追夢(mèng)人Jerry MENG

酒店就是我的家

Jerry告訴我們，對(duì)于其他員工來說，悅椿是他們工作的地方，對(duì)于顧客來說，悅椿是一家曾停留過的酒店，但對(duì)于他來說，悅椿就是他的家。

年少時(shí)的Jerry熱愛鋼琴，曾在臺(tái)北唯一五星級(jí)希爾頓酒店里彈鋼琴，在接觸了越來越多的高級(jí)酒店之后，Jerry慢慢被酒店的溫馨氛圍所吸引，到了美國留學(xué)之后便決定從事酒店管理方面的工作，并且希望自己有一天能夠獨(dú)自管理一家酒店，一家像自己的家一樣的酒店。

現(xiàn)在的Jerry已是云南首個(gè)大型國際頂級(jí)度假酒店——玉溪澄江撫仙湖悅椿度假酒店的總經(jīng)理了，當(dāng)談起自己獨(dú)特的管理風(fēng)格時(shí)，Jerry表示由于自己受國外文化影響較多，在管理方式?jīng)]有很官僚，當(dāng)員工們?cè)诠ぷ髦谢蛏钪杏龅絾栴}時(shí)都可以直接來找他交談。他并不像其他企業(yè)的管理套路那樣，員工有問題必須向主管報(bào)告，主管再向部門經(jīng)理報(bào)告，部門經(jīng)理再向總經(jīng)理報(bào)告，對(duì)于這樣來回折騰的審批制度Jerry表示自己是不太能理解的，他認(rèn)為，大家的時(shí)間都十分寶貴，沒必要在不必要的環(huán)節(jié)上浪費(fèi)。另外一方面，Jerry還希望自己手下各部門的負(fù)責(zé)人能獨(dú)當(dāng)一面，他不覺得各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)該隨時(shí)來向他請(qǐng)示、報(bào)告，他既然已經(jīng)賦予負(fù)責(zé)人們職權(quán)，那他們就要有一個(gè)負(fù)責(zé)人的樣子。

在聊天的過程中，我們漸漸地被Jerry的行業(yè)熱情所感染，當(dāng)問到他為什么會(huì)如此熱愛酒店行業(yè)，并且連續(xù)近20年的時(shí)間一直從事酒店管理方面的工作，難道期間都沒有想過放棄嗎？聽到這樣的疑問Jerry端起桌上的茶杯，輕輕的抿了一口，笑著對(duì)我們說：“酒店行業(yè)是一個(gè)能讓你不斷刷新自己的行業(yè)，每天都能接觸到許多人、許多事，也能去到不同的國家、不同的地區(qū)，每一天都充滿了新的冒險(xiǎn)、新的體驗(yàn)，另外，通過自己的努力，能讓城市有一點(diǎn)點(diǎn)的不同，這么有成就感的事，想想就讓人興奮怎么會(huì)累呢？”Jerry告訴我們，對(duì)于其他員工來說，悅椿是他們工作的地方，對(duì)于客人來說，悅椿是一家曾停留過的酒店，但對(duì)于Jerry來說，悅椿就是他的家。客人千里迢迢來家里玩，他們玩得開心，Jerry會(huì)比他們更開心，客人有什么不滿意的地方，Jerry希望他們能耐心的提出來，這樣Jerry才可以更好的完善自己的家，讓下一批客人玩的更開心，客人走了，Jerry會(huì)歡迎他們下次再來，Jerry還說，沒必要管理很多的家，這樣會(huì)忙不過來，有悅椿這一個(gè)家，就夠了。

SOHI：Jerry。你好，你現(xiàn)在已經(jīng)是一名成功的酒店管理者了。那么你認(rèn)為作為管理者最重要的是什么？

JERRY：我認(rèn)為作為管理者最重要的就是要明白自己的職責(zé)所在，“在其位”就必須“謀其職、盡其責(zé)”，領(lǐng)導(dǎo)就必須有領(lǐng)導(dǎo)氣度和能力，來完成好自己的工作，管理經(jīng)營好自己的酒店。

SOHI：中國酒店行業(yè)發(fā)展速度迅猛，就云南市場而言，Jerry認(rèn)為酒店應(yīng)該如何在昆明贏得市場呢？

JERRY：我們畢竟是做服務(wù)行業(yè)的，所以服務(wù)很重要，這一點(diǎn)云南許多服務(wù)行業(yè)做的都不是很好，希望通過我們共同的努力能把這點(diǎn)彌補(bǔ)上。

SOHI：在服務(wù)行業(yè)競爭激烈的今天。你認(rèn)為與同行業(yè)相比，悅椿度假酒店的優(yōu)勢在哪里？JERRY：我們的優(yōu)勢在于我們做事很靈活、很多元化，我們不官僚、很直接、很簡單。

SOHI：住過的人都知道。悅椿度假酒店和其他酒店最不同的一點(diǎn)就是可以讓顧客帶著寵物入住。當(dāng)時(shí)Jerry是怎么會(huì)想到這一條的呢？

JERRY：主要是因?yàn)槲以诿绹睢⒐ぷ髁撕芫茫绹且粋€(gè)很重視寵物的國家，許多寵物在家里面就是一名重要的家庭成員，我覺得我們不應(yīng)該把他們分開。

SOHI：我們都知道Jerry是個(gè)善于挑戰(zhàn)自我的人，不知道在工作中你最大的挑戰(zhàn)是什么？

JERRY：可能是國情吧，中國人在服務(wù)業(yè)上缺乏“主人翁”意識(shí)。不敢親自為客人解決的事情都要請(qǐng)示上級(jí)。我希望每個(gè)員工都能有管理層的鼓勵(lì)，能靠著自己的經(jīng)驗(yàn)與情商來面對(duì)客人。

SOHI：不知道像Jerry這樣對(duì)工作嚴(yán)格的管理者會(huì)青睞什么樣的員工呢？

JERRY：我們畢竟是服務(wù)業(yè)，所以員工的第一眼看著得舒服，要微笑、要有禮貌，另外，只要愿意在這行發(fā)展，肯吃苦的員工我都挺喜歡的。