肉雞產業健康可持續發展之路

本刊記者姚俊杰整理報道

5月15日，由中國畜牧業協會主辦，中國畜牧業協會禽業分會和國家肉雞產業技術體系共同承辦的第四屆（2014）中國白羽肉雞產業發展大會暨第三屆全球肉雞產業研討會在青島黃海飯店順利召開。農業部畜牧業司副司長王宗禮、中國畜牧業協會常務副會長、全國畜牧總站站長李希榮、國家肉雞產業技術體系首席科學家文杰、中國畜牧業協會常務副秘書長殷成文、中國畜牧業協會禽業分會秘書長宮桂芬、中國白羽肉雞聯盟主席佘鋒等領導出席了大會。來自全球白羽肉雞行業的企業家、專家和行業相關人士共計500余人參加了本次會議。

會議開幕式由中國畜牧業協會常務副秘書長殷成文主持，中國畜牧業協會常務副會長、全國畜牧總站站長李希榮、國家肉雞產業技術體系首席科學家文杰代表主承辦方向大會致辭，中國畜牧業協會禽業分會白羽肉雞產業聯盟主席佘鋒代表大會贊助商向大會致歡迎辭，山東省畜牧獸醫局副局長唐建俊代表主辦地向大會致歡迎辭。

李希榮在開幕辭中指出，我國肉雞產量居全球第二，肉雞出口創匯居我國肉類出口第一，肉雞業規模化生產的比例已經達到85%，白羽肉雞祖代平均存欄180萬套。但他同時也強調，我國白羽肉雞產業目前面臨著一些亟待解決的問題：一是肉雞的產業整體規劃有待研究，產能消費過剩；二是，白羽肉種雞的品種育種還有待加強；三是白羽肉雞產品的消費宣傳急需普及，應該作為科普知識進行普及。經過中國畜牧業協會的努力已經將之前媒體報道的H7N9事件中的 “禽”字去掉，作為從業者我們一定要汲取經驗，在經驗中總結提升。肉雞產業的發展具有廣闊的前景，進一步加快肉雞產業發展不僅是消費的需要，也是我國資源產業的需要。

會議期間，來自國內外的專家、學者重點就四個方面的問題談了各自的見解：一是關于我國家禽業整體形勢、政策導向、發展創新、污染防制等焦點問題；二是我國肉雞行業在原料、出口、消費、創新金融保險等肉雞行業的熱點問題；三是當前白羽肉雞創新型育種、肉雞營養與飼料科技進展、新技術疫苗的應用、肉雞立體養殖、雞舍環境控制等先進技術；四是西方發達國家在肉雞養殖與管理方面的歷程、經驗、先進技術等。筆者將專家一些觀點整理如下：