肉及肉雜雞高效飼養(yǎng)技術(shù)的研究與推廣應(yīng)用

趙旭光 （河南省舞鋼市畜牧局 462500）

肉及肉雜雞高效飼養(yǎng)技術(shù)的研究與推廣應(yīng)用

趙旭光 （河南省舞鋼市畜牧局 462500）

舞鋼市畜牧業(yè)經(jīng)過(guò)近年來(lái)的迅猛發(fā)展，已成為農(nóng)民增收增效的支柱產(chǎn)業(yè)。但隨著養(yǎng)雞量的不斷加大，現(xiàn)存肉(肉雜)養(yǎng)殖模式在一定程度上制約了養(yǎng)雞業(yè)自身的發(fā)展，而且與提高農(nóng)民生活質(zhì)量、全面建設(shè)小康社會(huì)也不相適應(yīng)。

1 舞鋼市地理環(huán)境

舞鋼市位于河南省中南部，地處伏牛山東部余脈與黃淮平原交界地帶，是淮河支流與甘江河發(fā)源地。北部為洪積平原，南部為山區(qū)，中間丘陵崗地交錯(cuò)，平均海拔100m左右。全市轄八個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))，四個(gè)街道辦事處，總?cè)丝?2萬(wàn)，占地面積645.7平方公里，總面積中1/3宜農(nóng)，2/3宜牧。由于地處北亞熱帶向暖溫帶過(guò)度地帶，四季分明，氣候溫和，雨量充沛，年均降雨量為996.6mm，具有發(fā)展畜牧業(yè)的天然優(yōu)勢(shì)。

2 舞鋼市的養(yǎng)雞情況

舞鋼市現(xiàn)行肉(肉雜)雞的養(yǎng)殖方式多為地面平養(yǎng)，在雞舍地面上鋪設(shè)一層厚墊料，隨著雞日齡的增加，墊料被踐踏，厚度降低，糞便增多，續(xù)加或更換新墊料，一般雛雞2～3周齡后，每隔3～5d添加一次，是墊料厚度達(dá)到15～20cm。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，墊料鋪設(shè)情況會(huì)直接影響到舍內(nèi)的空氣濕度，進(jìn)而影響及的生長(zhǎng)發(fā)育、正常的飼料轉(zhuǎn)化以及正常的疾病控制等，水分含量高墊料會(huì)引起腸炎、黃曲霉病、腳墊發(fā)炎和腿病，幾種細(xì)菌感染癥(如白痢、大腸桿菌等)與墊料含量高有關(guān)，同時(shí)，高水分墊料導(dǎo)致腸炎引起的稀便會(huì)進(jìn)一步增加墊料水分含量，形成以種負(fù)面影響的生理機(jī)能異常，導(dǎo)致其不能正常的長(zhǎng)羽和生長(zhǎng)，造成營(yíng)養(yǎng)失調(diào)及多種疾病的發(fā)生。可見(jiàn)，過(guò)干或高濕墊料引發(fā)出的問(wèn)題將直接或間接的降低生產(chǎn)性能。較差的墊料也會(huì)降低肉雞屠體質(zhì)量，增加腿病發(fā)生率，還會(huì)顯著增加胸囊腫的發(fā)生率，干墊料胸囊腫的發(fā)生率為2%～6%，濕墊料胸囊腫的發(fā)生率達(dá)12%～19%，濕墊料還會(huì)顯著增加腳墊炎發(fā)生率，濕墊料腳墊損傷率達(dá)66%～91%，而干墊料只有5%～20%。厚墊料地面平養(yǎng)法，還會(huì)導(dǎo)致雞舍空氣中氨氣濃度和克吸入顆粒物較高，且雞只與糞便直接接觸，易發(fā)生球蟲(chóng)病、空腸彎桿菌病。

經(jīng)調(diào)查，雞舍墊料太薄，墊料少糞便多，雞舍易潮濕，氨氣濃度超標(biāo)，養(yǎng)雞效果不佳，影響肉用仔雞生長(zhǎng)發(fā)育，并易爆發(fā)疾病，甚至造成大批死亡。同時(shí)，較薄的墊料還容易造成肉用仔雞胸囊腫，實(shí)際生產(chǎn)中續(xù)加或更換墊料耗費(fèi)人力物力，繁瑣不便，大多不能及時(shí)補(bǔ)充或更換新墊料，也未及時(shí)翻松，多數(shù)雞舍墊料板結(jié)、潮濕。因此，寄生蟲(chóng)病、腸炎、黃曲霉病、腳墊發(fā)炎和腿病普發(fā)高發(fā)，且致使舍內(nèi)環(huán)境狀況變差，經(jīng)濟(jì)效益損失嚴(yán)重。該養(yǎng)殖方式存在著雞發(fā)病率、病死率高，藥殘嚴(yán)重，效益低等突出問(wèn)題，為了解決此諸多問(wèn)題，以快速、高效發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，促進(jìn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，探討研究出肉(肉雜)雞的高效飼養(yǎng)技術(shù)。該技術(shù)是一種全新的養(yǎng)殖方式，具有“簡(jiǎn)單可行，見(jiàn)效快，效益高”等特點(diǎn)，并將該生產(chǎn)模式在我市養(yǎng)殖場(chǎng)戶推廣應(yīng)用，結(jié)果表明，生產(chǎn)效益提高顯著，能有效促進(jìn)養(yǎng)雞業(yè)安全、高效發(fā)展。

3 肉及肉雜雞的高效飼養(yǎng)技術(shù)

高效飼養(yǎng)模式為：整棟雞舍使用活動(dòng)隔扇，根據(jù)雞群兩階段所需面積，將雞舍分為兩段，前期在前段雞舍離地網(wǎng)上平養(yǎng)使雞群離開(kāi)地面，活動(dòng)于金屬或其他材料制作的網(wǎng)片上，后期讓雞自然轉(zhuǎn)群至后段雞舍采用落地散養(yǎng)的方式。兩種模式充分結(jié)合，去弊存利，整合形成一種新的飼養(yǎng)模式。網(wǎng)上平養(yǎng)的設(shè)備是在雞舍內(nèi)飼養(yǎng)區(qū)全部鋪上離地面高50～120cm的金屬網(wǎng)或木、竹柵條，或在用鋼筋支撐的金屬地板網(wǎng)上再鋪一層彈性塑料方眼網(wǎng)。雞糞落入網(wǎng)下，減少了消化道病激發(fā)感染，尤其對(duì)球蟲(chóng)病的控制有顯著效果。木、竹柵條平養(yǎng)和彈性塑料網(wǎng)平養(yǎng)，胸囊腫的發(fā)生率可明顯減少。供熱可根據(jù)其實(shí)際情況采用地下火道、爐灶、育雛傘等方式取暖。供水供料可根據(jù)實(shí)際情況使用合適的飲水和供料器材。安裝噴霧設(shè)備，用于日常的免疫和消毒工作。后期可在網(wǎng)床末端搭建下網(wǎng)通道，打開(kāi)隔扇，前段雞舍斷水?dāng)嗔希蠖坞u舍水料充足，使雞自然自行進(jìn)入到后段雞舍地面。轉(zhuǎn)群時(shí)間可控制在18～23日齡根據(jù)雞群情況自行選擇，注意事項(xiàng)，轉(zhuǎn)群要根據(jù)雞群運(yùn)動(dòng)狀況靈活掌握轉(zhuǎn)群幅度。轉(zhuǎn)為地面散落飼養(yǎng)，通過(guò)徹底改善環(huán)境減少疾病并有效提高生長(zhǎng)速度。

4 高效飼養(yǎng)技術(shù)試驗(yàn)

在現(xiàn)有養(yǎng)雞業(yè)搞得相對(duì)成熟的鄉(xiāng)搞高效飼養(yǎng)示范點(diǎn)，在試驗(yàn)場(chǎng)點(diǎn)搞試驗(yàn)，驗(yàn)證總結(jié)高效飼養(yǎng)技術(shù)效果及經(jīng)驗(yàn)。試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在楊莊鄉(xiāng)葉樓村、臧坪村等；棗林鄉(xiāng)的古朵李、鐵爐王等村的6個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)。試驗(yàn)結(jié)果表明，肉(肉雜)雞高效飼養(yǎng)技術(shù)是一項(xiàng)新的飼養(yǎng)模式，養(yǎng)殖方式先進(jìn)，飼養(yǎng)管理科學(xué)，實(shí)際可行，對(duì)比效益提高明顯。對(duì)比總結(jié)表明，疫病大大減少，發(fā)病率降低12%，病死率降低8%，藥費(fèi)投資節(jié)約0.5元/只，并能減少藥殘和提高雞產(chǎn)品的質(zhì)量。

5 高效飼養(yǎng)技術(shù)的推廣應(yīng)用

5.1 廣泛宣傳 為推廣高效飼養(yǎng)技術(shù)，大力宣傳市政府關(guān)于發(fā)展現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的有利政策，廣泛宣傳實(shí)用高效飼養(yǎng)技術(shù)的重要性和飼養(yǎng)技術(shù)，從而調(diào)動(dòng)廣大養(yǎng)殖戶搞高效飼養(yǎng)技術(shù)的積極性。

5.2 開(kāi)展高效飼養(yǎng)技術(shù)培訓(xùn) 為使養(yǎng)殖戶能準(zhǔn)確掌握高效飼養(yǎng)技術(shù)，在鄉(xiāng)(鎮(zhèn))舉辦技術(shù)培訓(xùn)班，講授高效飼養(yǎng)技術(shù)的現(xiàn)實(shí)可行性、詳細(xì)內(nèi)容、關(guān)鍵技術(shù)要領(lǐng)、印發(fā)技術(shù)資料送發(fā)養(yǎng)殖戶，使他們迅速掌握這一技術(shù)。

5.3 深入養(yǎng)殖戶進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo) 肉(肉雜)雞高效飼養(yǎng)技術(shù)是一種新的飼養(yǎng)模式，基本建造的技術(shù)性有很強(qiáng)，為了便于養(yǎng)殖戶掌握，組織技術(shù)人員分村包干，經(jīng)常下村、入戶進(jìn)行指導(dǎo)，以保證該項(xiàng)技術(shù)得以更好的推廣應(yīng)用。

6 應(yīng)用效益

累計(jì)推廣應(yīng)用于60個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)戶，其中肉雞養(yǎng)殖戶55戶，年飼養(yǎng)肉雞140萬(wàn)羽，肉雜雞5戶，年飼養(yǎng)肉雜雞5萬(wàn)羽，取得經(jīng)濟(jì)效益預(yù)計(jì)為72.5萬(wàn)元。推廣肉(肉雜)雞高效飼養(yǎng)技術(shù)，改善現(xiàn)存的落后飼養(yǎng)模式，能顯著提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)本市畜牧業(yè)科學(xué)、快速、高效、持續(xù)發(fā)展，帶動(dòng)第二、第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展。使農(nóng)民養(yǎng)雞增效增收，早富裕；使肉食品藥殘減少，促進(jìn)人類健康。

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1007-1733(2014)02-0022-02

2013–11–25）