據悉,美國農業部通過了基于《食品安全現代化法案(FSMA)》的新版的家禽屠宰規則。新規則通過了將家禽加工速度由140只家禽/min增加到175只家禽/min。該規則曾經引發了包括消費者協會和工會在內的反對意見,認為這一改動會增加職工的勞動強度,會對家禽的產品質量產生影響。同時,新版的家禽屠宰規則降低了檢測頻率,減少了檢測成本。新規則將對美國和向美國出口的家禽產生重要影響。
家禽科學2014年9期
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