番茄的生理病害及其防治

吳敬艷 于亞明

在番茄栽培過程中，果實經常會產生一些生理病害，主要有畸形果、筋腐果、臍腐果、裂果、空洞果、網紋果等，這些病害嚴重影響番茄果實品質，造成產量下降，對產值和效益影響較大。下面介紹一下這些病害的產生原因及防治方法。

1 畸形果

1.1 癥狀：番茄果實膨大以后，有時出現橢圓形果、偏圓形果、雙體形（多心室）果、橫裂形果、菊花形果、指形果和尖形果，統稱畸形果。

1.2 發病原因：番茄開花期營養過剩，氮磷肥過多，特別是冬季或早春栽培的番茄，在花芽分化前后，當遇到幾天6～8℃的低溫就會出現畸形果。產生畸形果主要是因為花芽分化之前，由于呼吸所消耗養分減少，營養物質從葉向花的輸送增多，因而碳水化合物在花中累積，使心皮數形成很多，造成果實畸形。另外，用濃度過高的激素處理番茄；或處理期間溫度低，光照不足，空氣較干燥；或營養條件差，本來要落掉的花經激素處理，抑制了離層，勉強座住果，但得到的光合產物少，形成了畸形果。

1.3 防治方法：育苗期加強管理，特別是增溫管理。不要在地溫和氣溫偏低時過早定植。注意肥水管理，苗的生長勢不要太強，尤其是從第二次移植成活后到定植的20～25天內，要注意控制苗的生長勢。連陰天時要避免施氮肥，根據光照強度施氮肥。使用坐果激素要注意濃度不易過高，處理期間溫度要適宜。在第一花序花芽分化前，避免出現連續10天以上6～8℃的低溫。及時疏掉已出現的畸形果。

2 空洞果

2.1 癥狀：從外表上看，果實不圓滑，有棱溝。橫斷面大多成多角形，切開果實后可以看到在果肉與胎座之間缺少充足的膠狀物和種子，果皮與胎座分離，存在著明顯的空腔，果肉不飽滿。有些外形雖不帶棱角，和正常果實一樣，但內部胎座卻不發達，與果皮之間也存在著空腔。

2.2 發病原因：從形態上看，心室少的品種容易發生，一般早熟品種心室數目較少，晚熟品種的心室數目較多。生理方面的原因主要是指開花期前后受坐果激素、日照強度、環境溫度、植株生長勢等的影響而形成空洞果。為促進坐果，一般在開花前2天到開花當天往花萼、花梗及花蕾上噴坐果激素，激素處理后果實快速膨大常常使胎座的發育跟不上，從而出現空洞果。開花當天進行激素處理，空洞果的發生率較低，而在花器未成熟時進行處理，空洞果率高；在光照不足的情況下，植株光合產物減少，向果實內部運輸的養分供不應求，而輸送養分的組織在果肉內，這樣果肉和果皮優先得到營養，而胎座得到的營養物質較少，從而出現空洞果。在溫度過高，特別是平均日溫超過30℃，而且持續較長時間時，出現受精不良情況，或在高溫情況下發育的果實，其呼吸和代謝作用加快，促使果肉組織的細胞分裂和種子成熟加快，與果實生長不協調，從而出現空洞果。需肥量較大的品種，特別是大果形品種，在果實膨大期間若得不到充足的肥水供應同樣會出現空洞果。果實膨大過程中，水分供應不均衡，常出現空洞果實。這在秋季栽培中非常普遍。

2.3 防治方法：選擇不易出現空洞果的品種。防止用苗齡小的苗定植，適齡苗定植后，避免偏施氮肥，注意氮、磷、鉀肥配合施用；初期灌水易少，后期應稍多。正確使用生長激素，沾花時，必須是花瓣已經伸長到喇叭口狀的花；若處理幼蕾，往往出現空洞果。配制2，4-D或防落素時，濃度要準確；不要重復沾花，蘸花的用量也不易過多。育苗和結果期間要特別注意防止夜間溫度過高，光照不足。摘心不宜過早，若早容易使養分分配不協調，營養不足，產生空洞果。

3 筋腐果

3.1 癥狀：分為兩種類型，一種是褐變型筋腐果，一種是白變型筋腐果。褐變型筋腐果主要是在果面上出現局部變褐，凸凹不平，果肉僵硬，甚至壞死，病果切開后，有時果肉也出現褐色壞死。發病較輕的果實，病斑處著色不良，收獲時果面上有明顯的綠色或淡綠色的斑塊，同時果肉變硬，果實中造成空腔。白變型筋腐果多發生在果皮部的組織上，外觀看著色不良，紅色少，呈橙色表皮，而且果皮表面上呈輕微的凸凹不平狀態，病果切開后可見到果皮及隔壁的中肋部分出現白色“糠心”狀。果實發病處較硬。

3.2 發病原因：番茄筋腐果發生原因除與品種有關外，環境條件對發病的輕重也有很大影響，光照不足，氣溫偏低，連陰天，對光合作用極為不利，容易發病。同時地溫低，土壤濕度過大或干旱，土壤鉀、硼、鈣等元素缺乏，氮肥施用量過大，植株對土壤養分的吸收不平衡，影響光合作用及光合產物的積累，也易發病。

3.3 防治方法：一是選擇抗病品種，病毒病能促進筋腐病發生。二是要避免過量施氮肥，尤其是銨態氮肥，要注意鉀肥的施用。栽培密度不要太大，保護地栽培要避免高夜溫。三是保持適宜土壤含水量，低洼地要注意排水，低溫季節忌大水漫灌。四是要注意防止煙草花葉病毒。五是發現筋腐病，可采取臨時補救措施，葉面噴磷酸二氫鉀和糖，以提高葉片中糖的含量，增大碳氮比值，能使癥狀緩解。

4 臍腐病

4.1 癥狀：番茄臍腐病發生在開花兩周以后，先在果實臍部出現水浸狀斑，然后逐漸擴大，直至病部凹陷、變褐，比正常果實早熟變紅。這種病害多數發生于第一、二果穗上，同一花序上的果實幾乎同時發病。

4.2 發病原因：番茄不能從土壤中吸收充足的鈣和硼，致使果臍部細胞的生理代謝紊亂，失去控制水分的能力而產生臍腐；或者由于土壤中氮肥過多，營養生長過旺導致土壤缺鈣，果實不能及時補充所需的鈣而出現臍腐，特別是當土壤中鈣的濃度低于0.2%時，即會出現臍腐病。土壤水分突然變化，忽干忽濕，土壤中鎂、鉀等元素過多、土壤粘重、常用酸性肥料等都會引發臍腐病。

4.3 防治方法：施足有機肥，增施磷鉀肥。地膜覆蓋栽培。適時灌水，尤其在結果期的水分管理更要均勻，嚴防忽干忽濕。坐果期根外追肥，可用1%過磷酸鈣，或1%氯化鈣，每隔15天噴一次，連噴2次，或噴復合微肥。

5 裂果

5.1 癥狀：裂果大致可分為三種類型。第一種類型是放射狀裂果，癥狀是果實表面以果蒂為中心向外擴展，呈放射狀裂溝。第二種是環狀裂果，癥狀是以果蒂為中心，環繞果蒂，呈環狀裂溝。第三種類型是條狀裂果，癥狀是果實表面橫向或縱向有一條寬而長的封閉式的裂溝。

5.2 發病原因：裂果原因與品種有關，但水分失調是重要原因。一般果皮薄，果型扁圓的大果型品種易裂果。高溫、強光照、干旱和暴雨以及土壤水分突然變化等情況下，易使果肉與果皮組織的生長速度不同步而造成果皮破裂，果肉外露即裂果。

5.3 防治方法：選擇厚果皮抗裂品種。防止果實長期暴露在陽光下暴曬，避免果皮的老化。在果實收獲期前避免土壤水分含量的急劇變化和水分直接淋到果實上。另外，土壤中鈣和硼含量少也易引起果皮的老化。所以在土壤含鈣素和硼素低的條件下，應及時補充鈣素和硼素。

6 網紋果

6.1 癥狀：在果實膨大期，透過果實的表皮可以看到網狀的維管束，接近著色期嚴重，到了收獲期網紋仍不能消失。

6.2 發病原因：夏初季節，土壤氮素多，地溫較高，土壤粘重，而且水分多，土壤中肥料易于分解，植株對養分吸收急劇增加，果實迅速膨大，最易形成這種果。

6.3 防治方法：控制氮肥的施用量，在肥沃的土壤上不要施用過多易分解的雞糞等有機肥，在氣溫增高的時候，保護地內應加強通風換氣，防止氣溫和地溫急劇上升。