法餐DIY誰是金牌大廚

說到中法兩國的淵源與文化，這簡直是一個說上幾本書都無法說盡的話題。就拿美食來說，中國和法國是被公認的最會做菜的兩個國家。在西餐之中，法國菜可以說是最講究的。法國人除了對食物講究色香味及營養(yǎng)外，還特別追求進餐時的情調(diào)，這與一向自居“民以食為天”的中國人不謀而合。

我們的活動主題正是以“廚神爭霸”——趣味法式廚藝比拼的形式展開，中外嘉賓將一起自己動手學做法國菜，體味地道的法式文化。

我們請到成都高新皇冠假日酒店的總廚Rico Liu擔任廚藝教官。參與上陣做菜的嘉賓被分成2組，每組都有汽車經(jīng)銷商的代表以及法國客人參與，真正實現(xiàn)中法合作、用美食對話。

當各位嘉賓把準備好的大廚服裝一穿上，氣勢就顯現(xiàn)出來，剛才還是西裝革履的商務精英，一下就變身米其林3星級大廚，而前來為活動助陣的2014年國際超模大賽參賽佳麗則在一旁為各自的參賽隊加油打氣。

本次比賽，廚藝教官Rico Liu給參賽嘉賓出了兩道難題，也就是現(xiàn)場學習烹飪兩道傳統(tǒng)的法國菜：尼斯沙拉和紅酒燴雞。

第一回合，尼斯沙拉。這是一道出自法國的尼斯地區(qū)，也就是傳說有尼斯湖怪獸出沒那個地區(qū)的菜肴。這道尼斯沙拉味道清爽，制作程序不算太復雜，嘉賓們完成都還比較順利。但從操作的過程看，還是有區(qū)別的，無論是刀工、還是拌料的熟練程度，選手們平時是不是經(jīng)常下廚一眼就知。

最后成都集大成標致銷售總監(jiān)謝強、市場部經(jīng)理朱曉燕和法國紅酒企業(yè)高管馬克這一組先勝出一輪。因為法國人馬克不但做好了沙拉，還精心擺出了尼斯湖漁船的造型，果然是技高一籌。

第二回合，紅酒燴雞。這是一道法國名菜，主要食材是雞肉，主要配料是紅酒，成品酒香濃郁，咸鮮醇厚，略有回甜。這道菜就比較復雜了，先是要煎，后是要煮，中間要加紅酒，好讓雞肉滲透酒香，然后還要收汁淋上，才算完成。

當灶臺的爐火點燃時，也點燃了比賽的火藥味。成都集大成標致銷售總監(jiān)謝強和成都明嘉標致的銷售總監(jiān)古城春不忘在現(xiàn)場互相嗆聲，誓言爭當金牌廚神。當然這些都是開玩笑，最終還是要在廚藝上見功夫。

一番手忙腳亂之后，兩邊的終極作品都順利出鍋，果然有淡淡酒香。這時候其他觀戰(zhàn)嘉賓早已耐不住性子，紛紛上前，爭著品嘗了兩邊選手的作品。Rico劉最后判定這一輪大家打成平局，在觀賽嘉賓的歡聲笑語中，我們的趣味廚藝賽也評出了最后的獲勝隊伍和金牌廚神。

與激烈的廚藝比拼相對應的是安靜而又細膩的藝術欣賞。雖然語言不通，但藝術卻是無國界的。四川著名畫家、成都美術家協(xié)會副主席米金銘先生在現(xiàn)場揮毫潑墨，用一副水墨“荷花”，畫出無數(shù)風情。

庭院里，法國藝術家阿蘭.盧梭先生創(chuàng)作的幾幅法國風情的油畫和米金銘先生帶來的一組映像巴黎的水墨畫，也為整個藝術鑒賞活動增色不少。

當嘉賓們手舉高腳杯，一邊品嘗法式小甜點，一邊與朋友親切聊天，交流的話題也從美食轉(zhuǎn)到藝術，又聊到汽車，氣氛輕松愜意，妙不可言。