利用醬油廢水生產微生物絮凝劑及其絮凝條件優化

李瑤瑤，彭登科，董新姣

(溫州大學生命與環境科學學院，浙江 溫州325035)

0 引言

微生物絮凝劑(MBF)，是由微生物產生的可使液體中不易沉降的固體懸浮顆粒、菌體細胞及膠體顆粒等凝聚沉淀的特殊高分子物質，主要成分有糖蛋白、胞外多糖、蛋白質、纖維素和核酸等。微生物絮凝劑具有易生物降解，適用范圍廣，熱穩定性強，用量小，無二次污染等優點，與傳統的無機與有機高分子絮凝劑相比具有更廣泛的應用前景。由于MBF不僅克服了無機和有機絮凝劑在使用安全和環境污染方面的問題，且易于實現工業化生產，所以MBF取代大部分傳統的無機高分子和合成有機高分子絮凝劑將成為一種趨勢［1～5］。但微生物絮凝劑目前存在生產條件較復雜、成本偏高等不足之處，其研究尚處于實驗室階段。如何降低微生物絮凝劑成本，成為當今研究的熱點。國內外學者也曾利用淀粉廢水、味精廢水和豆制品廢水作為廉價替代培養基進行微生物絮凝菌的培養，但研究報道還不多［6～8］。

本研究以高效微生物絮凝劑產生菌WN-2為研究對象，采用醬油廢水為培養基，利用高嶺土懸浮液對所產微生物絮凝劑進行絮凝率測定，考察了各種條件如外加碳源、氮源、無機鹽、培養時間、pH值等因素對絮凝率的影響，優化了培養條件，以期為高效微生物的利用提供依據。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 菌種 微生物絮凝劑產生菌由本實驗室從溫州調味品有限公司活性污泥分離、篩選得到。

1.1.2 培養基……