保護地大櫻桃種植技術

孫春曉 曲文超 都秀俐 孔娣

山東省煙臺市牟平區大窯農業技術綜合服務站·264117

保護地大櫻桃種植技術

孫春曉 曲文超 都秀俐 孔娣

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保護地大櫻桃上市早，價格高，栽培面積越來越大，但技術難題多，筆者僅就大櫻桃綜合管理闡述一下自己的觀點，供讀者參考。

1 整形

自然紡錘形。干高80～120 cm，中心干上配備單軸延長的主枝6～10個，角度開張幾乎呈水平，上面著生大量結果枝組。修剪時要及時落頭開心，以控制樹高。整形時，定植當年留80～120 cm定干，定干后從抽生的長枝中選留長勢健壯、方位好的作為主枝，在生長季節拉成水平角。第2年冬剪時中心干延長枝留40～60 cm短截。生長季節對主枝開張角度，主枝背上的強旺枝可拉枝或擰枝。冬剪時對競爭枝和背上枝要疏除或短截，其余的斜生枝、中庸枝可緩放或輕剪。第3年對中心干留50 cm摘心，生長季節繼續開張角度，對背上枝和內膛旺長枝擰枝或拉枝，培養成結果枝組。

2 修剪

2.1 生長期修剪主要在新梢生長期和果實采收后進行。前者主要是抑制新梢旺長，促進分枝，可進行擰枝或拉枝；采果后的修剪主要是疏除過密大枝，保證樹體通風透光，均衡樹勢，促進花芽分化。

2.2 休眠期修剪幼樹期適當短截，以促分枝，增加花束狀果枝及葉叢枝，結果后應適當回縮，維持樹體長勢,提高結果能力。

3 扣膜與除膜

大櫻桃的扣膜時間在12月中下旬，在果實采收前10 d除膜，方法是先將兩側的膜揭開，放風鍛煉2～3 d，再將膜大部分揭開，以增加光照，促進著色，提高果實的含糖量和質量。果實采收后可完全除掉覆膜，氣溫降低或下雨時可將膜重新蓋好。

4 溫濕度的調控

在溫室覆蓋地膜可提高地溫2～3℃。覆膜至發芽前，白天控制在18～20℃，夜間2～5℃；發芽至開花期，白天18～20℃，夜間6～7℃；開花盛期，白天溫度為20～22℃，絕對不能超過25℃；謝花期，白天20～22℃，夜間7～8℃；果實膨大期，白天22～25℃，夜間10～12℃；以后白天22～25℃，夜間12～15℃。如連續幾天超過30℃高溫，則著色不良，花芽分化不好，影響來年產量。

從覆膜至發芽前，空氣相對濕度要求在80%左右，過低開花不整齊，易受高溫危害；溫度過高，對花粉、發芽不利，易染病。花期的相對濕度在40%～60%，濕度低，柱頭易干燥，影響授粉。果實膨大期，濕度控制在60%。著色至成熟期，濕度控制在50%左右。土壤濕度可通過灌水來調節，果實膨大期需水較多，但此期宜小水勤灌，每次灌水10～15mm。果實成熟前灌水量在5～7mm為宜。

5 土肥水管理

大櫻桃屬于淺根系樹種，根系呼吸旺盛，所以要盡量滿足根系生長所需水、肥、氣、熱的要求。每個生長季最少要中耕4～5次，中耕深度以5～10 cm為宜，既除草，又保墑，使土壤活化，增強通透性。在采收后要進行淺翻，促進根系更新生長。

施基肥（果農俗稱月子肥）以促成花為主的中微量菌肥施果多優為主，再配合少量的有機無機生物菌肥，施肥量為全年用量的70%～80%，因此期是櫻桃根系全年的生長高峰期之一，有利于肥料吸收，為來年的開花、坐果貯備充足的養分。櫻桃從發芽至開花、坐果到采收不

到2個月，需肥量比較集中，如果年前不施足底肥，來年開花、坐果造成嚴重的營養不良，影響產量。抓好月子肥，為來年豐產打下良好的基礎，一般有機、無機生物菌肥1袋+3～5袋中微量菌肥施果多優混配，按照每棵樹最高產量的15%～20%施用。

6 病蟲害防治

6.1 穿孔病葉片初期出現紫色小斑點，后期病斑干枯脫落，造成葉片穿孔，嚴重時早期落葉。穿孔病屬于細菌病害，以預防為主，花后噴1～2次葉枯唑。加強肥水管理增強樹勢，提高抗病能力，是防治此病的根本。

6.2 褐斑病櫻桃褐斑病是膠東地區發生最為普遍的葉部病害，一般7月中下旬開始發病，8月中旬進入發病高峰，導致大量落葉，樹勢衰弱，花芽弱，甚至二次開花。防治以預防為主，一般在采收后噴1～2次戊唑醇，1次波爾多液。

6.3 流膠病流膠病是櫻桃的一種綜合性病害，發生極為普遍。發生原因復雜，樹體流膠造成生理代謝失調、枯枝，嚴重時導致整株樹死亡。感病原因：由于子囊菌、腐霉菌等真菌、細菌危害，如褐斑病、干腐病、穿孔病等均能引起流膠；蟲害蛀干造成的傷口流膠，樹體衰弱，嚴重時導致死樹。如紅頸天牛、金緣吉丁蟲、桑白蚧、金龜子等蟲害；根部病蟲害引起，如根癌病、莖腐病等；機械損傷，過度修剪，剪鋸口處理不合理，日灼、凍害等也能引起流膠；建園不合理，土壤黏重、透氣排水不良，園內積水，使樹體產生生理性障礙，也能引起流膠；施肥不當，過重施氮肥或施用未腐熟的動物糞便等，造成生理性流膠。

筆者建議采用以下防治措施。加強田間管理，增強樹體抗病能力。增施有機肥，避免偏施氮肥，培養健壯樹勢，提高樹體抗病力。避免傷口發生。每次噴藥要噴好樹體。6月中旬到7月中旬，紅頸天牛、透翅蛾和金緣吉丁蟲均是成蟲羽化盛期，應向樹干和較粗的主側枝噴藥2次左右，殺滅成蟲和卵。在增施中微量元素提高木質部硬度的條件下，做好以下幾點：①幼蟲防治越早越好。幼蟲越小，越好防治，對樹體損害越少。一是阻塞棉花球，發現有鮮糞排除的糞孔時，將浸泡80%敵敵畏100倍液中或40%氧化樂果100倍液中或50倍土銀龍藥液的棉花球，堵塞于糞孔中，再用濕黃泥將孔封好。簡便的方法：直接用小樹枝沾取上述三種農藥原液插入糞孔堵住剪斷即可。二是用獸用注射器直接向糞孔內注射80%敵敵畏200液或30倍瑞功誘導劑，然后用濕黃泥將口封好。②成蟲產卵期的防治。于成蟲發生前后（6月中旬），將樹干和較粗的主側枝涂白，涂白劑可用生石灰10份、硫磺粉1份、水40份配制。在成蟲羽化產卵期（6月中旬至7月中旬），向樹干和較粗的主側枝噴施200倍液的氧化樂果或200倍液的殺撲磷，可以較好地殺滅成蟲、卵及剛潛入皮層的小幼蟲。幼蟲期可用誘導劑，用于萌芽后至5月份50～80倍液的土銀龍在主干或較粗的主枝上，誘導小幼蟲出來而殺死。也可在9月份卵孵化期噴50～80倍液土銀龍殺死蟲卵及初孵化的小幼蟲。