農村飼養場的問題分析與對策

任衛東 王文才 張莉

農村飼養場的問題分析與對策

任衛東 王文才 張莉

（山東省東營市東營區畜牧局 257000）

我國是畜產品生產大國，近年來，畜產品安全問題比較突出，對畜產品質量安全產生了一定的影響。農村飼養場是我國畜牧業與農民增收的支柱產業，加強農村飼養場管理具有重要意義。東營區是東營市中心城區，為及時掌握全區農村飼養場的生產動態，發現并糾正存在的問題，提出改進措施，強化對農村飼養場的監管力度，筆者自2013年1~10月對轄區40家農村飼養場進行了調查。從調查情況看，各類飼養場各具特色。通過檢查發現了的部分問題，針對問題，也提出了一些對策性的措施以供參考。

1 存在的主要問題

1.1 布局不合理，飼養條件差 有的飼養場是在農戶一無資金，二無技術，三無設施的情況下，利用現有的廠房、倒閉的飼養場所、老宅院等，抱著試試看的心理土法上馬的，沒有必要的消毒防疫制度和設施。規模小，條件差。雖然養殖場在本區較多，但因資金、場地等條件的限制，多是星星點點，分散飼養，布局不盡合理。另外，由于畜禽舍的遷就性使得畜禽舍的保溫和通風難以達到合理要求。有的飼養場設在村子中央，人口密集，環境污染嚴重，這就必然增加了防疫難度。還有的盡管遠離村莊，但水、電、路、訊不便，難以應付突變天氣和停水、停電等緊急情況。

1.2 缺乏專業人員，管理水平低 業務能力是搞好飼養管理的關鍵。然而據筆者對40家飼養場調查，具有相關中專學歷的7名，占飼養管理人員總數的9%；具有相關大專以上學歷的3名，僅占4%；執業獸醫師僅有2名；其余均是沒有學歷，甚至是文盲，缺乏基本的飼養管理知識和臨床觀察經驗，也不注意總結、積累經驗，對一些常見多發的傳染病、寄生蟲病的防治辦法不甚了解。消毒意識不強，存有“消毒不起作用，搞不搞都一樣”的錯誤思想。缺乏對溫度、濕度、通風等環境條件的管理控制措施。形成了“人人能養雞，戶戶能辦廠”，僥幸“發財”的低檔次管理模式。

1.3 發展緩慢，且不平衡 在全區40家飼養場中，批養1000~2000只的5戶，占飼養場總數的12.5%，批養2000~ 10000只的30戶，占75%，批養10000~100000只的4戶，占10%，而批養100000只以上的1戶，僅占2.5%。由此可見，農民的養殖意識還局限于自給自足的小農經濟。另外因怕擔風險，發展仍較緩慢，且不平衡。有的鄉鎮已發展到25戶，而有的鄉鎮只有2戶。

2 發展的對策

2.1 合理布局，改善管理條件 在布局方面，既要符合標準，達到業務部門對飼養場的要求，又要因地制宜，切合各自實際和自身條件，使其具有可行性和擴大發展的潛力。選址要建在地勢干燥，避風向陽，遠離居民區和污染區，水源充足，供電穩定，交通便利的地方；舍內要有通風、保溫、消毒、防鼠等環境控制和安全保障設施；不斷改善飼養條件；具有無害化處理間，獨立的糞尿處理場和封閉的污水排放系統；要有科學的消毒、防疫制度以及用料、免疫、用藥、消毒、發病、死亡、剖檢及處理情況等記錄；飼養動物實行“全進全出制”。

2.2 加強業務培訓，提高管理水平 飼養業是一個科學、細致的工作，因此要求管理人員還需懂業務、會管理，嚴格按操作規程辦事，不能有任何僥幸心理。在生產的各個環節要強化管理工作，給動物創造一個良好的生長發育環境，減少疾病和浪費，注重在科技上挖潛增效，提高經濟效益。各場可根據實際情況，對飼養管理人員通過新型農民學校、遠程教育等形式分期分批的進行輪訓，直至達到飼養場對飼養管理人員的各種要求。

2.3 發展標準化規模飼養，倡導生態化持續發展 飼養標準化、規模化、產業化、生態化，不僅方便飼養、易于管理，也是與國際接軌、提升產品質量的基本要求。政府部門要制定優惠政策，在資金上給予扶持，在技術上給予指導，鼓勵畜牧生產高效生態、可持續發展。以點帶面，擴大規模，獲取規模效益，切實轉變“小打小鬧”、“小富即滿”的小農經濟意識。動物防疫監督機構要加強對農村飼養場的技術指導，重點從選址及設施要求、技術力量、飼養管理水平、生產規模及畜禽來源、防疫衛生五個方面綜合評判，達不到條件的限期整改。這不僅是履行職責、加強監督管理的重要手段，也是做好技術服務，保障群眾利益的重要途徑。官方獸醫在深入飼養場進行監管的同時，還要及時總結、推廣先進的飼養管理模式和經驗，使每個飼養管理人員熟悉并掌握國家對飼養場的各項標準及要求，以提升飼養管理水平，保障畜牧業的健康發展和動物產品的質量安全。

（2014–05–21）

S831.4

B

1007-1733(2014)08-0025-01