農(nóng)作物夏季抗旱救災(zāi)生產(chǎn)措施

潘凌潔，艾建國(guó)，吳麗君，韓寧，王春，王華森（.浙江農(nóng)林大學(xué)農(nóng)業(yè)與食品科學(xué)學(xué)院，臨安，00；.浙江農(nóng)林大學(xué)天目學(xué)院；.臨安市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)站；.山東東營(yíng)市廣饒縣人民法院）

農(nóng)作物夏季抗旱救災(zāi)生產(chǎn)措施

潘凌潔1，艾建國(guó)2，吳麗君3，韓寧4，王春1，王華森1
（1.浙江農(nóng)林大學(xué)農(nóng)業(yè)與食品科學(xué)學(xué)院，臨安，311300；2.浙江農(nóng)林大學(xué)天目學(xué)院；3.臨安市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)站；4.山東東營(yíng)市廣饒縣人民法院）

2013年7月以來，浙江省遭受連續(xù)40℃高溫干旱天氣影響，多處無有效降雨，旱情持續(xù)加劇，部分水庫(kù)水位下降明顯，跌破黃色警戒線，高溫干旱天氣對(duì)田間作物生長(zhǎng)和夏播作物播種出苗造成嚴(yán)重影響。因高溫干旱，部分地區(qū)大批蔬菜被烤焦、死亡，多數(shù)農(nóng)作物減產(chǎn)，農(nóng)民損失慘重。農(nóng)作物的抗旱救災(zāi)刻不容緩，為緩解晴熱高溫天氣對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響，以下針對(duì)浙江省內(nèi)種植的早稻、晚稻、蔬菜、花生等主要作物提出相應(yīng)的抗旱救災(zāi)措施，并提出了有效的農(nóng)機(jī)灌溉抗旱救災(zāi)措施，應(yīng)對(duì)高溫干旱，最大限度地減少損失，保證農(nóng)作物產(chǎn)量。

1 早、晚稻抗旱救災(zāi)改種技術(shù)措施

8月是早稻的孕穗、抽穗期，也是產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時(shí)期，如果供水不足，會(huì)導(dǎo)致早稻產(chǎn)生小穗、包頸、穎花退化現(xiàn)象，甚至引起早衰，影響早稻的產(chǎn)量。在高溫干旱的情況下，應(yīng)采用管道供水、車輛運(yùn)水方式合理調(diào)配水源，并結(jié)合溝灌、間歇灌溉、濕潤(rùn)灌溉等方式，科學(xué)有效用水[1]。

晚稻是浙江省糧食生產(chǎn)中最重要的一季，用水多，供水不足會(huì)影響有效穗數(shù)，而且因前期已投入一定種子、化肥、農(nóng)藥等物資和機(jī)耕費(fèi)用與人工耕作費(fèi)，減產(chǎn)將造成較大的直接損失和間接損失。針對(duì)以上情況，在改進(jìn)運(yùn)送、灌溉方法和節(jié)約用水的基礎(chǔ)上，盡最大努力調(diào)度水源，并噴施葉面肥料（如667 m2用磷酸二氫鉀100 g+尿素500 g，對(duì)水60 kg噴施），增強(qiáng)水稻葉面的保水能力，保證晚稻生長(zhǎng)前期的正常發(fā)育[2]。

對(duì)絕收田、因水源不足不能保證晚稻全季水源供應(yīng)的田，應(yīng)因地制宜，適時(shí)改種秋大豆、秋玉米、秋紅薯等旱糧或經(jīng)濟(jì)作物[3]。對(duì)抗旱無望或不合算的晚稻絕收田、晚秋作物田和因旱未栽田，在旱情緩解后，應(yīng)盡快播種冬季作物。

2 蔬菜抗旱救災(zāi)技術(shù)措施

2.1 越夏蔬菜

對(duì)于已種植并即將收獲的越夏蔬菜，如冬瓜、苦瓜、南瓜、豇豆、菜豆等，要爭(zhēng)取抗旱保產(chǎn)爭(zhēng)豐收，其主要抗旱措施有如下幾種。

①遮蔭降溫 利用遮陽網(wǎng)、草簾、無紡布覆蓋來調(diào)節(jié)溫度和光照時(shí)間，并加強(qiáng)夜間通風(fēng)，將晝夜溫差保持在15℃左右。

②中午噴霧降溫 中午時(shí)棚內(nèi)溫度較高，蒸發(fā)量大，根系吸收的水分不能滿足蔬菜蒸騰作用的需要，可在棚內(nèi)安裝微噴頭噴霧，在降溫的同時(shí)增加棚內(nèi)空氣濕度，預(yù)防蔬菜花柱柱頭干燥，促進(jìn)授粉，預(yù)防蔬菜落花落果[3]。

③葉面噴施抗旱物，增強(qiáng)作物的抗旱能力 可噴施腐殖酸A或旱地龍，減小氣孔開度，降低植株水分蒸發(fā)量，起到保水抗旱的作用。也可噴施5%～6%草木灰浸提液、0.5%～1%的尿素或0.2%的磷酸二氫鉀液等增強(qiáng)作物的保水能力[4]。

④灌溉結(jié)合淺中耕，覆蓋進(jìn)行保濕 水源充足時(shí)，應(yīng)及時(shí)灌溉，灌溉時(shí)間以8：00前、18：00后為宜，有條件者可采用噴灌、滴灌，以科學(xué)節(jié)約用水。若地表水源緊缺，可考慮引水灌溉、打井取水、運(yùn)輸灌溉等調(diào)水措施。灌溉后適時(shí)進(jìn)行淺中耕，并就地取材覆蓋秸稈，也可覆蓋地膜或增施保水劑，提高灌溉水的利用效率[5]。

⑤適當(dāng)施肥，防止早衰 以追施復(fù)合肥、磷鉀肥、有機(jī)肥為主，防止植株早衰，并及時(shí)摘除老葉、病葉等，以減少營(yíng)養(yǎng)、水分的消耗。

⑥加強(qiáng)病蟲害防治 要重點(diǎn)應(yīng)用殺蟲燈、黃板誘蟲、性誘劑等殺蟲方法，減少農(nóng)藥的使用。

2.2 秋延后蔬菜

對(duì)于茄子、辣椒、番茄、豇豆、黃瓜等秋延后蔬菜，8月其正處于苗期，其主要抗旱措施有：遮蔭降溫保苗[6]，適當(dāng)噴水保濕，應(yīng)用多效唑防徒長(zhǎng)，土壤深翻曬垡，高溫悶棚、殺蟲滅菌，基肥堆漚腐熟殺菌滅蟲，地膜覆蓋并結(jié)合滴灌防旱。

對(duì)于芹菜、甘藍(lán)、花椰菜、大白菜、芥菜、蘿卜等蔬菜的早熟栽培，8月其已進(jìn)入播種期，其主要防旱措施有：選擇耐熱早熟品種；低溫催芽（18～20℃），提高發(fā)芽率；適當(dāng)噴水保濕，防徒長(zhǎng)；容器（營(yíng)養(yǎng)缽、穴盤）育苗，提高成苗率；土壤深翻曬垡，增施有機(jī)肥；地膜覆蓋并結(jié)合滴灌節(jié)水防旱。

另外，旱情導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)量降低，可能使秋季市場(chǎng)供應(yīng)不足，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)救：適當(dāng)增加葉菜類（如小白菜）等的播種面積，也可在城市中增加芽菜的培育和生產(chǎn)。

3 花生抗旱救災(zāi)措施

8月，花生生長(zhǎng)進(jìn)入中后期，是形成產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期。為保證花生的產(chǎn)量，提出以下抗旱措施。

①及時(shí)灌水抗旱，澆好關(guān)鍵水 干旱期應(yīng)立即采用溝灌或噴灌，以滿足花生生長(zhǎng)對(duì)水分的要求，保證花生正常生長(zhǎng)，但灌溉不可過度，嚴(yán)防大水漫到壟面，遇澇應(yīng)及時(shí)排澇，防止?fàn)€果。

②適時(shí)中耕 澆水后，待干濕適宜時(shí)，將壟溝中耕1遍，以防溝內(nèi)土壤板結(jié)，確保果針及時(shí)入土和莢果膨大結(jié)實(shí)。

③控制旺長(zhǎng) 在花生下針后期至結(jié)莢前期，或主莖高度35～40 cm時(shí)，每667 m2用20 g壯飽安對(duì)水40 kg葉面噴灑1～2遍，這樣不僅能控制旺長(zhǎng)，還能控制花生植株體內(nèi)赤霉素的生物合成，減少細(xì)胞分裂和伸長(zhǎng)。

④加強(qiáng)病蟲害的防治 花生此期病害主要是葉斑病、黑斑病、焦斑病等。防治方法是：根據(jù)花生地塊發(fā)生程度，每隔10 d噴1次殺菌藥劑，連噴2～4次。噴施的藥劑可用50%氯溴異氰尿酸800～1 000倍液加銀禾生命泉600～800倍液、珍實(shí)匯或其他葉面肥[7]。

⑤根外追肥 花生生長(zhǎng)中后期是需肥高峰期，應(yīng)每隔10～15 d噴一次磷酸二氫鉀、德民欣系列水溶肥或生命泉等葉面肥，從而延長(zhǎng)葉片的功能期。

⑥防止早衰 在花生收獲前40 d左右，667 m2用1.5%～2%尿素加磷酸二氫鉀250～300 g，對(duì)水50 kg，進(jìn)行葉面噴施2～3遍，每間隔7～10天噴1次（噴液宜在16:00后進(jìn)行），以延長(zhǎng)莖葉功能期和光合作用，增強(qiáng)根系吸收能力，促進(jìn)干物質(zhì)積累，增加產(chǎn)量[8]。

4 經(jīng)濟(jì)作物抗旱救災(zāi)

4.1 果樹的抗旱措施

持續(xù)的高溫干旱天氣易使果樹樹勢(shì)衰弱，甚至死亡，既影響秋梢的生長(zhǎng)，又影響花芽分化，導(dǎo)致大小年現(xiàn)象。

①盡可能爭(zhēng)取灌溉水源 每次對(duì)樹盤澆水要澆透，水要達(dá)到地表以下5～10 cm，可同時(shí)淋透樹冠至葉片滴水，有條件的地方，利用滴管、噴灌等節(jié)水灌溉技術(shù)。

②合理整形修剪 剪除沒有成熟的新梢和過多的枝葉，同時(shí)剪除灼傷的葉片和日灼嚴(yán)重的果實(shí)，減少水分蒸發(fā)和蒸騰作用。

③可適當(dāng)進(jìn)行地面覆蓋 對(duì)樹蔸周圍進(jìn)行培土，特別是對(duì)根系外露的樹盤要進(jìn)行培土保濕，土層厚度10 cm左右。用綠肥、雜草、樹葉、稻草等對(duì)樹盤進(jìn)行覆蓋，阻擋太陽直射樹盤土壤，降溫保濕，覆蓋厚度10～20 cm，上面蓋土，以防火和促進(jìn)腐爛，并在樹盤中心位置留好1～2個(gè)直徑3～5 cm的通氣孔。

④在果園或果樹上方搭蓋遮陽網(wǎng)直接降溫樹冠離遮陽網(wǎng)的空間距離不低于50 cm，在干旱時(shí)期，可使用生長(zhǎng)抑制劑、抗旱劑來減少樹體水分蒸騰量[9]。

⑤在旱情緩解后，要加強(qiáng)生產(chǎn)管理 可及時(shí)噴施1次0.2%～0.4%的磷酸二氫鉀液，提高樹體含鉀量，下雨后，立即增施1次氮肥恢復(fù)樹勢(shì)，防止大旱后突遇大雨，易造成大量裂果，給水果生產(chǎn)帶來?yè)p失。

4.2 茶園減災(zāi)恢復(fù)措施

茶樹遭遇長(zhǎng)時(shí)間的高溫、干旱和強(qiáng)光照之后，易出現(xiàn)葉片枯焦、樹枝干枯直至死亡現(xiàn)象。浙江是龍井茶的生產(chǎn)基地，干旱將嚴(yán)重影響茶葉的產(chǎn)量，現(xiàn)提出以下茶園減災(zāi)恢復(fù)措施。

①高溫干旱期間，不要對(duì)茶樹進(jìn)行采摘、修剪、施肥、噴藥、耕作和除草等農(nóng)事操作，應(yīng)采用早晚噴灌溉、遮蔭覆蓋和田間鋪草等減災(zāi)技術(shù)措施。

②待旱情基本緩解、土壤濕潤(rùn)后，對(duì)輕度或者中度受害的茶樹留枝養(yǎng)蓬，對(duì)重度受害的茶樹適度修剪。加強(qiáng)肥培管理，在茶樹恢復(fù)生長(zhǎng)、新芽萌發(fā)至具1芽1～2葉后，對(duì)成齡茶園每667 m2施用10～20 kg復(fù)合肥，對(duì)幼齡茶園每 667 m2施用 5～10 kg復(fù)合肥。在入冬前，每667 m2施用100～200 kg菜籽餅肥和5～10 kg尿素，混勻后開溝深施，以促進(jìn)根系向下生長(zhǎng)[10]。

5 使用農(nóng)機(jī)灌溉措施抗旱減災(zāi)

浙江全省水庫(kù)水位正持續(xù)下降，省內(nèi)水資源嚴(yán)重短缺，宜采用機(jī)械化的節(jié)水灌溉技術(shù)，以科學(xué)節(jié)約用水。常用的農(nóng)機(jī)灌溉技術(shù)包括噴灌技術(shù)、微噴灌技術(shù)、管道輸水灌溉技術(shù)等，使用這些農(nóng)機(jī)灌溉技術(shù)可以有效地提高水源的利用率，防止水資源浪費(fèi)，減少無用灌溉，節(jié)約灌溉用水，以緩解省內(nèi)干旱時(shí)期水資源緊缺的狀況。

6 干旱后調(diào)整種植作物

部分因干旱而造成作物死亡的地塊，應(yīng)適時(shí)調(diào)整種植作物的品種。在立秋（8月7日或8日）前后可種植玉米（如浙甜2088、浙鳳甜2號(hào)、浙鳳糯2號(hào)等）、早蘿卜、夏甘藍(lán)、小白菜（如早熟五號(hào)）；在大暑（7月22～24日）到處暑（8月23或24日）之間可種植各類菜豆（浙蕓5號(hào)、紅花青莢）、大豆（蕭農(nóng)秋艷）和馬鈴薯（克新四號(hào)、費(fèi)烏瑞它等）；在處暑到白露（9月7～9日）時(shí)可種植蕎麥（茶色大粒、茶色黎麻道等）、綠葉菜（黃芽14）。

[1]陳勝梅.旱稻種植與推廣技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2006（12）：27-28.

[2]涂彩霞.麥茬水稻旱種栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（11）：57-59.

[3]潘典進(jìn)，劉豐國(guó)，張梅，等.補(bǔ)改種作物的生育特性和栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（18）：37-38.

[4]孟平紅，李蒼山，楊軍，等.貴州主要蔬菜抗旱生產(chǎn)技術(shù)[J].貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，40（6）：72-76.

[5]程胡生.夏季抗旱救災(zāi)生產(chǎn)措施[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2007，13（12）：228.

[6]黃啟元，陳連生，周學(xué)良.秋延后蔬菜遮陽網(wǎng)的選用與覆蓋技巧[J].現(xiàn)代園藝，2010（8）：52-53.

[7]魏玲.黑豐一號(hào)花生栽培技術(shù)[J].遼寧農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011（5）：91-92.

[8]胡予軍.黑花生的高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2008，19（4）：89-90.

[9]李家鵬，黃俊紅.云南果樹抗旱管理技術(shù)[J].中國(guó)果業(yè)信息，2010，27（4）：45-46.

[10]李軍.茶園抗旱減災(zāi)技術(shù)[J].南方農(nóng)業(yè)，2007，1（4）：32-33.

S423+.1

：B

：1001-3547（2014）04-0039-03

10.3865/j.issn.1001-3547.2014.04.015

2010年浙江省第五批重大科技專項(xiàng)和優(yōu)先主題項(xiàng)目（2010C12030）；2012年浙江省“三農(nóng)六方”農(nóng)業(yè)科技協(xié)作計(jì)劃項(xiàng)目（113-2045210160）；浙江省自然科學(xué)基金資助項(xiàng)目（LQ12C15002）；浙江省公益性行業(yè)科研資助項(xiàng)目 （2012C22019）；2012年浙江農(nóng)林大學(xué)國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目（201210341007）；2012年浙江農(nóng)林大學(xué)農(nóng)業(yè)與食品科學(xué)學(xué)院創(chuàng)新訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目（20120101，20120102，20120103）

潘凌潔（1990-），女，碩士，研究方向?yàn)槭卟嗽耘嗯c生理，

E-mail：123060654@qq.com

王華森（1981-），男，通信作者，博士，副教授，現(xiàn)主要從事蔬菜生理與分子生物學(xué)研究工作，

E-mail：whsych66@163.com

2013-11-18