家禽霉菌中毒的防治措施

霉菌毒素對人、畜健康危害巨大。家禽對霉菌毒素尤其敏感，目前已知對家禽影響較大的的霉菌毒素有、麥角毒素、單端孢霉毒素、腐馬毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素等。家禽霉菌中毒后使免疫器官受損而萎縮，導致疫苗免疫失敗，易引起消化道疾病且難以治愈。造成產蛋下降、蛋殼質量下降、受精率和孵化率下降，肉禽死亡率上升。

1 原因

飼料霉變產生毒素導致家禽霉菌中毒。一是大豆、玉米等糧食（飼料）收獲季節連續陰雨發生霉變，或收獲后未及時翻曬，甚至存放在屋外、野地沒有采取遮蓋措施，任憑風吹雨打發生霉變。二是飼料加工企業進貨把關不嚴，使用未經處理的霉變原料生產成品飼料即上市銷售。三是養殖戶購進霉變飼料，四是養殖戶對飼料存貯不當造成霉變，或者一次性拌料較多存放時間過長霉變、飲水器漏水維修不即時使料槽內飼料潮濕造成霉變。

2 臨床癥狀

肉雞，采食量下降，體重增長緩慢或停滯，出現消瘦、僵雞。部分出現興奮、共濟失調及癱瘓現象。糞便呈黃色，時有條狀帶有粘性，嚴重的呈黑糊狀、硫磺樣、內有大量沒有消化的飼料和脫落的腸黏膜。易并發呼吸道等疾病，死亡率不高。

蛋雞或種雞，采食量下降，產蛋率下降。部分雞只眼睛呈“雙眼皮”樣。消瘦，部分拉稀，糞便內有不消化的飼料，最常見的拉黑色糊狀糞便，有些雞只在眼簾上方、眼角上方、或嘴角邊有“豆”樣腫瘤。嚴重雞群出現零星死亡，產“雀斑”蛋、血斑”蛋。

3 病理變化

消化道損傷嚴重。口腔潰瘍，嗉囊的炎癥并形成假膜，肌胃、腺胃潰瘍，角質層增厚、斷裂，肌胃糜爛角質下有血潰瘍，腸道脆性增大，腸黏膜脫落、壞死，氣囊增厚內有云霧狀病變，部分氣囊、腸系膜出現明顯霉菌結節，腎小管變性阻塞產生尿酸鹽沉積。肝臟腫大，前期呈暗紅色，后期呈黃色，上有白色或灰白色壞死點或壞死灶，膽囊黏膜增生壞死發炎脆性增大。脾臟呈“流感脾”樣，腫大、表面漿膜有大量灰白色壞死灶。肺多成纖維素性肺炎或出血性肺炎。胸腺萎縮甚至消失；法氏囊萎縮變性（內有灰紅色的分泌物，部分出血）；腹腔積液；眼睛呈現“云霧狀”變化。

4 霉菌中毒的防控措施

加強飼料管理。首先要加強飼料生產管理，生產企業要杜絕采購霉變原料，嚴禁生產霉變飼料銷售；其次是做好飼料保管，飼料倉庫最好恒溫恒濕，不具備條件的也要注意通風防潮，盡量縮短儲存時間；第三是做好飼料加工、配制、運輸等防潮防濕，防止飼料在禽舍中發霉變質。發現霉變飼料應及時剔除翻曬，去毒。

正確使用飼料防霉劑。選用既能抑制霉菌生長，又對家禽無毒的防霉劑。防霉劑除要有較強的廣譜抑菌效果外，pH值也不能太高，使其在低水分的飼料中能釋放出來，同時還要具備操作方便，使用安全、經濟、無致癌、致畸、致突變作用，有效添加量不影響動物健康及飼料的適口性。目前，常用的防霉劑主要有以下三大類：第一類為有機酸，如、山梨酸、、、脫氫醋酸和富馬酸等；第二類為有機酸鹽及其酯，如丙酸鹽、山梨酸鈉（鉀）、和富馬酸二甲酯等；第三類為復合防霉劑。有機酸防霉效果較好、但腐蝕性較大；有機酸鹽防霉效果較有機酸差，且必須在有一定的水分和pH值的條件下才能進行，但腐蝕性小；復合防霉劑防霉效果作用強、腐蝕性小。

加強飼養管理，防止墊料用物霉變。保持禽舍通風干燥，及時更換墊料，及時清洗用具防止霉變。

5 霉菌中毒的治療

飼喂無霉變飼料是防止家禽霉菌中毒的最基本條件，被霉菌污染的禽舍，要徹底清洗消毒，消毒要選用對霉菌有效的消毒藥。一般家禽在發生輕度霉菌毒素中毒后只要及時消除致病因素很快就能恢復健康。此外，補充，例如和可以部分抑制T-2毒素和赭曲毒素對蛋雞的毒害；N-和硫胺能降低黃曲霉毒素的毒性，其機理是增加了谷光苷肽的合成。使用制霉菌素，按治療量連用3～5天，或用0.1%的硫酸銅溶液飲水3～5天。對中毒較深的病例，可使用抗生素控制繼發感染，但忌用磺胺類藥物。急性中毒的雛雞，可飲用5%葡萄糖水。