雞的解剖與雞病診斷入門（3）

孫桂芹

（上接2014年第8期《疾病診療》欄目）

2.3.2 內臟的觀察

1）觀察心臟、肝臟形態、顏色是否正常、有無出血等。

將肝臟取出可以看到脾臟、心臟、肺臟、肌胃、腺胃、腸道（見P94圖16）。取出肌胃腺胃可以看到十二指腸呈弧形緊貼腹壁，盲腸為淺褐色（見P94圖17）。

（1）心臟：心臟周圍包裹一層纖維素性滲出物提示大腸桿菌感染。心冠脂肪出血提示新城疫或流感。幼雛雞心臟變形提示沙門氏菌感染。青年雞、成年雞心臟表面有腫瘤結節提示淋巴細胞白血病或馬立克氏病。

（2）肝臟：正常的肝臟表面光滑呈深紅色，大小適中。

肝臟、心臟周圍包裹一層纖維素性滲出物 且易剝離提示大腸桿菌感染。肝臟、心臟、氣囊以及各內臟器官的表面覆蓋一層石灰樣的粉末，不易剝離提示為痛風的病變。

肝臟呈銅綠色提示傷寒。雛雞肝臟表面有小米粒樣的壞死灶提示沙門氏菌感染。肝臟顏色發黃提示貧血、脂肪肝或黃曲霉毒素中毒（如果是14日齡以內的雛雞肝臟土黃色為正常）。

肝臟腫大，表面有大小不一的腫瘤結節提示淋巴細胞白血病（簡稱大肝病）或馬立克氏病（要注意這兩個腫瘤病的鑒別診斷）。肝臟上有出血斑點提示包涵體肝炎。肝臟上有黃色星芒狀壞死灶、出血點提示彎桿菌性肝炎（又稱弧菌形肝炎）。肝臟有灰白色針尖樣壞死點提示禽霍亂。肝臟有散在的或密密麻麻的大小不一，邊沿呈黃綠色、周圍隆起、中間凹陷的潰瘍灶，同時盲腸粗硬，內有干酪樣物，切面呈同心圓，提示盲腸肝炎病。

（3）氣囊病變可以提示的疾病：氣囊在胸壁與內臟器官之間（見P94圖18），正常氣囊是透明的一層薄膜（見P94圖19）。

氣囊呈云霧狀輕度渾濁提示大腸桿菌或支原體感染（見P94圖20）。氣囊有珠狀小點、嚴重者像炒雞蛋樣干酪樣物提示為支原體感染（見P94圖21）。氣囊渾濁、氣囊上的毛細血管清晰可見，提示支原體和大腸桿菌嚴重的混合感染。氣囊、胸腹腔內有灰白色或灰綠色斑塊提示霉菌感染。

2）對組織、器官剖開檢查

首先將脾、腺胃、肌胃取出觀察。

（1）脾臟：脾臟位于腺胃和肌胃的右側，正常為深紅色圓三角形（見P94圖22）。

脾臟異常腫大有灰白色腫瘤病灶提示淋巴細胞白血病。脾臟異常腫大嚴重時脾破裂出血提示大腸桿菌感染或外傷所致。脾臟腫大有灰白色的壞死點提示沙門氏菌感染。脾臟周圍包裹一層纖維素性滲出物提示大腸桿菌感染（纖維素性滲出物不僅包心、包肝，嚴重者還包脾）。

（2）腺胃、肌胃：剪開肌胃、腺胃，觀察腺胃乳頭的病變所提示的疾?。ㄒ奝94圖23）。腺胃乳頭腫脹，乳頭尖出血提示典型的新城疫。腺胃乳頭間出血或腺胃黏膜潮紅提示非典型新城疫。腺胃與肌胃連接處靠近腺胃一側有一條出血帶提示新城疫或傳染性法氏囊感染。腺胃乳頭分泌物多，有刮不完的感覺，同時乳頭基部出血提示流感。腺胃體積增大、腺胃壁增厚、腺胃乳頭凹陷、潰瘍提示腺胃炎。同時要注意與馬立克氏病、網狀內皮增生癥的鑒別診斷。肌胃角質層開裂、肌胃潰瘍提示霉菌毒素造成的肌胃炎。（未完繼續）（編輯：狄慧）