影響國內外蘋果產業發展的幾種果實病害

田永強

山西省農業科學院果樹研究所·030815

影響國內外蘋果產業發展的幾種果實病害

田永強

山西省農業科學院果樹研究所·030815

1 國外常見蘋果果實病害

1.1 蘋果果實輪紋病也叫蘋果果腐病、白腐病和輪紋褐腐病，是一種世界性的蘋果果實病害，主要發生在日本、中國、韓國、朝鮮等亞洲國家。在國外，蘋果輪紋病危害較輕，且多為生理性病害，而我國蘋果輪紋病則主要是由真菌引起的侵染性病害。目前，對蘋果果實輪紋病的防治主要采取套袋或連續噴藥保護的措施。

1.2 蘋果炭疽病又叫苦腐病、晚腐病，主要危害果實，也可危害果臺和枝條等，病發可引起果實腐爛。蘋果炭疽病發生范圍極廣，1856年，首次被英國學者Berke1ey描述報道。1992年以后，蘋果炭疽病在各國蘋果產區相繼大范圍發生，目前成為影響世界蘋果產量的重要病害。施用化學藥劑是當前防治蘋果炭疽病的主要措施。

1.3 蘋果霉心病又叫霉腐病、心腐病、果腐病、紅腐病，由多種弱寄生菌引起，主要危害果實，幾乎在世界各主要蘋果產區均有發生。蘋果霉心病多發生于果實萼口開放、萼筒較長的元帥系品種，在蘋果樹開花期，通過萼筒至心室的開口進入果心，引起霉心或心腐。該病在貯藏期仍可發生，是蘋果果實生長前期、采收期、貯藏期的主要病害之一。

1.4 蘋果煤污病和蠅糞病該兩種病是病原和癥狀十分復雜的病害，世界各地蘋果產區均有分布。在美國南部蘋果煤污病和蠅糞病發病率為5%～90%，發病嚴重的果園甚至可達100%。這兩種病害并不導致蘋果產量的降低，但其癥狀嚴重影響果實的外觀著色、食用和商品價值，因此給果農和水果銷售者帶來了嚴重的經濟損失。目前，對蘋果煤污病和蠅糞病研究多集中于病原、發生規律和防治措施。

2 國內蘋果果實病害

2.1 蘋果輪紋病蘋果輪紋病是制約我國蘋果產業發展的三大病害之一,在山東省、遼寧省、河北省等蘋果主產區發生十分嚴重。該病不僅能夠危害主干和枝條，造成粗皮，引起樹勢衰弱，還能夠危害果實，造成果實腐爛，同時由于其病原具有潛伏侵染的特性，還能夠引起貯藏期爛果，影響果品的品質。

蘋果輪紋病的發生與降雨、品種、樹勢等有密切關系。雨量大時分生孢子釋放量大，且高濕利于病原菌的生長和侵入，發病嚴重。蘋果品種間抗輪紋病能力差異顯著，富士、紅星、金冠等抗性差；國光、祝光等抗性較高；玫瑰紅、黃魁等抗性一般。

2.2 蘋果炭疽病該病在我國各蘋果主產區均有發生。病原菌具有潛伏侵染的特征，蘋果幼果期感染后，病菌常以侵染絲在果皮中滯育不發病，在果實近成熟時才開始發病，采收期發病嚴重，采后貯藏期仍可繼續發展，造成采前大量落果和采后貯藏期果腐。

高溫、高濕、多雨是炭疽病發生和流行的主要條件。土壤黏重、地勢低洼、排水不良、種植過密、樹冠郁閉、通風不良、樹勢衰弱的果園，炭疽病發生重，反之則發病輕。一般果皮松、果點大而深、果實迅速膨大期正遇高溫多雨的中晚熟品種發病較重，早熟品種發病較輕，不同地區品種的抗性表現不完全一致。

2.3 蘋果霉心病該病由多種真菌復合侵染所致，在我國的遼寧、山東、陜西、山西、北京、四川等地都有報道。環境溫度、降雨、相對濕度、地理位置等不同條件都會影響蘋果霉心病的發生，但是病害的發生與品種關系最為密切。凡是果實萼口開放，萼筒長且與果心相連的品種均感病，元帥、富士、紅星等品種發病重，嘎拉、秦冠、喬納金等發生較輕。富士病果以心腐型為主，其他品種病果以霉心型為主。

2.4 套袋蘋果黑點病該病在我國陜西、山東、

河北、河南、遼寧、山西、甘肅等地均有發生，是隨著套袋技術的推廣而逐漸成害的一種病害。黑點病在套袋前并不表現癥狀，而在未套袋果園幾乎不發病，它主要影響果實的外觀品質，部分地區個別年份損失嚴重。國外對套袋蘋果黑點病的報道并不多見，國內對該病的報道最早見于上世紀90年代。

套袋蘋果黑點病的發生與氣候條件、果園管理、生態環境、果袋種類及質量、套袋技術、套袋前的用藥等因素有關，但氣候條件是一個決定性的因素，尤其是套袋后至摘袋前這段時間的氣候條件，此期干旱少雨，則該病發生輕；高溫高濕則導致該病流行。其防治要在加強栽培管理的基礎上，選擇質量好的果袋，熟練掌握套袋技術，選擇和搭配使用適宜的藥劑才能取得良好的效果。

2.5 蘋果煤污病和蠅糞病該兩種病常混合發生，病果多是由病菌在田間侵染所致，但病情在貯藏期可繼續發展，是貯藏期蘋果上的常見病。在我國云南祿勸蘋果栽植區、四川越西縣、秦嶺北麓及渭北旱源的部分蘋果產區，這兩種病害都給果農帶來過嚴重的損失。

2.6 蘋果銹果病該病為全株性病害，在國內外蘋果產區幾乎都有分布，我國蘋果銹果病發生于河北、遼寧、河南、陜西、甘肅、新疆等地。銹果病在果實上的癥狀主要有銹果型、花臉型和混合型三種。目前對銹果病的防治方法以培育無病毒苗木和鏟除病樹為主。杜聿鈞等用中草藥復方制劑，試驗防治蘋果銹果病，獲得了較好的療效。

3 今后工作方向

大部分蘋果果實病害在果品貯藏期可繼續發病，嚴重制約蘋果產業的發展。人們對蘋果果實病害的研究多集中于病原菌的分離鑒定、抗性種質資源的篩選、田間藥效試驗等方面。目前，蘋果果實病害的防治仍然以化學防治為主，但是化學農藥的長期大量使用，勢必會影響無公害果品的生產和銷售。因此，探索有效且無公害的防治途徑已經成為園藝和植保工作者的迫切任務。