高職天然藥物化學教學方法改進探索

袁橋玉

（武漢職業技術學院，湖北 武漢 430074）

天然藥物化學是利用現代科學理論與方法研究天然藥物中化學成分的一門學科，是高職高專藥學專業的一門必修課[1]。隨著我國醫藥產業的發展和中藥現代化進程的加速，天然藥物化學在藥學學科中的重要性越來越凸顯。本課程的學習對化學基礎要求較高，涉及內容較多，知識面廣，專業性和實踐性強。而高職學生基礎相對薄弱，學習起來有一定難度，容易產生抵觸情緒。為激發學生的學習興趣，提高教學效果，使學生更好地掌握這門課程，具備從事相關崗位工作的能力，筆者改進課堂及實驗教學方法，取得了較好的教學效果，現介紹如下。

1 理論教學方法的改進

1.1 優化梳理教學內容

本課程主要介紹天然藥物中各類型化學成分的結構特點、理化性質、提取分離與結構測定。而天然藥物成分結構復雜，在教學過程中，筆者引導學生根據化合物的結構特點決定其理化性質，而理化性質又決定了沿著提取分離的方法這條主線進行學習。在總論學習的基礎上，讓學生根據各類型化學成分的結構特征分析可能具備的相關性質，根據理化性質討論可行的提取分離方法，讓學生理清思路，掌握學習方法及規律，而不是盲目地、機械性地記憶知識點，這種方法起到了事半功倍的學習效果。例如，在講解蒽醌類化合物時，首先介紹其結構特點，讓學生根據結構分析討論該類化合物可能具備的相關性質，根據其結構的平面性及具有的共軛體系，學生分析出該類化合物具有顏色，且有熒光和升華性；再根據其結構的極性分析其溶解性能。又由于結構中多連-COOH、酚-OH，學生分析出該類化合物具有酸性。根據酸性，我們可以采用堿溶酸沉法、pH梯度萃取法進行提取分離。同時，筆者根據高職學生的特點，在教學中弱化結構測定部分，強化提取分離的操作技術及應用。通過知識的梳理聯系，讓學生有針對性地進行學習討論，學生思路清晰，感覺天然藥物化學知識不再枯燥繁瑣。

1.2 設計引導文本，激發學習興趣

通過設計問題一步步引導，充分發揮學生的自主能動性，引導學生自主學習，培養學生的關鍵能力即方法能力和社會能力。如在學習揮發油時，設計引導文本，引入生活中常見的香水、精油，由淺入深設置問題。如我們為什么能感受到濃烈的香味？香味來自何物？我們怎么鑒別它們品質的優劣？為什么要避光密封低溫保存？精油是怎么制成的？逐步引入對相關知識的學習及討論。為貼近學生的生活實際，筆者將香水作為一個引導點來激發學生強烈的好奇心、求知欲，調動其積極性，讓學生處于一種主動接受知識的狀態，變被動學習為自主學習。學生感覺到天然藥物不再是一個個枯燥、抽象、復雜的化合物，而是實實在在與我們的生活緊密相連，影響著我們的飲食起居、身體健康，從而增強了學生學習天然藥物化學的熱情，提高了教學質量。

1.3 多媒體的靈活應用

在教學過程中，運用多媒體教學，可以將各種天然藥物的實物、化合物的結構、提取分離方法等通過屏幕以動、靜結合的方式直接展現給學生，避免傳統教學復雜抽象、枯燥乏味的缺點，使學生產生直觀的感受，從而記憶深刻。另外，借助多媒體，讓學生觀看一些實驗操作動畫或視頻。例如，在講解色譜法時，涉及的基本原理和操作步驟比較抽象，讓學生觀看操作演示視頻，通過視頻具體展示薄層色譜和柱色譜的原理以及各項操作步驟，同時進行解說，可以讓學生一目了然，更深刻地理解和記憶相應的知識點，教學效果較好。此外，結合高職學生日后崗位工作的要求，為學生播放一些實際工作情景的錄像，為其日后快速熟悉崗位工作奠定良好基礎。

在多媒體教學過程中，筆者結合高職學生的學習特點，適當結合板書進行分析講解，可防止因多媒體傳遞信息量過大、速度快導致的學生跟不上思路，從而難以理解、接受知識的負面效應。

1.4 結合案例，提高職業能力及素養

在本課程的整個教學過程中，筆者通過引入大量的案例來激發學生的興趣，引導學生思考。比如：在香豆素章節，通過介紹齊齊哈爾第二制藥廠亮菌甲素事件，讓學生樹立“質量第一，規范生產”的觀念，培養學生實事求是的科學態度和嚴謹細致的工作作風，鼓勵學生將制劑生產理論知識用于發現和解決生產實際中的問題，從而增強學生的專業分析能力和責任心；通過魚腥草、刺五加、雙黃連等的限制使用，讓學生分析討論，如中藥注射劑在研制過程中應注意的質量問題等，讓學生明白中藥成分的復雜性導致其研制開發的特殊性，從而引發學生對中藥發展的思考；在講解萜類化合物時，引用屠呦呦教授因發現抗瘧疾藥物青蒿素而獲得拉斯克臨床醫學獎的例子，列舉我國天然藥物活性成分開發成功的典范，如復方丹參滴丸、地奧心血康、西瓜霜等，以激發學生的民族自豪感，認識到天然藥物開發的巨大潛力。

2 實驗教學方法的探索

2.1 增加實訓項目，提高崗位實操能力

高職教育培養的是技能型人才，從目前就業崗位來看，學生主要就業于生產制備一線崗位，而傳統的天然藥物化學實驗往往局限于經典實驗方法，與工業生產中的應用差距很大，達不到培養應用型、創新型學生的目標。為了規范學生操作，提高學生崗位實操能力，增強學生崗位競爭力，筆者利用學院的生產實訓中心，增設了具有代表性的適合工業生產的實訓項目。例如，采用水提醇沉法制備丹參浸膏，將學生每3～5人分為一組，設置提取、濃縮等相關崗位，按照制藥工序、崗位標準操作程序、設備標準操作規程，模擬實際生產過程，對學生進行生產崗位實訓，使學生能夠熟練使用多功能提取罐、微波干燥機等相關設備。讓學生在實訓過程中填寫生產操作記錄表，在操作表后還增設了操作體會一欄，讓學生深刻體會工業化生產與實驗室操作的巨大差別。通過實訓，提高了學生的綜合應用能力及生產操作能力。

2.2 開設設計性實驗，培養創新能力

我們發現在傳統的實驗教學中，學生只是習慣性地按照實驗步驟，按部就班地進行實驗，對實驗沒有整體的思考和把握，這種方式只能培養學生的實驗操作能力，并沒有調動學生的積極性和主動性，實驗效果不理想。為了發揮學生的主觀能動性，培養學生的創新能力，筆者增加了設計性實驗，即學生自主設計實驗方案并實施。具體方法是：教師指定實驗題目，讓學生根據實驗所提出的要求查閱圖書文獻,收集資料，獨立設計可行的實驗方案，計劃所需儀器、藥品等。教師審閱后先選出幾種可行方案，接著組織學生將各種設計方案進行討論、修改，然后分組進行實驗。實驗結束后，比較各種方法的優缺點，并要求學生在實驗報告中對自己的實驗方案、實驗過程及實驗結果進行分析討論[2]。例如“黃柏中鹽酸小檗堿的提取分離實驗”，學生查閱文獻后提出的主要方法有：酸水提取法、堿水提取法以及乙醇提取法，然后根據收集的資料分組設計實驗方案、開展實驗、得出產品、計算收率，結束后討論、比較各實驗優缺點，在實驗報告中進行分析總結。這種教學方法充分調動了學生的實驗積極性，將理論知識有效地應用到實踐中，同時也培養了學生的創新能力和團隊精神。

3 結語

通過上述一系列教學方法和手段，大大激發了學生的學習興趣，調動了學生的積極性和主動性，培養了學生分析問題和解決問題的能力，提高了學生的生產操作能力和綜合素質，教學質量也得到了提升。對于如何教好這門課程，讓學生得到全面的發展，還需要藥學教育工作者不斷探索與改進。

[1]吳劍峰.天然藥物化學[M].北京：人民衛生出版社，2009.

[2]胡聰，于新蕊，屈磊.天然藥物化學實驗教學多樣化模式的探討與實踐[J].西北醫學教育，2012，20（1）：93-95.■