紫色泥田施用有機肥對烤煙生長及產質量的影響

傅獻忠，葉曉青，陳雨峰

（1.廣東省煙草南雄科學研究所，廣東 南雄 512400；2.深圳煙草工業有限責任公司，深圳 518000）

紫色泥田施用有機肥對烤煙生長及產質量的影響

傅獻忠1，葉曉青2，陳雨峰2

（1.廣東省煙草南雄科學研究所，廣東 南雄 512400；2.深圳煙草工業有限責任公司，深圳 518000）

為了探明紫色泥田上不同有機肥的施用效果，采用田間試驗的方法，研究了豬糞、花生餅及商品有機肥等施用后烤煙生長及產質量的情況。結果表明，在廣東南雄煙區紫色泥田施花生餅+豬糞處理更能促進煙株早生快發，更早進入旺長和成熟，并且能降低煙株氣候斑發病率。同時，施花生餅+豬糞處理中部煙葉成熟度更好，顏色更橘黃；上部煙葉葉片結構更疏松，身份更適中；施花生餅+豬糞處理煙樣（B2F、C3F）還原糖、煙堿、總氮、蛋白質、氮堿比更高，煙樣（B2F、C3F）感官評吸得分更高。施用花生餅+豬糞對促進廣東南雄煙區紫色泥田煙株生長發育、提高煙株抗逆性和煙葉質量有較大作用。

烤煙；豬糞；花生餅；化學成分；生長；質量

施用有機肥是我國煙葉生產的一項傳統措施，也是維持和提高土壤肥力的重要措施[1]。煙葉生產中常用的有機肥種類有餅肥類、畜禽糞便類、秸稈類和綠肥類[1]。但各類有機肥性質（C/N、分解速度、利用率、病原菌、金屬元素、無機鹽）差別大，它們在土壤中的轉化特征不盡相同，對煙葉生長發育和產質量的影響也不盡相同[1]，因此，煙葉生產中必須了解不同有機肥的特性和對煙葉生長發育、產質量的影響。本研究在廣東南雄煙區目前生產條件下選擇幾種有機肥，探討施不同有機肥對紫色泥田煙草生長發育和煙葉產質量的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于 2013 年在廣東省煙草南雄科學研究所試驗基地進行。供試土壤為紫色泥田，其基本農化性狀為 pH 7.32，有機質 13.6 g/kg，全氮 1.34 g/kg，全磷 1.78 g/kg，全鉀 28.9 g/kg，速效氮 176 mg/kg，速效磷 28.2 mg/kg，速效鉀 220 mg/kg。供試烤煙品種為粵煙 98。供試驗肥料包括商品有機肥[m(N):m(P2O5):m(K2O)=5.32:1.82:1.52] ， 硝 酸 鉀[m(N):m(K2O)=13.5:44.5]，硫酸鉀（含 K2O 50%），煙草專用復合肥[m(N):m(P2O5):m(K2O)=13:9:14]，豬糞[m(N):m(P2O5):m(K2O)=0.5:0.2:0.25]，花生餅肥[m(N):m(P2O5):m(K2O)=4.6:1:1]。

1.2 試驗設計

試驗設 3 個處理，（A）花生餅 600 kg/hm2+ 豬糞 7500 kg/hm2；（B）花生餅 300 kg/hm2+商品有機肥 375 kg/hm2；（C）商品有機肥 750 kg/hm2。其他化肥相同，為每公頃施 750 kg 煙草專用復合肥，225 kg 硝酸鉀，75 kg 硫酸鉀。其中煙草專用復合肥基施 50%，大培土時施 50%；硝酸鉀小培土時施67%，打頂后追施 33%；硫酸鉀全部在打頂后追施。重復 3 次，小區面積 43.2 m2，隨機區組排列，每小區植煙 60 株，植煙密度行距×株距為 120 cm× 60 cm。2012 年 12 月 25 日播種，2013 年 2 月 16日移栽。

1.3 調查和測定

試驗期間觀測記錄各處理生育期，并調查病蟲害發生情況。移栽后 45 d 各小區選取代表性煙株測定根、莖、葉鮮質量，然后 105 ℃殺青 30 min，70 ℃烘干至恒重，測定干質量。同時取鮮樣測定葉片葉綠素含量和根系活力。葉綠素含量測定采用丙酮—乙醇浸提法[2]，根系活力測定采用 TTC 法[2]。

各小區煙葉單收單烤，按照 GB2635—92 烤煙標準分級定級，計算產量和質量。各處理取 C3F、B2F 煙葉樣品進行常規化學成分分析、外觀質量評價和感官評吸。常規化學成分中總糖、還原糖采用伯川法[3]，煙堿采用紫外分光光度法[3]，總氮采用過氧化氫-硫酸消化法[3]，蛋白質采用間接法[3]，鉀采用火焰光度法[3]，煙葉感官評吸和外觀質量由廣東省煙草南雄科學研究所組織，采用深圳煙草工業有限責任公司感官評價方法。

1.4 統計分析

試驗數據采用 SPSS 13.0 軟件按隨機區組設計進行方差分析和多重比較。

2 結 果

2.1 生育期

從表1可以看出，施用花生餅+豬糞的處理團棵期比其余的 2 個處理提早 12 d，現蕾提早 6 d。此說明在廣東南雄煙區紫色泥田施花生餅+豬糞有機肥煙株團棵早，能促進煙株早生快發，更早進入旺長和成熟，而未施豬糞和花生餅處理或僅施少量花生餅處理的煙株前期生長緩慢，不能早生快發，不能及時進入旺長和成熟。

表1 各處理烤煙生育期 月-日Table 1 Growth stages of tobacco for each treatment

2.2 生理及物質積累

從表2 可以看出，移植后 45 d，地上部鮮、干質量花生餅+豬糞的處理最高，顯著高于其余 2處理，而后兩者之間沒有顯著差異。地下部鮮、干質量施用花生餅的2處理顯著高于單施商品有機肥的處理。根系活力處理間差異不顯著。

2.3 病害

試驗期間，煙株花葉病發生較嚴重（表3），所有處理發病率均在 20%左右，且處理間差異不顯著。然而，花生餅+豬糞的處理氣候斑病發病率、病指顯著低于其余2處理，說明在該煙區施用花生餅+豬糞能顯著降低氣候斑病的發病率。煙葉生產中遇有低溫持續時間長、陰雨天氣多、日照少，易發氣候斑病，施用花生餅+豬糞能有效減少該病的發病率。

表2 移栽后 45 d 各處理烤煙生長情況Table 2 Tobacco growth for each treatment 45 days after transplanting

表3 各處理烤煙病害發生情況Table 3 Tobacco disease incidence for each treatment

2.4 農藝性狀

從表4可以看出，除商品有機肥處理的中部葉長顯著長于花生餅+豬糞的處理外，其他農藝性狀，包括葉數、株高、中部葉寬、上部葉長寬等處理間差異不顯著。

2.5 經濟性狀

方差分析結果表明，烤煙產量、產值、均價、上等煙比例、上中等煙比例等經濟性狀各處理間差異并不顯著（表5）。在廣東南雄煙區紫色泥田，雖然未施豬糞和花生餅處理或僅施少量花生餅處理的煙株生育期進程推遲，但這些處理仍施了等量的化學肥料，造成了煙葉的經濟性狀無顯著差異。

2.6 外觀質量

從表6可以看出，廣東南雄煙區紫色泥田施花生餅+豬糞處理中部葉煙葉成熟度更好，顏色更橘黃；上部葉葉片結構更疏松，身份更適中。

2.7 化學成分

煙葉的化學成分是決定煙葉質量的內在因素。從表7 可以看出，C3F 鉀含量花生餅+商品有機肥的處理顯著高于其他 2 處理。其余指標，不管是 C3F還是 B2F，化學成分各處理間并無顯著差異。但是，施用商品有機肥的兩處理 B2F、C3F 煙樣還原糖、煙堿、總氮、蛋白質、氮堿比均有比花生餅+豬糞的處理降低的趨勢，而鉀含量有增高的趨勢。說明在廣東南雄煙區紫色泥田施花生餅+豬糞處理B2F、C3F 煙樣還原糖、煙堿、總氮、蛋白質、氮堿比有更高的趨勢。

2.8 感官質量

從表8可以看出，施用花生餅+豬糞的處理C3F、B2F 煙樣感官評吸質量得分均最高。說明在廣東南雄煙區紫色泥田施花生餅+豬糞 B2F、C3F煙樣感官評吸質量得分高，刺激性和雜氣減輕。

3 討 論

廣東煙區土壤退化特征研究表明，該煙區紫色泥田土壤粘重化特征十分明顯，造成植煙土壤保蓄水分功能的降低，土壤結構惡化，容重增加，通氣透水的能力降低，烤煙生長的水、熱、氣生態條件退化。從豬糞的有效成分來看，雖然其氮、磷、有機質含量不是很豐富[4]，但豬糞的施用量高（每公頃施 7500 kg），對土壤飽和持水量、田間持水量、土壤容重[5]、土壤透水透氣性[6]、土壤酶活性[7]、土壤微生物[8]及地溫均有較大的影響[5]，加上花生餅較豐富的氮及配施化學氮，這是紫色泥田煙株早生快發的原因。僅施少量花生餅和商品有機肥的處理，雖然含氮量稍高（4.6%～5.32%），但因施用量低（每公頃僅施 750 kg 或更少），對土壤飽和持水量、田間持水量、土壤容重、土壤透水透氣性、土壤酶活性、土壤微生物及地溫的影響相對較小，故未能促進早生快發。同時，本試驗也表明，花生餅有機肥比本試驗的商品有機肥更能促進地下部的生長及葉綠素的形成，這可能與花生餅 C/N 低、易于分解[1]，磷、氮、有機質和有機營養物質含量較高有關。本試驗中，未施豬糞和花生餅有機肥或僅施少量花生餅有機肥的煙株氣候斑發病率和病指較高，可能與煙株的生育期、抗性及當時的環境條件有關，這與裴軍[9]的研究結果一致。

表4 各處理烤煙農藝性狀Table 4 Agronomic characters of tobacco plants for each treatment

表5 各處理煙葉經濟性狀Table 5 Economic Attribute of tobacco for each treatment

表6 各處理煙葉外觀質量Table 6 Tobacco appearance quality for each treatment

表7 各處理煙葉化學成分Table 7 Tobacco chemical components for each treatment

表8 各處理原煙感官質量Table 8 Sensory evaluation of cured tobacco for each treatment

在廣東南雄煙區紫色泥田雖然未施豬糞和花生餅有機肥或僅施少量花生餅有機肥的煙株生育期進程推遲，但仍施了等量的化學肥料，故對煙葉的農藝性狀和經濟性狀的影響不顯著。但在廣東南雄煙區紫色泥田施花生餅+豬糞有機肥處理可能改善了土壤的理化性狀[6,10]，增加土壤中的有機質、全氮和氨基酸含量[11]，增加土壤的微生物活性[8]，改善了煙株的生長環境，促進一級、二級側根的發生發育[12]，促進了煙草的生長發育和成熟，提高了煙株體內生理酶的活性，促進了氮素和營養物質的轉化[13-14]，增加煙葉中致香物質的含量[15]，故中部葉煙葉成熟度更好，顏色更橘黃；上部葉葉片結構更疏松，身份更適中；B2F、C3F 煙樣還原糖、煙堿、總氮、蛋白質、氮堿比有更高的趨勢，B2F、C3F 煙樣感官評吸得分更高，這和前人的研究結果一致[15-19]。王巖等認為，豬糞中的無機鹽成分較高，常會影響煙草生長發育甚至降低煙葉品質，要避免使用豬糞為原料生產的有機肥[1]，從本試驗結果來看，廣東南雄煙區紫色泥田施用花生餅+豬糞對促進煙株的生長發育和提高抗逆性及煙葉質量有很大的作用，但廣東煙區土壤類型多樣，其他土壤類型（如沙泥田）是不是同樣的結果，有待進一步研究。

4 結 論

在廣東南雄煙區紫色泥田以施花生餅+豬糞有機肥處理更能促進煙株早生快發，更早進入旺長和成熟，而未施花生餅+豬糞處理煙株前期生長緩慢，不能早生快發，不能及時進入旺長和成熟。在廣東南雄煙區紫色泥田，施花生餅+豬糞中部葉煙葉成熟度更好，顏色更橘黃；上部葉葉片結構更疏松，身份更適中。施花生餅+豬糞有機肥煙樣（B2F、C3F）還原糖、煙堿、總氮、蛋白質、氮堿比有更高的趨勢；煙樣（B2F、C3F）感官評吸得分更高。從本試驗結果來看，目前施用花生餅+豬糞是廣東南雄煙區紫色泥田不可缺少的生產措施，對促進煙株的生長發育、提高煙株抗逆性和提高煙葉質量有很大的作用。

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Effects of Manures on Growth, Yield and Quality of Tobacco in Purple Soil

FU Xianzhong1, YE Xiaoqing2, CHEN Yufeng2
(1. Nanxiong Tobacco Agricultural Research Institute, Nanxiong, Guangdong 512400, China; 2. China Tobacco Shenzhen Industrial Co., Ltd., Shenzhen 518000, China)

The effects of different organic manures on growth, yield and quality of tobacco in purple soil field in Guangdong were investigated by field experiment. The results showed that the growth and development of tobacco plants were promoted by pig manure + peanut bran treatment, with earlier plant mature, and lower incidence of tobacco climate spot disease. In pig manure + peanut bran treatment, there were better maturity and more orange color in middle leaf, and more loose leaf structure and more moderate the identity of tobacco in upper leaf . There were higher contents of reducing sugar, total nitrogen, nicotine , protein and higher ratio of nitrogen /nicotine, higher sensory evaluation score of tobacco (B2F, C3F) in pig manure + peanut bran treatment.

flue-cured tobacco; pig manure; peanut bran; chemical composition; growth; quality

S572.06

1007-5119（2014）05-0050-05

10.13496/j.issn.1007-5119.2014.05.010

深圳煙草工業有限責任公司項目（2013—2015）

傅獻忠，農藝師，碩士，從事煙草生理與栽培研究。E-mail：xinmuxinmu@21cn.com

2013-10-24