


Barbecoa餐廳
投射在圣保羅教堂光影中
提起這問餐廳,就不得不提擁有餐廳的兩位主人——Jamie Oliver和Adam Perry。他們前者是英國久負盛名的美食家,后者精通燒烤的各個細小環節。這對黃金組合如同餐廳的美味雙保險,讓客人絕對能夠盡興而歸。
作為餐廳心腹地帶的廚房,積聚了英國最先進的烹飪設施:日本引進的爐邊燒烤爐,印度泥爐、德克薩斯熏烤機。這些設備在兩位大廚的手下,充分發揮了各自的“美麗工藝”,也帶來了一道又一道極致美味的燒烤物。
地址:20 New Change Passage,London EC4M 9AG,England
電話:020-3005 8555
CAPO餐廳冬日熔爐情懷帶著冬日雨季的潮濕,拍去身上的雨水,剛剛坐下已被兩個正冒著火星的烤爐烘熱。早前預訂的生鮮牛肉韃靼配托斯卡納夏季黑松露很快上桌,新鮮質感的生牛肉,據說是來自澳大利亞的Jack’s Creeks有機農場,曾經也聽些老饕說過,那里產的牛肉很稀有,入口后也的確有順滑的牛纖維滑入了口腔。隨后,意式煨飯配鍋煎頂級扇貝大蝦和迷你節瓜、生猛海鮮、甜品都在戲劇式的燈光、蘋果木的香味中——上桌。手工吹制的彩色燈具將餐廳折射出教堂繁復摩登的視覺感,粗糙的磚墻、瓦片的屋頂還有滋滋作響不安分的熔爐,令人仿佛置身于意大利中部的托斯卡納。
中國上海市北京東路99號益豐外灘源5樓
電話:021-5308 8332
Galvin La Chapelle餐廳從女子學院”轉身”為教堂
我生活在倫敦的撰稿人最近總是隱匿于教堂中,一開始我懷疑他變成了信徒,再多次追問后,他才神秘地告知我,原來在倫敦市中心的小教堂中開了一間名叫Galvin La Chapelle的餐廳,它擁有超棒的經營理念、周到的服務和超高水平的食物。無可厚非,這間餐廳的前身是教堂,但教堂之前卻是間年代久遠的女子學院。現在這個故事流傳在餐桌之間,也成為了顧客來到餐廳津津樂道的事情。
地址:35 Spital Square,London E1 6DY,England
電話:44 020 7299 0400
Mascot Bar哥德式餐廳坊間“自制”小教堂
Mascot Bar哥德式教堂是我去臺灣第三次的時候,穿梭在臺南街巷時發現的。它的地理位置并不好找,可一座教堂外表的餐廳隱藏在眾多平凡無奇的居民建筑中,你又會特別容易認出。正巧老板在門口望風,他微笑著迎我進去,并以解答的口吻說:“這里原本只是普通樓宅,因偏好歐洲教堂,才心血來潮改建,純屬個人興趣!”。我不愿亂點餐,怕嘗錯食物留下壞印象,他自覺下單,上桌后的奶油可頌食蔬沙拉盤、甜莓酸果馬丁尼、草莓戀人布朗尼都給我留下非常不錯的印象!
地址:臺南市中西區開山路109巷11號
電話:06-208 0388
The white rabbit餐廳
教堂里的“白兔”故事
The white rabbit是一個由新加坡的廢舊教堂改建而來的餐廳,設計師在最大程度上保留了歷史痕跡,并融入了現代設計的元素,充滿神圣氣氛的空間在“小白兔”的童話基調里被輕易地消解,讓用餐在儀式感之外獲得輕松的心情。這明明就是一座教堂,可為什么沒有信徒的身影?如果你這樣認為,就被它的外表欺騙了。這座曾經的廢舊教堂早已功能不再,如今它有個格外生動的名字——“小白兔”,是一座兼具酒吧功能的餐廳。
地址:39C Harding Road,Singapore 249451,Singapore(Tanglin)
電話:065-6473 9965