說是一個人搖搖晃晃地走著，突然把頭沖向一個人問：我頭上有幾個包？那個人說：五個。他說：“謝謝啊，再過四個電線桿就到我家了。”又說，一個人在別人家喝酒，喝得正痛快時，有人來報告說他家里失了火。這窮人便把衣帽一整，仍然穩坐，說道：“不妨！我的家當全在身上了。”有人問：“那你老婆怎么辦？”窮人答道：“她還怕沒有人照管嗎？”

這樣的段子，不會喝酒的人無法體味，我有個朋友喜喝醬香型酒，每飲必說，打的酒嗝都是香的。有一回我請教他這句話的真假，他真誠地說，不合口味的酒也打酒嗝，不過有時尖酸，有時刻薄，這般的細微，讓我慚愧。

李白有很多光芒萬丈的酒詩，我最喜歡兩句：但得酒中趣，勿為醒者傳。有點自私，有點淘氣。endprint