飲食習慣與癌癥

朱立文

癌癥的引起與治療都與飲食有很大的關連，以下是各種癌癥與飲食的關系，如果在日常生活中能多注意，則完全可以避免癌癥。

飲酒易引起上呼吸道和消化道癌癥，即口腔癌、咽癌、鼻咽癌、喉癌和食管癌。

多吃蔬菜和水果可減少口腔癌和咽癌危險性的證據也是確定的。

肉消耗量和脂肪攝入量增高都可導致患前列腺癌的危險性增高，而多吃蔬菜特別是生菜和西紅柿以及補充維生素E可明顯降低其危險性。

大量攝入蔬菜、維生素和葉酸的婦女患宮頸癌的危險性較低。

大量進食牛肉、羊肉、香腸、火腿、咸肉和罐頭肉可增加罹患大腸癌的危險性。

紅、黃色水果如鮮棗、柑桔、柿子和杏，以及獼猴桃、刺梨、沙棘、黑加侖等都是維生素C和胡蘿卜素的極好來源。

【編輯：遲昊】