肉鴨和蛋鴨的營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)各不同

程士祥 (山東棗莊市山亭區(qū)梅園12-302 山東棗莊 277200）

1 肉鴨的營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)

肉鴨采食量大、消化能力強(qiáng)、代謝旺盛、生長(zhǎng)發(fā)育快和沉積脂肪能力強(qiáng)。只有提供充足的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能維持肉鴨正常的生長(zhǎng)。肉鴨營(yíng)養(yǎng)需要分為維持需要和生產(chǎn)需要。維持需要指鴨在非生產(chǎn)、相對(duì)安靜條件下維持生命活動(dòng)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)量。生產(chǎn)需要指肉鴨生長(zhǎng)體重的營(yíng)養(yǎng)需要量。肉鴨采食的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)首先應(yīng)滿(mǎn)足維持需要，其次才用于體重生長(zhǎng)。因此，充足的營(yíng)養(yǎng)供給量是維持肉鴨快速生長(zhǎng)的基礎(chǔ)。

肉鴨需要多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，主要包括碳水化合物、蛋白質(zhì)（氨基酸）、脂肪、維生素、礦物元素和水6大類(lèi)。其中，碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪是動(dòng)物生命活動(dòng)的能量來(lái)源。易消化的碳水化合物是肉鴨較經(jīng)濟(jì)的能量來(lái)源，效率高；蛋白質(zhì)作為鴨的能量來(lái)源效率低、不經(jīng)濟(jì)。肉鴨對(duì)低能日糧的接受能力較強(qiáng)。在日糧能量濃度的一定范圍內(nèi)，肉鴨具有根據(jù)日糧能量濃度調(diào)節(jié)采食量的能力。但是，采食低代謝能日糧的肉鴨飼料轉(zhuǎn)化效率顯著降低。當(dāng)肉鴨日糧能量濃度降低到11.7MJ/kg以下水平時(shí)，肉鴨每日的總能量采食量顯著降低。能量采食量顯著影響肉鴨的生長(zhǎng)、增重和肉種鴨的產(chǎn)蛋性能。

鴨對(duì)飼料中的纖維素、木質(zhì)素和果膠不具有消化能力。鴨盲腸微生物只能消化部分半纖維素。所以，飼料粗纖維中的能量絕大部分不能被鴨利用。但是，粗纖維素能刺激鴨胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排泄。……