孫麗麗
(山東省諸城市龍都畜牧獸醫管理站 262200)
淺談奶牛場的建設及衛生管理
孫麗麗
(山東省諸城市龍都畜牧獸醫管理站 262200)
多年來,研究人員對奶牛生產和奶牛場建設的研究成果已經得到廣泛應用,奶牛場的設計和建設因而得到不斷改進。各個省市也制定了奶牛場的技術標準、規范,要求按照奶牛的生理需求、自然習性,結合奶牛健康原理,以實現奶牛場高產、優質、高效、生態環保。現簡單敘述一下奶牛場的建設及飼養管理。
場址應建在地勢平坦干燥、水質良好充足、排污通暢、交通方便、環境安靜的地方。應遠離公共場所、學校、居民區。應遠離屠宰場所,避免動物間疾病的傳播。
(1)奶牛場門口設消毒池,消毒室還可增設紫外線消毒。(2)奶牛場的生活、生產區建在場區的上風處,獸醫室、產房、糞場、污水處理池建在下風口、低處。(3)牛舍坐北朝南,保持舍內的溫度、濕度、通風,能有效地排出潮濕和污濁的空氣,夏天增設排氣扇。(4)保證奶牛的自然采光。(5)噪音控制在90分貝以下,因為噪音影響很大,對奶牛易產生應激。(6)牛舍應具備良好的清糞排尿系統,牛場內凈道與污道分開。(7)牛場內應設置牛糞尿處理設施,并符合無害化處理規范。
良好的衛生才能保證奶牛場的正常生產。奶牛場門口應設消毒池,消毒池的藥物應定期更換,可放0.2%~0.5%的過氧乙酸溶液或氫氧化鈉溶液。生產區應設消毒室,室內設紫外線燈、洗手的消毒液,以保證工人及外來人員的消毒衛生。飼草應鍘短,清除異物,防止污染。每天清洗牛舍槽道、地面、墻壁,去除污物、糞便。場區內定期除蟲滅害,清除雜草,防止害蟲孽生,但藥液不得直接觸及牛體和盛奶工具。場區不得混雜飼養其他家畜家禽,防止疾病的傳播。飼養、擠奶人員不得患有肝炎、肺結核、布魯氏菌病等傳染病及人畜共患疾病,必須每年進行健康查體,取得健康合格證后方可上崗。工作人員的工作帽、工作服、工作鞋要經常清洗、消毒,對更衣室、淋浴室、廁所等經常清掃和消毒。
奶牛場建立嚴格的消毒制度,進出車輛人員嚴格消毒;牛槽每旬一次消毒,牛舍每月1次消毒,全場每季度1次消毒。出生牛犢出生1h后第1次飲奶,7d內至少保證奶水飲足。每年春天,以不低于95%的密度對全群進行無毒炭疽芽孢苗的防疫注射。實驗室檢驗布魯氏菌病和結核病顯陽性的奶牛全部撲殺深埋。引種時不得從疫區引進;引進后需隔離觀察15~30d,觀察期間要進行檢疫,即群體、個體臨床檢疫和實驗室檢查,確定健康后,方可供繁殖、生產使用。
擠奶前先沖洗奶牛,清除牛床上糞便,固定牛尾,用40~45℃溫水清洗、按摩乳房;第一、二把奶微生物含量較高應丟棄;先擠健康牛,再擠病牛;盛奶用具使用前、后清洗、消毒;擠奶后乳頭逐個藥浴消毒,因為剛擠過奶的乳頭孔要在1~2min內才能關閉,如果有細菌進入,很容易引起乳房炎。整個擠奶過程保證一牛一毛巾,一牛一桶水,乳頭嚴禁涂潤滑油脂。
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