腐植酸液體葉面肥對大棚茄子產量與品質的影響

周超　周傳余　徐婷等

摘 要：采用大棚小區隨機區組法，研究了不同濃度腐植酸液體葉面肥對2個茄子（龍雜6號和烏龍3號）品種產量和品質的影響，為合理使用腐植酸液體葉面肥提供科學依據。結果表明，噴施600倍稀釋濃度葉面肥綜合效果最佳，能顯著提高茄子產量，增加維生素C、可溶性糖含量并能降低游離氨基酸含量。

關鍵詞：茄子；大棚；腐植酸液體葉面肥；產量與品質

中圖分類號 S641 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）03-04-57-02

茄子果實中含有豐富的維生素、蛋白質、糖等，是常見的保健蔬菜[1]。在大棚茄子農業生產過程中常以施用三要素化肥為主，因長期大量施用化肥，導致土壤板結，有機質含量降低，肥效下降并會造成上壤微生物數量銳減，同時也造成茄子品質下降，有害硝酸鹽含量大幅度上升[2]。隨著人們生活水平的提高，對茄子營養品質要求越來越高，腐植酸有機無機綠色食品專用葉面肥能顯著提高作物產量和品質、對化肥和微肥有增效作用；腐植酸對環境無污染，符合有機生態綠色農業的標準[3]。本文采用腐植酸液體葉面肥對大棚茄子進行葉面噴施試驗，探求其不同濃度對茄子產量和品質的影響，為推廣應用提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 試驗在黑龍江農科院齊齊哈爾分院試驗大棚內進行。供試土壤為菜園土，基本農化性狀：pH6.8，有機質10.9g/kg，堿解氮93.9mg/kg，有效磷10.1mg/kg，速效鉀98.0mg/kg。供試品種：龍雜6號，皮色紫黑色，光澤度好，果肉細嫩；烏龍3號，果實長棒形，果皮黑紫油亮。供試肥料：普大同樂腐植酸葉面噴施液肥。

1.2 試驗方法 采用小區隨機區組法比較試驗。試驗設5個處理，3次重復，隨機排列。5個處理分別為：處理1，腐液肥400倍；處理2，腐液肥600倍；處理3，腐液肥800倍；處理4，腐液肥1 000倍；ck，清水對照不噴肥。試驗小區長6.25m，寬1.3m，行向東西，每小區為8.1m2，每小區種植26株。各處理施有機肥7kg、氮肥0.32kg、磷肥（P2O5）0.10kg、鉀肥（K2O）0.26kg。有機肥、磷肥全部作基肥；氮肥和鉀肥50%作基肥，50%于門茄坐果期作追肥。茄子于4月15日定植，緩苗后5月11日起開始噴施腐植酸液體葉面肥，以后每10d噴施一次，前后共噴施7次。田間管理同常規。

1.3 測定內容和方法 土壤農化性狀按常規分析方法測定；果實營養指標測定在生長旺盛期進行，每小區隨機采12株茄子果實鮮樣供分析用。果實中可溶性總糖采用

3，5—二硝基水楊酸顯色分光光度法測定；維生素C采用2，6—二氯酚靛酚法測定；游離氨基酸采用水合茚三酮溶液顯色分光光度法測定[4]。

數據分析采用SAS（Statistical Analysis System）軟件，方差分析采用新復極差法（SSR法即Duncan法）進行多重比較。

2 結果與分析

2.1 不同濃度腐植酸液體葉面肥對茄子產量的影響 從表1可以看出：從不同濃度腐植酸液體葉面肥處理茄子的結果數、單果重和產量的數據分析上看，除了處理4以外，其它各處理都要顯著高于ck。在2種茄子上，處理2與處理3之間產量差異不顯著，但顯著高于其它各處理，處理4與ck之間差異不顯著，處理2對龍雜6號結果數及單果重提高效果最顯著。而烏龍3號茄子結果數、單果重、小區產量方面處理2與處理3無顯著差異，說明處理2（600倍腐植酸液體葉面肥濃度）為2種茄子最適宜的施用濃度。

2.2 不同濃度腐植酸液體葉面肥對茄子營養品質的影響

2.2.1 不同濃度腐植酸液體葉面肥對茄子游離氨基酸的影響 從表2可以看出：處理1、處理2、處理3的2個茄子品種游離氨基酸含量要顯著低于ck，處理4與ck無顯著差異。表明噴施適宜濃度的腐植酸液體葉面肥能降低茄子中游離氨基酸含量。

2.2.2 不同濃度腐植酸液體葉面肥對茄子維生素C的影響 從不同處理2種茄子的維生素C的測定結果看：在2種茄子上除了處理4以外，其余各處理都要顯著高于ck，處理2顯著高于其它處理。在烏龍3號茄子上，處理2與處理3之間差異不顯著，同時顯著高于其它各處理。根據對數據綜合分析，處理2的茄子維生素C含量最高，其次為處理3。

2.2.3 不同濃度腐植酸液體葉面肥對茄子可溶性總糖的影響 從可溶性總糖測定數據分析上看：在2種茄子上，處理2可溶性總糖都要顯著高于ck，處理4與ck之間可溶性總糖含量差異不顯著，但顯著低于其它各處理。在龍雜6號茄子上，處理2可溶性總糖含量最高，其次為處理3。在烏龍3號茄子上，處理2與處理3之間可溶性總糖含量差異不顯著，顯著高于其它各處理。

3 結論與討論

腐植酸葉面肥能顯著提高作物產量，對化肥和微肥有增效作用。據研究，腐植酸葉面肥可提高氮利用率10%～30%、磷5%～10%、鉀5%。

通過不同濃度腐植酸液體葉面肥對茄子產量影響的研究，結果表明，600倍濃度腐植酸葉面噴施對2種茄子的增產效果都比較顯著，且能顯著增加單株結果數和單果重。

茄子是一種蛋白質和氨基酸含量都相當豐富的蔬菜作物，具有較高的食用和醫藥價值。氨基酸是合成蛋白質的基本單位，并參與多種重要生物大分子原料的合成。本試驗研究表明，腐液肥400倍、600倍、800倍濃度葉面噴施2種茄子，都能顯著降低游離氨基酸含量，有效促進了蛋白質的合成。

根據試驗數據處理分析得出，腐液肥600倍、800倍濃度葉面噴施都能顯著提高2種茄子的營養品質，增加果實中維生素C、可溶性糖含量。

根據對以上試驗數據的綜合分析，按照產量和營養品質優先的原則，選擇600倍濃度為腐液肥葉面噴施最佳濃度。

參考文獻

[1]王正銀.蔬菜營養與品質[M].北京：科學出版社，2009：207-20.

[2]金維續.論施肥與產品品質的研究[J].土壤肥料，1985（4）：7-10.

[3]黃紅軍.腐植酸類肥料在農業生產上的應用[J].種業導刊，2010 （3）：37.

[4]李合生.植物生理生化實驗原理和技術[M]北京：高教出版社，2000. （責編：施婷婷）endprint

摘 要：采用大棚小區隨機區組法，研究了不同濃度腐植酸液體葉面肥對2個茄子（龍雜6號和烏龍3號）品種產量和品質的影響，為合理使用腐植酸液體葉面肥提供科學依據。結果表明，噴施600倍稀釋濃度葉面肥綜合效果最佳，能顯著提高茄子產量，增加維生素C、可溶性糖含量并能降低游離氨基酸含量。

關鍵詞：茄子；大棚；腐植酸液體葉面肥；產量與品質

中圖分類號 S641 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）03-04-57-02

茄子果實中含有豐富的維生素、蛋白質、糖等，是常見的保健蔬菜[1]。在大棚茄子農業生產過程中常以施用三要素化肥為主，因長期大量施用化肥，導致土壤板結，有機質含量降低，肥效下降并會造成上壤微生物數量銳減，同時也造成茄子品質下降，有害硝酸鹽含量大幅度上升[2]。隨著人們生活水平的提高，對茄子營養品質要求越來越高，腐植酸有機無機綠色食品專用葉面肥能顯著提高作物產量和品質、對化肥和微肥有增效作用；腐植酸對環境無污染，符合有機生態綠色農業的標準[3]。本文采用腐植酸液體葉面肥對大棚茄子進行葉面噴施試驗，探求其不同濃度對茄子產量和品質的影響，為推廣應用提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 試驗在黑龍江農科院齊齊哈爾分院試驗大棚內進行。供試土壤為菜園土，基本農化性狀：pH6.8，有機質10.9g/kg，堿解氮93.9mg/kg，有效磷10.1mg/kg，速效鉀98.0mg/kg。供試品種：龍雜6號，皮色紫黑色，光澤度好，果肉細嫩；烏龍3號，果實長棒形，果皮黑紫油亮。供試肥料：普大同樂腐植酸葉面噴施液肥。

1.2 試驗方法 采用小區隨機區組法比較試驗。試驗設5個處理，3次重復，隨機排列。5個處理分別為：處理1，腐液肥400倍；處理2，腐液肥600倍；處理3，腐液肥800倍；處理4，腐液肥1 000倍；ck，清水對照不噴肥。試驗小區長6.25m，寬1.3m，行向東西，每小區為8.1m2，每小區種植26株。各處理施有機肥7kg、氮肥0.32kg、磷肥（P2O5）0.10kg、鉀肥（K2O）0.26kg。有機肥、磷肥全部作基肥；氮肥和鉀肥50%作基肥，50%于門茄坐果期作追肥。茄子于4月15日定植，緩苗后5月11日起開始噴施腐植酸液體葉面肥，以后每10d噴施一次，前后共噴施7次。田間管理同常規。

1.3 測定內容和方法 土壤農化性狀按常規分析方法測定；果實營養指標測定在生長旺盛期進行，每小區隨機采12株茄子果實鮮樣供分析用。果實中可溶性總糖采用

3，5—二硝基水楊酸顯色分光光度法測定；維生素C采用2，6—二氯酚靛酚法測定；游離氨基酸采用水合茚三酮溶液顯色分光光度法測定[4]。

數據分析采用SAS（Statistical Analysis System）軟件，方差分析采用新復極差法（SSR法即Duncan法）進行多重比較。

2 結果與分析

2.1 不同濃度腐植酸液體葉面肥對茄子產量的影響 從表1可以看出：從不同濃度腐植酸液體葉面肥處理茄子的結果數、單果重和產量的數據分析上看，除了處理4以外，其它各處理都要顯著高于ck。在2種茄子上，處理2與處理3之間產量差異不顯著，但顯著高于其它各處理，處理4與ck之間差異不顯著，處理2對龍雜6號結果數及單果重提高效果最顯著。而烏龍3號茄子結果數、單果重、小區產量方面處理2與處理3無顯著差異，說明處理2（600倍腐植酸液體葉面肥濃度）為2種茄子最適宜的施用濃度。

2.2 不同濃度腐植酸液體葉面肥對茄子營養品質的影響

2.2.1 不同濃度腐植酸液體葉面肥對茄子游離氨基酸的影響 從表2可以看出：處理1、處理2、處理3的2個茄子品種游離氨基酸含量要顯著低于ck，處理4與ck無顯著差異。表明噴施適宜濃度的腐植酸液體葉面肥能降低茄子中游離氨基酸含量。

2.2.2 不同濃度腐植酸液體葉面肥對茄子維生素C的影響 從不同處理2種茄子的維生素C的測定結果看：在2種茄子上除了處理4以外，其余各處理都要顯著高于ck，處理2顯著高于其它處理。在烏龍3號茄子上，處理2與處理3之間差異不顯著，同時顯著高于其它各處理。根據對數據綜合分析，處理2的茄子維生素C含量最高，其次為處理3。

2.2.3 不同濃度腐植酸液體葉面肥對茄子可溶性總糖的影響 從可溶性總糖測定數據分析上看：在2種茄子上，處理2可溶性總糖都要顯著高于ck，處理4與ck之間可溶性總糖含量差異不顯著，但顯著低于其它各處理。在龍雜6號茄子上，處理2可溶性總糖含量最高，其次為處理3。在烏龍3號茄子上，處理2與處理3之間可溶性總糖含量差異不顯著，顯著高于其它各處理。

3 結論與討論

腐植酸葉面肥能顯著提高作物產量，對化肥和微肥有增效作用。據研究，腐植酸葉面肥可提高氮利用率10%～30%、磷5%～10%、鉀5%。

通過不同濃度腐植酸液體葉面肥對茄子產量影響的研究，結果表明，600倍濃度腐植酸葉面噴施對2種茄子的增產效果都比較顯著，且能顯著增加單株結果數和單果重。

茄子是一種蛋白質和氨基酸含量都相當豐富的蔬菜作物，具有較高的食用和醫藥價值。氨基酸是合成蛋白質的基本單位，并參與多種重要生物大分子原料的合成。本試驗研究表明，腐液肥400倍、600倍、800倍濃度葉面噴施2種茄子，都能顯著降低游離氨基酸含量，有效促進了蛋白質的合成。

根據試驗數據處理分析得出，腐液肥600倍、800倍濃度葉面噴施都能顯著提高2種茄子的營養品質，增加果實中維生素C、可溶性糖含量。

根據對以上試驗數據的綜合分析，按照產量和營養品質優先的原則，選擇600倍濃度為腐液肥葉面噴施最佳濃度。

參考文獻

[1]王正銀.蔬菜營養與品質[M].北京：科學出版社，2009：207-20.

[2]金維續.論施肥與產品品質的研究[J].土壤肥料，1985（4）：7-10.

[3]黃紅軍.腐植酸類肥料在農業生產上的應用[J].種業導刊，2010 （3）：37.

[4]李合生.植物生理生化實驗原理和技術[M]北京：高教出版社，2000. （責編：施婷婷）endprint

摘 要：采用大棚小區隨機區組法，研究了不同濃度腐植酸液體葉面肥對2個茄子（龍雜6號和烏龍3號）品種產量和品質的影響，為合理使用腐植酸液體葉面肥提供科學依據。結果表明，噴施600倍稀釋濃度葉面肥綜合效果最佳，能顯著提高茄子產量，增加維生素C、可溶性糖含量并能降低游離氨基酸含量。

關鍵詞：茄子；大棚；腐植酸液體葉面肥；產量與品質

中圖分類號 S641 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）03-04-57-02

茄子果實中含有豐富的維生素、蛋白質、糖等，是常見的保健蔬菜[1]。在大棚茄子農業生產過程中常以施用三要素化肥為主，因長期大量施用化肥，導致土壤板結，有機質含量降低，肥效下降并會造成上壤微生物數量銳減，同時也造成茄子品質下降，有害硝酸鹽含量大幅度上升[2]。隨著人們生活水平的提高，對茄子營養品質要求越來越高，腐植酸有機無機綠色食品專用葉面肥能顯著提高作物產量和品質、對化肥和微肥有增效作用；腐植酸對環境無污染，符合有機生態綠色農業的標準[3]。本文采用腐植酸液體葉面肥對大棚茄子進行葉面噴施試驗，探求其不同濃度對茄子產量和品質的影響，為推廣應用提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 試驗在黑龍江農科院齊齊哈爾分院試驗大棚內進行。供試土壤為菜園土，基本農化性狀：pH6.8，有機質10.9g/kg，堿解氮93.9mg/kg，有效磷10.1mg/kg，速效鉀98.0mg/kg。供試品種：龍雜6號，皮色紫黑色，光澤度好，果肉細嫩；烏龍3號，果實長棒形，果皮黑紫油亮。供試肥料：普大同樂腐植酸葉面噴施液肥。

1.2 試驗方法 采用小區隨機區組法比較試驗。試驗設5個處理，3次重復，隨機排列。5個處理分別為：處理1，腐液肥400倍；處理2，腐液肥600倍；處理3，腐液肥800倍；處理4，腐液肥1 000倍；ck，清水對照不噴肥。試驗小區長6.25m，寬1.3m，行向東西，每小區為8.1m2，每小區種植26株。各處理施有機肥7kg、氮肥0.32kg、磷肥（P2O5）0.10kg、鉀肥（K2O）0.26kg。有機肥、磷肥全部作基肥；氮肥和鉀肥50%作基肥，50%于門茄坐果期作追肥。茄子于4月15日定植，緩苗后5月11日起開始噴施腐植酸液體葉面肥，以后每10d噴施一次，前后共噴施7次。田間管理同常規。

1.3 測定內容和方法 土壤農化性狀按常規分析方法測定；果實營養指標測定在生長旺盛期進行，每小區隨機采12株茄子果實鮮樣供分析用。果實中可溶性總糖采用

3，5—二硝基水楊酸顯色分光光度法測定；維生素C采用2，6—二氯酚靛酚法測定；游離氨基酸采用水合茚三酮溶液顯色分光光度法測定[4]。

數據分析采用SAS（Statistical Analysis System）軟件，方差分析采用新復極差法（SSR法即Duncan法）進行多重比較。

2 結果與分析

2.1 不同濃度腐植酸液體葉面肥對茄子產量的影響 從表1可以看出：從不同濃度腐植酸液體葉面肥處理茄子的結果數、單果重和產量的數據分析上看，除了處理4以外，其它各處理都要顯著高于ck。在2種茄子上，處理2與處理3之間產量差異不顯著，但顯著高于其它各處理，處理4與ck之間差異不顯著，處理2對龍雜6號結果數及單果重提高效果最顯著。而烏龍3號茄子結果數、單果重、小區產量方面處理2與處理3無顯著差異，說明處理2（600倍腐植酸液體葉面肥濃度）為2種茄子最適宜的施用濃度。

2.2 不同濃度腐植酸液體葉面肥對茄子營養品質的影響

2.2.1 不同濃度腐植酸液體葉面肥對茄子游離氨基酸的影響 從表2可以看出：處理1、處理2、處理3的2個茄子品種游離氨基酸含量要顯著低于ck，處理4與ck無顯著差異。表明噴施適宜濃度的腐植酸液體葉面肥能降低茄子中游離氨基酸含量。

2.2.2 不同濃度腐植酸液體葉面肥對茄子維生素C的影響 從不同處理2種茄子的維生素C的測定結果看：在2種茄子上除了處理4以外，其余各處理都要顯著高于ck，處理2顯著高于其它處理。在烏龍3號茄子上，處理2與處理3之間差異不顯著，同時顯著高于其它各處理。根據對數據綜合分析，處理2的茄子維生素C含量最高，其次為處理3。

2.2.3 不同濃度腐植酸液體葉面肥對茄子可溶性總糖的影響 從可溶性總糖測定數據分析上看：在2種茄子上，處理2可溶性總糖都要顯著高于ck，處理4與ck之間可溶性總糖含量差異不顯著，但顯著低于其它各處理。在龍雜6號茄子上，處理2可溶性總糖含量最高，其次為處理3。在烏龍3號茄子上，處理2與處理3之間可溶性總糖含量差異不顯著，顯著高于其它各處理。

3 結論與討論

腐植酸葉面肥能顯著提高作物產量，對化肥和微肥有增效作用。據研究，腐植酸葉面肥可提高氮利用率10%～30%、磷5%～10%、鉀5%。

通過不同濃度腐植酸液體葉面肥對茄子產量影響的研究，結果表明，600倍濃度腐植酸葉面噴施對2種茄子的增產效果都比較顯著，且能顯著增加單株結果數和單果重。

茄子是一種蛋白質和氨基酸含量都相當豐富的蔬菜作物，具有較高的食用和醫藥價值。氨基酸是合成蛋白質的基本單位，并參與多種重要生物大分子原料的合成。本試驗研究表明，腐液肥400倍、600倍、800倍濃度葉面噴施2種茄子，都能顯著降低游離氨基酸含量，有效促進了蛋白質的合成。

根據試驗數據處理分析得出，腐液肥600倍、800倍濃度葉面噴施都能顯著提高2種茄子的營養品質，增加果實中維生素C、可溶性糖含量。

根據對以上試驗數據的綜合分析，按照產量和營養品質優先的原則，選擇600倍濃度為腐液肥葉面噴施最佳濃度。

參考文獻

[1]王正銀.蔬菜營養與品質[M].北京：科學出版社，2009：207-20.

[2]金維續.論施肥與產品品質的研究[J].土壤肥料，1985（4）：7-10.

[3]黃紅軍.腐植酸類肥料在農業生產上的應用[J].種業導刊，2010 （3）：37.

[4]李合生.植物生理生化實驗原理和技術[M]北京：高教出版社，2000. （責編：施婷婷）endprint