茶語

中國人有“開門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”之說，茶是生活中不可缺少的必需品，也可見國人愛飲茶在千年茶道中占據的重要地位。人們飲茶，一是為了解渴，二是養生之需。但如何飲茶？茶何以能養生美顏？不管是過去還是現在，并非人人明白。

茶的妙用

· 看電視時，飲上一杯茶可以有效地抵御電視機顯像管發出的有害射線。茶水還可中止胃癌誘發物——亞硝酸鹽在口腔內的形成。

· 泡過的茶葉晾干聚集起來，用袋裝好，是很好的枕頭芯子，睡起來柔硬適中，氣味清香，又去頭火。

· 沖泡過的茶葉曬干，在夏季的黃昏，用火點燃可以驅蚊蟲，不僅對人體無害，而且會有清香撲鼻。

· 將茶葉一小把，泡成茶水后用來洗絨線衣，同樣能夠去掉污垢，而且保持顏色鮮亮。

· 吃特別辣的辣椒后，若口辣難忍，可先用清水漱一下口，再咀嚼一點茶葉，口中辣味即可消除。

· 將肉放入濃度5%好茶水中浸泡片刻后再冷藏。肉類的保鮮效果不僅更好，而且不易腐爛變質。

地有五方，茶分五行

俗話說“地有五方，茶分五行”。茶“氣”之間的不同，以適合不同的人群飲用，更結合一年四季的變化，以及每年不同氣運相加的五運六氣的變化，因人因時因地，制定不同的飲茶方案。

茶氣的五行區分

· 青茶屬木 碧螺春、毛尖、毛峰、猴魁、龍井

特點：屬半發酵茶，可去油膩。

· 紅茶屬火 川紅、滇紅、祁門

特點：屬全發酵茶，味道濃郁、能活血暖胃。

· 黃茶屬土 霍山雪芽、溫州黃湯、君山銀針

特點：屬輕微發酵茶，味道甘苦，有去痰止咳的作用。

· 白茶屬金 銀針白毫、貢眉、白牡丹

特點：屬輕微發酵茶，有清熱解毒、生津止渴的功效。

· 黑茶屬水 普洱茶、湖南黑茶

特點：屬全發酵茶，味道醇厚濃郁，去油效果最好。

茶以五行配四季，不同的季節飲用不同的茶。春茶以疏肝利膽為主，如各種青茶，新茶；夏季茶以清熱除濕為主，如巖茶、鐵觀音；秋季茶以潤肺開胃為主，如白茶和紅茶；冬季茶以收斂沉降為主，如普洱和黑茶。總之，對于氣候季節的變化不能拘泥于四時固有的原則。

想要喝養生茶不能專挑一種，每次飲茶必要以不同種茶，以三、五、七、九為數，依次飲用，從開口到閉口，最基本的也要三道茶，一般的原則是青茶新茶為首，陳茶老茶收尾。如首先飲用鐵觀音或者其他青茶，用以興奮精神，清心明目，再用白茶潤肺去火，最后用普洱或者紅茶溫胃暖中，收斂茶氣。好茶要放到最后飲用，需要一道茶比一道茶更佳，一道比一道更厚重圓潤，逐漸提升茶的品味，最后圓滿收官。

茶以養生

一般認為，體質偏寒的人士應多飲紅茶和黑茶，而體質偏熱的人士就適合多飲綠茶、白茶和黃茶。此外，由于茶會減少身體吸收鈣質和鐵質，因此患有貧血、缺鐵和鈣的人士不適宜喝太多。而且茶含有咖啡因，失眠者要注意飲用分量。

手腳冰涼喝普洱茶

凍手凍腳的季節又到了，在寒冷的天氣喝普洱茶無疑是首選。普洱茶屬于茶性比較溫和，對消化道，尤其是胃部有問題的，有養胃、護胃的作用。冬天氣溫比較寒冷，尤其是女孩子可能會經常出現手腳冰冷，對體寒的這部分人群特別適合。普洱和蜂蜜都兼有排毒清腸作用，熟普洱溫和的茶性和養護的作用可與蜂蜜對寒性腸胃的刺激相抵消，長期飲用的話還可以預防感冒。

做法：用3克熟普洱茶，適量的蜂蜜。普洱茶放入杯中，用滾水沖泡；等到茶湯冷卻至50℃～60℃的時候，根據個人口味調入適量蜂蜜。

紅茶預防流感

紅茶甘溫，可養人體陽氣，紅茶中含有豐富的蛋白質和糖，生熱暖腹，能增強人體的抗寒能力，還可助消化、去油膩。此外，常用紅茶漱口或直接飲用還有預防流感的作用，這在冬天也是很有必要的。由于紅茶是一種發酵茶，刺激性弱，還特別適合腸胃和身體比較虛弱的人。每天早上喝一杯牛奶紅茶，可有效地補充氣血，強身健體。

做法： 取紅茶3克，牛奶100克，食鹽2克。將紅茶放入鍋中，加水煎煮5分鐘。紅茶葉過濾掉，另以一只鍋煮牛奶。將牛奶煮沸后加入茶汁，加入食鹽攪拌。

茶以美顏

除了泡上一杯好茶，品味那沁人心脾的香氛，茶中的神奇成分更是被直接用到了美容護膚品中。茶中的兒茶素有很強的抗氧化功能，比眾所周知的維生素E高出200倍。所以，在喝茶的同時，別忘了讓肌膚也嘗嘗好茶的滋味。

美膚茶

在所有的茶中，綠茶擁有最強的抗氧化功效，很早以前就有護膚高手將喝剩下的綠茶渣敷在臉上當作面膜。而白茶具高效抗氧化功能，可強化肌膚抵抗力，當中的多酚成分有效壓制游離基活動，能改善人體排毒和防御功效，給肌膚帶來前所未有的清新感覺。人說“見黑三分補”，黑茶中的黑茶酵母菌能填補皮下組織的脂質，代謝被破壞的膠原蛋白，使肌膚恢復彈性。

茶葉裹足

若是想驅趕寒冷，可一試關于茶的足部SPA。在杭州的富春山居里就有提供富春龍井足部釋壓香薰護理。采自富春山居自己出產的龍井茶葉，幫助足部肌膚排毒。首先以溫暖的茶水浸泡足部，輔以加入新鮮龍井茶葉、薄荷及青檸的足部磨砂護理，去除細菌和死皮，舒張足部毛孔，充分吸收茶葉精華。隨后為足部敷上海鹽和瀉鹽，幫助放松。最后以精油混合薄荷和檸檬按摩，令足部清新舒爽。在冬季與茶葉來場溫暖的親密接觸吧。