中國家禽業：走過寒冬是春天

劉國信（ 山西省陽城縣畜牧局 山西陽城 048100）

2013 年對于中國家禽業來說，注定是不平凡的一年。 在經歷了“ 速成雞”和“ H7N9 禽流感”等負面事件后，業內人士開始對行業的轉型發展有了更深刻、更清醒的認識。 近來，H7N9 禽流感又卷土重來， 使禽類產品銷售再度受挫，家禽產業再次受到沖擊。但我們可清晰地看到眼前的這場危機并不全是H7N9 疫情本身，而是民眾恐慌的心理，談“ 禽”色變，家禽銷售量價齊跌所導致。

因此，為避免家禽產業重蹈乳業覆轍，轉變消費觀念， 提振消費信心已經刻不容緩。 我們有理由相信，隨著各項扶持政策的全面落實和養殖、銷售、消費模式的逐步轉變， 中國家禽業市場前景仍較為廣闊，必將會渡過“ 寒冬”，走進“ 春天里”。

1 負面事件接連發生，家禽產業遭受重創

過去的2013 年，對于中國家禽業來說，真可謂是多災多難。 先是“ 速成雞”，后是“ H7N9 禽流感”……接連發生的負面事件， 給禽類養殖業帶來了嚴重傷害和沖擊， 使原本欣欣向榮的行業發展元氣大傷，家禽產業遭遇史無前例的生存危機。

2012 年12 月18 日， 媒體曝光了肯德基供應商山東六和集團對養殖中的白羽雞違規濫用藥品事件， 此后作為肉雞養殖行業重要利潤來源的雞苗價格便呈“ 跳水”式下跌。 據雞苗價格專業網站監測數據，2012 年12 月17 日， 山東淄博地區苗雞價格2.40～2.90 元/ 羽， 而到2013 年1 月20 日苗雞價格僅為0.60～1.30 元/ 羽， 跌幅高達75%以上；2012 年12 月17 日，青島地區苗雞價格2.25～2.85 元/ 羽，而

2013 年1 月20 日，苗雞價格0.75～1.25 元/ 羽，跌幅近67%。 同樣，“ 速成雞”事件曝光后的數周內，全國肉雞行情一下跌入谷底， 最低一度跌到每500g 2.9元，全產業鏈遭受重大損失。