家鄉名吃

三年級上冊 人教版·第五單元 生活中的傳統文化

審題指南針：

1.介紹一個事物首先自己應該非常了解，事先一定要進行資料收集。

2.要根據收集的、所了解的內容進行構思，明確要寫些什么，從哪幾個方面寫，重點寫什么等。

3.學會觀察。要有生活實踐，生活經歷多了，語言豐富了，作文下筆就有東西可寫了。

4.作文應從語言基本功抓起，要多讀教材，多讀課外書。 （許 芳）

佳作展示臺：

我的家鄉在棗莊， 棗莊有三大名吃—菜煎餅、辣子雞、羊肉湯。它們個個色香味俱全，可我最鐘愛的要數菜煎餅。

菜煎餅價格雖然便宜，但色香味俱全。還沒走到賣菜煎餅的攤前，它那香辣的氣味早就席卷而來，讓人久久不愿離去。走近一瞧，熱騰騰的煎餅皮油光光的、黃黃的。里面的餡也是五顏六色：綠色的韭菜、褐色的粉條、紅色的辣椒……看上一眼就讓人垂涎三尺！要是吃上一口，更是回味無窮。

其實，菜煎餅的做法十分簡單，一共要用三張圓煎餅。首先拿一張煎餅放在鏊子上，把你喜歡吃的菜混在一起，放上辣椒粉、孜然粉、鹽、味精、油等調料，攪拌均勻鋪在煎餅上，菜上面再放一張煎餅，煎一會兒，再整體翻過來再蓋上一張煎餅。等煎餅的顏色開始泛黃時，再翻上來繼續煎另一面。大約兩分鐘后，把夾著菜的煎餅折成長方形再煎一會兒，等表面泛黃就可以了。這樣，色香味俱全的菜煎餅就做好了。

我愛我的家鄉，更愛家鄉的菜煎餅。耳聽為虛，眼見為實，大家快來品嘗吧！

彩筆頭點睛： 文章開門見山點明主旨，展現家鄉飲食文化的特色，既寫了家鄉風味小吃菜煎餅的風味特點，又介紹了菜煎餅的制作過程，全方位地介紹了家鄉名吃——菜煎餅。