生物酶在中藥提取中的應用

宋迪+吳秀玉+陳姍姍

摘要：隨著現(xiàn)代醫(yī)藥提取技術的發(fā)展，打破傳統(tǒng)中藥提取方法，促使中藥提取更加簡單，純度更高，從而提高中藥提取的提取效果。生物酶在中藥提取中發(fā)揮重要的作用，其不僅能夠有效的提出純度較高的中藥成分，還能夠降低污染物的排出。文章通過介紹生物酶、闡述中藥提取現(xiàn)狀，分析和探討了生物酶在中藥提取中的應用。

關鍵詞：生物酶；中藥提取；中藥純度；降低污染物

中圖分類號：R284 文獻標識碼：A 文章編號：1009-2374（2014）06-0049-02

中藥提取一直是我國中藥治療中不可缺少的重要組成部分，通過中藥提取將有應用價值的中藥成分從中藥材中提取出來，從而促進中藥治療有效的進行。傳統(tǒng)的中藥提取方法比較簡單，容易破壞中藥成分的藥效或者促使中藥成分中含有多種雜質。隨著可研究的發(fā)展，中藥提取方法得到創(chuàng)新和優(yōu)化，促使中藥提取更加科學、有效。應用生物酶進行中藥提取就最好的說明，其通過酶技術的催化作用能夠將中藥成分從中藥材中提取出來。筆者就酶技術應用現(xiàn)狀、酶技術在中藥提取中應用的特點、影響酶提取的因素三個方面詳細地說明生物酶在中藥提取中的應用。

1 生物酶介紹

所謂生物酶是指由活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，大部分為蛋白質，也有極少部分為RNA。其具有較高的催化作用，應用于工業(yè)生產(chǎn)中能夠提高工作效率、減少污染、簡化工藝程序。之所以酶具有良好的應用性主要在于其專一性強，催化條件溫和，不需要滿足某種特定的條件，從而有效的應用于工業(yè)生產(chǎn)中。目前，酶的分類有六種，即氧化還原酶類、轉移酶類、水解酶類、聚合酶類、異構酶類、連接酶類。這是跟各種酶的催化反應所進行分類，各種類型的酶具有獨特的特點，具體的應用方面也不同。

2 中藥提取現(xiàn)狀

我國的中藥文化有著數(shù)千年的歷史，智慧勤勞的中國人在運用中藥解除病痛，救治生命的同時，積累豐富的中藥理論，發(fā)明創(chuàng)造了許多中藥提取方法，提高了中藥材的利用率和治療效果。隨著時代的發(fā)展，中藥提取方法不斷的創(chuàng)新，促使當下我國中藥提取形成兩大類，及傳統(tǒng)中藥提取方法和現(xiàn)代中藥提取方法。

2.1 傳統(tǒng)中藥提取方法

從我國古代傳承下來的傳統(tǒng)中藥提取方法比較簡單，操作容易，對于設備的要求較少，常見的傳統(tǒng)中藥提取方法有水蒸餾法、溶劑浸提法、煎煮法等等。傳統(tǒng)的中藥提取方法是現(xiàn)代中藥提取方法的基礎，促進我國中藥的應用起到非常重要的作用。由于古人在研制中藥提取方法時條件比較簡陋，促使中藥提取方法科學性和有效性不佳，常會導致提取的中藥藥效不佳，提取的中藥含有多種雜質。

2.2 現(xiàn)代中藥提取方法

現(xiàn)代中藥提取方法是在傳統(tǒng)中藥提取方法基礎上不斷創(chuàng)新和優(yōu)化形成的，具有科學、合理性、有效性等特點。采用現(xiàn)代中藥提取方法所獲的中藥不僅沒有破壞其藥效，還沒有雜質，促使中藥的作用有效的發(fā)揮。在傳統(tǒng)中藥提取方法的基礎上創(chuàng)新的現(xiàn)代中藥提取方法有超神波提取技術、生物酶提出技術、超臨界萃取技術等等。目前，在我國醫(yī)藥行業(yè)中廣泛應用。

3 生物酶在中藥提取中的應用

由生物酶的專一性和溫和性，決定其能夠應用于多個領域中。生物酶在中藥提取中的應用是優(yōu)化中藥提取過程，將具有應用價值的中藥成分有效的提取出來，并且不含有雜質。生物酶在中藥提取中的具體應用筆者從以下幾個方面說明。

3.1 酶技術應用現(xiàn)狀

當前，酶技術的應用價值較高，其在多個領域中發(fā)揮重要的作用。由于酶技術具有較強的催化作用，并其催化的效率較高，催化條件較低，這使得酶技術的應用更加的廣泛。酶技術應用于中藥提取中是在20世紀90年代，具有較好的應用效果。當下，酶技術應用于中藥提取中已經(jīng)比較成熟，能夠有效的完成中藥提取。

3.2 酶技術在中藥提取中應用的特點

酶技術在中藥提取中具有良好的應用性，是中藥提取重要的手段之一，其原因是酶技術在中藥提取中應用具有以下幾點特點：

（1）催化效果較好。在中藥提取中應用酶技術主要是通過酶的催化作用，將生物中藥中的重要成分提取出來。此過程中酶技術對于催化環(huán)境、催化溫度等都沒有嚴格的要求，并且能夠快速的完成催化過程，從而有效的完成中藥的提取。這充分的體現(xiàn)酶技術具有較好的催化效果。

（2）專一性強。在中藥提取中應用酶技術是就某一種中藥成分進行提取，并不會一次性進行多種中藥成分的提取，這大大提高中藥成分的純度。相應的也充分的體現(xiàn)酶技術專一性強這一特點。

（3）減少污染物的排放。應用酶技術進行中藥提取主要是應用酶技術的催化作用，在常溫、常壓下提取出中藥成分。整個過程中不摻雜任何的化學品，能夠大大降低污染物的排放。酶技術提取中藥相當于綠色中藥生產(chǎn)。

3.3 影響酶提取的因素

以上都說明的是在中藥提取中應用酶技術具有良好的應用效果。但是，并不表示酶技術應用于中藥提取中不會出現(xiàn)不良影響因素。應用酶技術進行中藥提取存在的不良因素是酶的不穩(wěn)定性，這在一定程度上抑制酶的催化作用，影響中藥提取。由于酶具有不穩(wěn)定性，在進行酶提取過程中，某些物質能夠刺激酶的活性，使酶活性增強，成為酶的激活劑，但是也有些物質能夠使酶的活性降低，成為酶的抑制劑。抑制劑將會阻礙酶的催化作用，影響中藥提取。

4 生物酶在中藥提取中應用實例

目前，對酶法在中藥提取中的應用主要體現(xiàn)在纖維素酶的作用上。本文以大部分中藥材的細胞壁中提取中藥成分為例進行分析。絕大多數(shù)的中藥材的細胞壁是由纖維素構成的，纖維素中含有多種能夠用于醫(yī)藥治療的中藥成分，將中藥成分從纖維素中提取出來，有效的應用于中藥治療中，將解決患者的某些病癥。從纖維素中提出中藥成分需要應用到酶技術，應用纖維素酶破壞B-D-葡萄糖鏈，從而將中藥成分從中藥材細胞壁的纖維素中提取出來，黃柏的提出是經(jīng)纖維素酶處理細胞壁直接得到的；黃酮是利用纖維素酶和果膠酶的復合酶液在50℃，pH值為4.5的條件下得到的。可見，酶技術在中藥提取中發(fā)揮重要的作用，能夠在常溫、常壓下，將中藥成分從中藥材中有效的提取出來，并且提取的純度較高，不會破壞中藥成分的藥效。

5 結語

生物酶是從活細胞中產(chǎn)生的一種有機物，其具有催化作用，能夠應用于多個領域中，并具有良好的應用性。生物酶應用于中藥提取中是在20世紀90年代，當時就取得良好的應用效果。隨著科研技術的不斷提高，酶技術在中藥提取中的應用逐漸成熟化和完善化。目前，生物酶在中藥提取中以酶技術為主，通過其催化作用，有效的將純度較高的中藥成分提取出來。隨著酶技術在中藥中的廣泛應用，在未來的日子里酶提取中藥的效果、中藥物理活性的篩選、酶反應產(chǎn)物結構的測定速度等方面將得到優(yōu)化和發(fā)展。

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作者簡介：宋迪（1983—），供職于濟南天天香有限公司，碩士，研究方向：微生物與生化藥學。