鴨舍標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與環(huán)境控制技術(shù)

劉鶴

衛(wèi)生檢疫

鴨舍標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與環(huán)境控制技術(shù)

劉鶴

（山東省單縣畜牧局生產(chǎn)科技股 274300）

通過(guò)推廣鴨舍標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與環(huán)境控制技術(shù)，不僅能夠破解制約肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的引進(jìn)—退化—再引進(jìn)—再退化的肉鴨養(yǎng)殖怪圈，更能積極穩(wěn)妥地推進(jìn)肉鴨規(guī)模化養(yǎng)殖的發(fā)展和科學(xué)化水平的提高。大力推廣鴨舍標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與環(huán)境控制技術(shù)可提高肉鴨成活率和抗病性，改善養(yǎng)殖環(huán)境，增加養(yǎng)殖效益，有著巨大的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。

1 肉鴨養(yǎng)殖小區(qū)的建筑設(shè)計(jì)

1.1 場(chǎng)地選擇 場(chǎng)地應(yīng)符合當(dāng)?shù)匕l(fā)展規(guī)劃及土地利用規(guī)劃要求。選擇建在地勢(shì)高燥、坐北朝南，向陽(yáng)背風(fēng)、排水方便、水電充足、水源可靠，地下水質(zhì)良好，符合防疫要求的地方，周?chē)?km內(nèi)無(wú)化工、礦廠等污染源，距其他畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)0.5km以上，交通便利，距干線公路、村鎮(zhèn)居民區(qū)0.5km以上，盡量避免建在交通要道旁。

1.2 占地面積 生產(chǎn)建筑面積(即鴨舍面積)及輔助生產(chǎn)建設(shè)面積按每批出欄1萬(wàn)只肉鴨所需面積計(jì)算，總占地面積為8000~10000m2，生產(chǎn)建筑面積(即鴨舍面積)為3000~3500 m2，輔助生產(chǎn)建筑面積為350~450 m2。

1.3 建設(shè)布局 小區(qū)建筑布局應(yīng)按生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)與管理區(qū)和附屬配套區(qū)三個(gè)功能區(qū)布置，周?chē)鷫蚍酪邷希⒔ňG化帶。生產(chǎn)區(qū)設(shè)標(biāo)準(zhǔn)鴨舍、更衣室、消毒室、飼料儲(chǔ)藏加工室、倉(cāng)庫(kù)等。附屬配套區(qū)設(shè)獸醫(yī)室、病禽隔離舍、病死禽無(wú)害化處理間、貯糞場(chǎng)等。嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)、附屬配套區(qū)相隔離的原則。人員、禽和物品運(yùn)輸采取單一流向，防止污染源疫病傳播。

1.4 鴨舍建筑 根據(jù)自然條件和經(jīng)濟(jì)條件，因地制宜建設(shè)肉鴨舍。鴨舍朝向宜采取南北方向位，一般用支架式塑料大棚結(jié)構(gòu)，長(zhǎng)80~100m，寬10~12m，頂高2.0~2.4m，相鄰兩鴨舍間距10m。

2 環(huán)境控制技術(shù)

2.1 溫度 肉鴨育雛期環(huán)境最適溫為：1~2日齡35℃；3~ 7日齡30~34℃；8~14日齡24~29℃；15~21日齡21~24℃。由于雛鴨的體質(zhì)有弱有強(qiáng)，所需的熱源不同，與溫度有密切關(guān)系的濕度、通風(fēng)條件也有差別。因此，采用的適宜溫度最好根據(jù)雛鴨的精神狀態(tài)決定。溫度過(guò)低時(shí)，雛鴨擠壓成堆，應(yīng)適當(dāng)升溫；溫度過(guò)高時(shí)，雛鴨張口喘氣，遠(yuǎn)離熱源，煩躁不安，張開(kāi)翅膀，飲水量增加，應(yīng)當(dāng)降溫；溫度合適時(shí)，雛鴨散開(kāi)活動(dòng)，三五成群，躺臥的姿勢(shì)很舒展，伸頸展翅，食后靜臥無(wú)聲。

2.2 濕度 育雛前期，室內(nèi)溫度較高，水分蒸發(fā)快，此時(shí)相對(duì)濕度要高一些。如空氣中濕度過(guò)低，雛鴨易出現(xiàn)精神不振、腳趾干癟等輕度脫水癥狀，影響健康和生長(zhǎng)。所以，1周齡以內(nèi)育雛室的相對(duì)濕度應(yīng)保持60% ~70%，2周齡起維持在50%~55%即可。高溫高濕的環(huán)境不僅使雛鴨的體熱散失受阻，致使食欲減退，精神不佳，而且有利于霉菌等致病微生物的繁殖，雛鴨容易得病；若低溫高濕，對(duì)雛鴨更不利，危害更嚴(yán)重，雛鴨的體熱散失快，很容易著涼得病，而且飼料消耗增加。所以，育雛期內(nèi)以溫度為主要因素，把溫度和濕度結(jié)合起來(lái)考慮，嚴(yán)密掌握，才能取得良好的結(jié)果。

2.3 通風(fēng)換氣 雛鴨體溫高、呼吸快，如果育雛室關(guān)閉得太嚴(yán)，室內(nèi)的二氧化碳會(huì)迅速增加。若不適當(dāng)通風(fēng)，會(huì)造成缺氧。尤其在室溫較高、濕度較大的情況下，糞便分解快，揮發(fā)出大量的氨和硫化氫等有害氣體，刺激眼、鼻和呼吸道，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成中毒。因此，育雛室要定時(shí)換氣。朝南的窗戶，要適當(dāng)敞開(kāi)，以保持室內(nèi)空氣新鮮。

2.4 光照制度 太陽(yáng)光能提高鴨的體表溫度，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)維生素D3的合成，促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，并能增進(jìn)食欲，刺激消化系統(tǒng)，有助于新陳代謝。在不能利用自然光照或者自然光照時(shí)間不足的條件下，可用人工光照彌補(bǔ)。育雛期內(nèi)，可提高光照強(qiáng)度，延長(zhǎng)光照時(shí)間。1周齡，每晝夜光照可達(dá)20~23h。2周齡開(kāi)始，逐步降低光照強(qiáng)度，縮短光照時(shí)間。3周齡起，若上半年育雛，白天利用自然日照，夜間以較暗的燈光照明，只在喂料時(shí)用較高的燈光照0.5h；若下半年育雛，由于日照時(shí)間短，可在傍晚適當(dāng)增加光照1h~2h，其余時(shí)間仍用較暗的燈光通宵照明。

2.5 飼養(yǎng)密度 不同類(lèi)型的鴨(肉用型或蛋用型)飼養(yǎng)密度不同。同一類(lèi)型的鴨若日齡不同，或生長(zhǎng)階段不同，每平方米鴨舍的飼養(yǎng)量也不同；同一類(lèi)型的鴨，雖然日齡相同，但由于飼養(yǎng)季節(jié)不同，鴨舍的大小不一樣，其每平方米鴨舍的養(yǎng)鴨數(shù)量也有差異。因此，在建造鴨舍計(jì)算建筑面積時(shí)，要留有余地，適當(dāng)放寬計(jì)劃；但在使用鴨舍時(shí)，提高鴨舍的利用率。原則是單位面積內(nèi)，冬天適當(dāng)多養(yǎng)些(提高密度)，夏天適當(dāng)少養(yǎng)些；大面積的鴨舍，飼養(yǎng)密度適當(dāng)大些，小面積的鴨舍，飼養(yǎng)密度適當(dāng)小些；運(yùn)動(dòng)場(chǎng)大的鴨舍，飼養(yǎng)密度可適當(dāng)大些，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)小的鴨舍，飼養(yǎng)密度可適當(dāng)小些。

2.6 消毒 （1）有效的消毒是控制鴨病的主要手段。消毒建立在環(huán)境干凈的基礎(chǔ)上才有效。環(huán)境中不能有污水、污物、鴨毛、鴨糞、灰塵、蜘蛛網(wǎng)等。根據(jù)肉鴨的養(yǎng)殖條件和發(fā)病情況，選用消毒藥時(shí)要針對(duì)細(xì)菌、病毒、細(xì)菌的芽孢和球蟲(chóng)的卵囊。如2%~3%火堿水噴霧消毒；雙鏈季胺鹽類(lèi)消毒劑噴霧消毒；醛類(lèi)消毒劑熏蒸消毒。應(yīng)在消毒后空舍干燥10~15d，充分殺滅舍內(nèi)病原微生物，做到有效的凈化后再進(jìn)鴨。（2）鴨舍周?chē)沫h(huán)境要保持清潔干凈，兩批鴨空檔時(shí)要對(duì)鴨舍四周、宿舍、食堂、倉(cāng)庫(kù)、廁所等進(jìn)行消毒，特別是養(yǎng)上一批鴨穿過(guò)的衣服和鞋子甚至是被褥都要消毒，采用消毒劑浸泡、熏蒸或紫外燈照射等。（3）帶鴨消毒不是給鴨消毒，也不是往鴨身上噴，而是高舉噴頭朝上噴，從頂棚、墻壁到地面，霧滴越小越好。冬天用溫水，夏天用涼水。選用消毒劑時(shí)不用酸堿類(lèi)和有刺激性氣味的消毒劑。

2.7 生物安全隔離措施 養(yǎng)殖戶之間不能相互參觀、幫忙及聚堆玩耍，應(yīng)杜絕一切不必要的接觸與往來(lái)。在鴨舍周?chē)鷳?yīng)設(shè)立圍墻，在門(mén)口處設(shè)立消毒池，每周更換1次消毒水，人員出入要更衣?lián)Q鞋。定期在鴨舍周?chē)斗艤缡笏帲喩徇M(jìn)風(fēng)口和門(mén)窗上安置鐵絲網(wǎng)或塑料網(wǎng)，嚴(yán)防野鳥(niǎo)等進(jìn)入鴨舍，從而減少飼料浪費(fèi)與疫病傳播。每養(yǎng)完一批肉鴨以后，對(duì)所有的鴨糞、墊料與污水、污物要及時(shí)清運(yùn)并消毒。病鴨及時(shí)隔離飼養(yǎng)或淘汰，死鴨作無(wú)害化處理。凡是接觸過(guò)病死鴨后，必須用消毒劑洗手。確保養(yǎng)殖戶做到全進(jìn)全出，即統(tǒng)一進(jìn)雛、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一免疫、統(tǒng)一出欄、統(tǒng)一消毒，只有這樣才能保證小范圍內(nèi)消毒凈化的效果。

（2014–03–07）

S834.4

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1007-1733(2014)05-0061-02