黃麗萍 楊萍 董冰 趙武娟 于靜 陳雙建
桃是我國(guó)主要栽培果樹(shù)之一。其果實(shí)外觀美麗,果肉細(xì)膩多汁,風(fēng)味芳香,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,除鮮食外,還可加工成桃罐頭、桃汁、桃脯、及桃干等,深受廣大消費(fèi)者的歡迎。
近年來(lái),隨著山西省農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的實(shí)施,桃因其結(jié)果早、效益較高、管理容易等特點(diǎn),栽培面積迅速擴(kuò)大。在這種情況下,我們必須冷靜思考,了解現(xiàn)狀,找出山西省桃生產(chǎn)中存在的問(wèn)題,解決這些問(wèn)題,并正確定位,把握方向,贏得市場(chǎng)。
1 山西省桃生產(chǎn)概況
山西省位于北緯34°34.8'~40°43.4',東經(jīng)110°14.6'~114 °33.4',總面積15.63萬(wàn)公頃,山地、丘陵占總面積的80% 以上,地形復(fù)雜,高差懸殊,土層深厚,光照充足,晝夜溫差大,優(yōu)越的自然條件和氣候環(huán)境,為桃的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)提供了保證。
山西省桃栽培歷史悠久,分布較廣,除雁北山地外,全省皆有桃樹(shù)栽培,主要分為:晉中栽培區(qū)、運(yùn)城栽培區(qū)、晉東南栽培區(qū)、臨汾盆地栽培區(qū)、太原及其以北栽培區(qū)。種植品種繁多,以鮮食為主的品種有‘大久保、‘白沙蜜和‘紅不軟、‘霞光、‘早金、‘丹墨、‘早紅珠、‘早露蟠桃等;以加工為主的品種有‘早黃金、‘金星、‘金秋、‘晚黃金等。據(jù)2011年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,山西省桃的栽培面積已發(fā)展至3.6萬(wàn)公頃,產(chǎn)量55萬(wàn)噸,其中晉中栽培區(qū)桃總面為2 943公頃,占全省總面積的的8.11%;運(yùn)城栽培區(qū)桃總面積為2.1萬(wàn)公頃,占全省面積的58.38%;晉東南栽培區(qū)桃總面積為2 732 公頃,占全省總面積的7.5%;臨汾盆地栽培區(qū)桃總面積7 573公頃,占全省總面積的20.87%;太原及其以北栽培區(qū)桃總面積1 853公頃,占全省總面積的5.14%。……