創新不息譜華章 踐履篤實攀高峰

由于緊張的工作，過大的生活壓力，患胃病的人越來越多。在我們身邊經常有一些人，上班時飲食不規律就胃痛、反胃；有的工作一忙胃部也會經常疼痛，吃什么都沒有胃口；還有的人甚至成為慢性胃炎的“老病號”，需要隨身攜帶胃藥。而據最新調查數據顯示，年輕人中胃病發作率在上升，19歲至35歲青年人胃癌發病率比30年前翻了一番，胃病成為很多年輕人的“新病”和“心病”。

山東煙臺工貿技師學院的退休教師于才民，針對市場需求，結合美味和綠色保健的理念，從百姓需求出發，研發了一種營養速食方便食品，同時將該食品命名為“保胃餞”，并申報了國家商標注冊。

保胃餞，頤名思義就是集養胃護胃功能干一體的食品。少時，發明人于才民曾有嚴重的胃病。在求醫過程中，他對胃病病理進行過深入的探究，積累了大量食療調養的好方法。為了與更多人分享自己的保健成果，他將自己的食療配方結合中醫“平衡膳食、寓醫于食”的養生理念，發明了“保胃餞”食品，在滿足人們口感的同時又有一定的保健作用，具有良好的國外和國內的市場開發前景。

保胃餞精選了核桃、大棗、紅薯、小米、玉米、栗子、海帶、生姜、山藥、胡蘿卜、木瓜、南瓜、大豆油等20種綠色有機食材，采用中餐蒸、炸、炒等工藝制成。它形如糕餅，味如蜜餞，其產品在為人體提供均衡營養的同時，還具有三大保胃健脾功效：入方中的生姜、核桃具有殺菌消炎、祛寒濕、清除人體垃圾功效；入方中的核桃油與大豆油可以在胃的內壁形成一個保護膜，以減少胃黏膜的破損；人方中的栗子、小米等食材，均含有促進胃黏膜細胞再生的營養素，有利于已破損胃黏膜的快速修復。

由于具備以上的營養成分和保健功能，保胃餞區別于一般蜜餞，成為有利于防病、治病的新型保健產品。它之所以能成為一項發明專利，產品特點也不可小視：

第一，安全性強。保胃餞在高溫區下加工，食材營養素質量保持較好；產品不含任何食品添加劑，大量食用后也無反胃燒心等不良反應；它還根據食材不同屬性，按早、午、晚三餐分別配置加工。

第二，營養均衡適中。保胃餞糧、果、蔬均衡搭配，基本可以保障人體所需營養素的全面供給，常年不間斷食用，可像綿綿細雨一樣滋潤著人的肌體。

第三，健脾保胃功效好。“打好保胃餞，常用保胃餞”，保胃餞對脾胃病有較好的保健康復功效，陳年老胃病患者持續食用3個月，病情基本都可得到較好的改善，尤其對兒童厭食更具較好的調理效果。

第四，食用方便。保胃餞真空軟包裝，便于攜帶，即開即食，任何時間和場合食用都十分方便，可成為差旅族、懶覺族、厭廚族、抗救災人群的首選。

第五，價格低廉。保胃餞市場零售價每千克估計為40元—60元人民幣，稱得上平民御膳，可成為平常百姓的家常便飯。

當保胃餞像饅頭、面包一樣大量走向平常百姓餐桌之后，還將減少千家萬戶做飯時的煙塵排放，對環境保護將做出重大貢獻，因此，發明者于才民決定以“區域獨占實施許可”的轉讓方式向全國推廣。

據資料顯示，全國30%的人患有不同程度的脾胃病，兒童厭食與不食早餐人群也高達數億人，這些人群都有可能成為保胃餞的常年消費者，如果全國僅有9000萬剛需人群每人每天食用300克保胃餞，年產值就可達數千億。經綜合分析，該項目適合在鄉鎮級布局設小微廠生產，一則產品邊產邊銷，新鮮度有保障；二則廣泛接觸基層，形成接地氣式的口口相傳，減少廣告投入；三則可以節省大量物流成本；四則可以就近吸收農民工就業；五則大部分食材可就近種植，形成產業鏈，真正達到強農富農的目的。

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