日光溫室大棚穴盤基質栽培無公害櫻桃蘿卜技術

趙新曉 蘇詠梅

日光溫室大棚穴盤基質栽培無公害櫻桃蘿卜技術

趙新曉 蘇詠梅

櫻桃蘿卜品質細膩，生長迅速，外型色艷美觀，具有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。適宜生吃，深受廣大消費者的歡迎，大田栽培較多。2013年我們采用日光溫室大棚穴盤無公害栽培技術進行秋冬生產，因生產周期短，收到了很好的效果，產量在1500—1800千克/畝左右，產值在7500—10000元/畝左右，經濟效益非常可觀。

櫻桃蘿卜的營養生長期在30天左右，屬半耐寒性作物，喜溫暖不耐炎熱，通常適宜的溫度范圍為6—25℃。櫻桃蘿卜是喜光作物，葉片生長和肉質根生長期都需要充足的陽光，光照不足可使肉質根膨大緩慢和品質變差。不耐干旱，尤其是肉質根膨大期，適宜的土壤含水量為60% -80%。土壤水分不足可造成肉質根的外皮粗糙、潰爛、空心等現象。

一、品種要求

穴盤栽培選擇適宜品種是關鍵，要選擇株型較小，葉片數較少5—6片，肉質根圓正，尾根較細，適合在大棚和溫室的保護措施中栽培，如二十日大根、荷蘭紅星櫻桃蘿卜、美櫻桃等。

二、栽培場所要求

用冬暖式日光溫室大棚栽培，棚內安裝穴盤架，把穴盤放置于穴盤架上，便于操作管理。穴盤架高度在80厘米左右，材質可就地取材，最好選用鋼鐵架，可連續多年多茬使用。

三、穴盤選擇

選擇穴盤關鍵是大小規格，一般選50孔的普通黑色聚氯乙烯專用育苗穴盤即可，它的栽培穴下窄上寬，近似四方斗型，上邊長5厘米，下邊長4厘米，高5厘米，櫻桃蘿卜肉質根球莖直徑2—3厘米，栽培穴的大小完全可以保證肉質根生長的需要。

四、基質要求

栽培使用的基質用草炭、珍珠巖、蛭石配制的混合物，三者的比例為6：3：1。通過試驗比較，此比例配制的栽培基質，營養水平高，保水保肥透氣性好，適宜出苗和生長。配置好的基質用生物制劑20%的寡雄腐霉可濕性粉劑10000倍液噴施拌勻，以手抓潮濕為宜，然后用基質裝盤，裝盤后用刮板刮平，將裝好的穴盤碼到一定高度時，用空穴盤在上邊按壓，按壓出0.5厘米深的播種穴，便于準確播種。

五、播種時間及要求

播種時間可為10月上旬至次年3月下旬，35—40天左右一茬。種子要飽滿，大小一致，質量優質。要求純度、凈度、發芽率都在98%以上，水分含量8%以下。用經過包衣的種子最好，不需要浸種，直接干播即可。人工將種子播種在播種穴的正中央，一粒一穴，播完后將穴盤擺在栽培床上，覆上基質用刮板刮平，去掉多余的基質，然后澆透水。播后第一水對種子發芽出苗非常關鍵，所以一定要澆透。先輕澆一遍再反復細澆兩遍，當穴盤的出水孔普遍向外滲水或滴水時，表明水已澆透。然后蓋上透明的塑料薄膜保溫保濕，在春末夏秋季節棚室內的溫度較高時，若環境溫度超過25℃，則不需要蓋膜，以防膜下溫度過高影響出苗。

六、出苗期管理要求

不蓋膜的要多補水以免蒸發過多影響出苗,一般每天早上要輕噴一次水, 蓋膜的不需要補水只等出苗即可。出苗期間最適宜的溫度為22—25℃,最低不能低于8℃,最高不能高于30℃,高于30℃溫室大棚就要及時開口通風。一般情況下3天就可以出苗,出苗后要及時去掉穴盤上覆蓋的塑料薄膜，以防燒苗。

七、出苗以后的管理要求

齊苗以后，2片肥大的子葉很快展開。真葉長出前,紅色的下胚軸生長很快易造成徒長,溫室大棚要根據棚溫情況，及時開口通風降溫，控制下胚軸的生長速度,防止成為“高腳苗”。一般白天適宜溫度保持在18—25℃,夜間保持在10—12℃，基質水分保持在60%左右的濕潤狀態。如果基質缺水要及時補水，澆水一定要澆透。

八、幼苗期管理要求

第一片真葉露心以后，下胚軸開始微微鼓起，植株生長開始進入幼苗階段。當真葉露心以后要提高溫度，促進幼苗莖葉生長，白天溫度控制在20—25℃，夜晚控制在12—15℃。冬季要做到早揭晚蓋棚膜上的覆蓋物，以保持充足的光照。同時結合澆水增施營養液，一般選用清水和營養液相間澆水的方法，營養液可選用N、P、K比例20：10：20的育苗專用肥1000倍液，澆施次數一般一周2—3次。同時噴施一次生物農藥20%的寡雄腐霉可濕性粉劑10000倍液，以防真菌病害的發生。在葉叢生長期，還要注意栽培畦內的溫度不宜過高，防止葉叢生長過旺，延遲采收上市期。白天控制在20℃左右，夜間l0℃左右。

九、肉質根生長期管理要求

根破肚以后，葉片數量不再增加，植株生長轉向以肉質根生長為中心。從破肚到肉質根完全長成，一般需要15天左右。肉質根生長期在溫度管理上，要適當降低溫度加大晝夜溫差，促使營養物質向肉質根內積累提高櫻桃蘿卜品質。白天適宜溫度18—20℃，夜晚溫度保持10—15℃。白天溫度超過25℃就要通風降溫，否則植株生長就會減弱，肉質根的品質就會變差。同時在肥水管理上要充分保證肥水供應，不能忽干忽濕。當基質含水量降到40%，肉眼觀察基質表面有點發干時，要及時澆水。澆水同樣采用澆一次清水澆一次營養液的輪換澆灌方式，肉質根定型以后要適當控制澆水量，防止澆水過多發生裂口現象。也不能缺水，如果缺水嚴重，不但植株會出現萎焉，子葉和下部葉片會發黃，而且肉質根還會出現康心現象，粗纖維也會增多。產品的商品性降低，口感變壞。

十、收獲

當櫻桃蘿卜肉質根球外型飽滿有光澤，達到該品種的大小規格時，就可收獲了。收獲時可一手按住基質，另一只手捏住莖葉的基部，輕輕向上提，這樣櫻桃蘿卜就與基質輕松的分離了。收獲的櫻桃蘿卜要輕捆輕扎或直接碼放在包裝箱內，避免莖葉受損根球磕碰，影響產品的商品性。

（作者單位：山東省昌邑市農業局）