吃水果的“黃金時段”

黃金時段一

早餐吃水果

現在，人們對于早餐的重要性已經慢慢有了認識，身邊的朋友們也都開始有了吃早餐的習慣。早餐中，人們往往只注重吃好、吃飽，卻容易忽略人體一些必需營養素的攝入。很多朋友的早餐要么是豆漿油條、清粥咸菜，過于傳統，不夠健康；要么就是糖果糕點、雞蛋牛奶等，品種單一，營養素不足。很少有人會在早餐中為自己和家人添上一份蔬菜，這讓我們缺少了蔬菜里的維生素、礦物質和膳食纖維等營養素。早上時間緊、食欲差，用大塊兒的時間給自己做一份蔬菜，對多數人來說都是一種“奢侈”。相比之下，水果味道甜蜜，吃起來方便，又含有蔬菜中絕大多數營養物質，早餐中加上一個水果，無疑是一種不錯的補充。

黃金時段二

飯后兩個小時或兩餐之間

兩餐之間也是吃水果的黃金時段之一。通常，我們一日三餐的時間間隔一般都在4～6小時，在飯后兩個小時或兩餐之間的這個時間段里，上一餐留在胃里的食物已經消化得差不多，再吃水果也就不會額外增加我們胃腸道負擔了。而且，通過人體血糖生成曲線，我們可以清楚地看到，從餐后兩小時開始，人體由于用餐而快速升高的血糖已經開始下降，并趨于平緩，這時吃水果，更不容易對我們的血糖產生不好的影響。而這一點，對于患有糖尿病或糖耐量降低等需要控制血糖的朋友來說，則顯得尤為重要。

黃金時段三

餐前一個小時吃水果

上班族可能都有過這樣的感覺，下班前的一段時間是我們每天最容易饑餓的時段。出現這種現象的原因是，下班前我們臨近下一餐的一段時間，也是我們人體血糖水平最低的時候，人體為了維持各個器官的正常工作，就會發出饑餓的信號，要我們及時進食，來保持血糖的平穩。這時，如果不吃東西的話，很有可能造成低血糖；但若是吃過多甜食、零食等食物，勢必又會和晚餐相沖突，所以，這個時段在食物的品種和數量選擇上很有學問。水果，特別是蘋果、梨、橘子等，既富含果膠等膳食纖維類物質，可以增加飽腹感，緩解饑餓；又有很多果糖、葡萄糖，能夠幫助我們有效而又平緩地提升血糖水平的碳水化合物；而且，此時吃下的水果，在從下班到晚餐的大約一個小時里，基本已經消化完畢，絕對不會影晚餐的進食。另外，相對于減肥瘦身的朋友來說，餐前的水果還可以增加飽腹感，減少下一餐的食量，讓我們吃進更少的能量，對我們體重的控制非常有利。

嬰幼兒吃水果的黃金時段——“兩點”

嬰幼兒時期，是人一生中生長發育最快的時期之一，也是一個人成長的最重要階段。在這個時期里，營養素種類的齊全、數量的充足，對于孩子的身心健康尤為重要。富含維生素B族、維生素C以及葉酸等水溶性維生素最多的蔬菜、水果，對小孩子的發育十分重要，但由于嬰幼兒時期，小孩子牙齒沒有發育完全，又不能吃太多的鹽和調料，所以幾乎沒有幾個小孩子喜歡吃蔬菜。相比蔬菜，雖然營養稍差，但味道和口感卻要好得多的水果，就是小孩子補充水溶性維生素的最好來源了。

大家都知道，在加入輔食以后，孩子的飲食基本都會遵循著“三餐兩點”的方式，而其中的“兩點”，起到為三餐承上啟下的作用。食物種類和數量的選擇要有講究，既要能夠成為正餐的有益補充，又不能影響下一餐的食欲。水果則恰恰滿足了這些條件，所以“兩點”也就成為嬰幼兒吃水果的黃金時段。

Tips

兩個最好不要吃水果的時段

1. 飯后馬上吃水果

剛剛吃完飯，胃里已經裝滿了食物，如果這個時候馬上吃水果的話，水果中大量的果膠、纖維素就會增加胃腸道的負擔，長久如此，可能對我們消化系統的健康帶來不好的影響。而且，一般水果中的糖分含量很高，吃完飯馬上吃水果，也會使我們的血糖產生較大波動。另外，飯后吃水果的量也不太容易把握，很容易讓我們攝入過多的能量，導致肥胖和血脂異常。

2. 睡覺前吃水果

大家都知道，睡覺的時候，人體的大部分器官都處在基本“停工”的狀態。如果睡前吃了不太容易消化的水果，那這些殘渣在睡覺時就會長時間地停留在我們的胃部，發酵、變質，對我們的胃是一種傷害，特別是有反酸或是胃食管反流癥的人，這么做更會加劇癥狀。