海風(fēng)
紅棗是藥食兩用的果品,它的食用價值極高。《本草綱目》中說:棗味甘、性平,入脾、胃經(jīng);有補益脾胃,滋養(yǎng)陰血,養(yǎng)心安神,緩和藥性的功效。大棗歷來是益氣、養(yǎng)血、安神的保健佳品,對高血壓、心血管疾病、失眠、貧血等都很有益。大棗果肉肥厚,色美味甜,富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素。用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉,陰血虛所致的婦女臟躁證,病后體虛的人,食用大棗也有良好的滋補作用。大棗不僅是養(yǎng)生保健的佳品,更是護膚美顏的佳品。每日吃大棗3次,每次10枚,有養(yǎng)血美顏的功效。大棗配銀耳燉食或煮粥食用,效果更佳。這也是由于大棗中含有豐富的維生素和鐵等礦物質(zhì),能促進造血,防治貧血,使膚色紅潤。加之大棗中豐富的維生素C、維生素P和環(huán)-磷酸腺苷能促進皮膚細(xì)胞代謝,使皮膚白皙細(xì)膩,防止色素沉著,達(dá)到護膚美顏效果。另外,食大棗對婦女更年期潮熱出汗、情緒不穩(wěn)有控制和調(diào)補作用。還有,大棗具有增強人體耐力和抗疲勞的作用。無怪乎人們一向把棗當(dāng)作補氣健身的佳品。
現(xiàn)在很多人都吃保健品來提升增強人體免疫力,其實大棗含有大量的糖類物質(zhì),主要為葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素,具有較強的補養(yǎng)作用,能提高人體免疫功能,增強抗病能力。是最常見、最廉價的保健品。……