日糧非植酸磷和鈣濃度對(duì)肉雞鈣食欲的影響

李凱年

澳大利亞進(jìn)行的試驗(yàn)表明，日糧的非植酸磷（nPP）濃度可影響肉雞的鈣特異性食欲，雞會(huì)努力平衡這兩種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量。澳大利亞悉尼大學(xué)的Stuart Wilkinson等評(píng)估了日糧nPP和鈣濃度對(duì)肉雞鈣食欲的影響。給288只1日齡雄性羅斯308肉雞飼喂7 d商業(yè)日糧，然后隨機(jī)分配到8種日糧中進(jìn)行為期28 d的試驗(yàn)。日糧為玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧，除了nPP和鈣以外養(yǎng)分充足。試驗(yàn)采用了兩種濃度的鈣（5.0和10.0 g/kg）和4種水平的nPP（2.5、3.5、4.5和5.5 g/kg），所有雞都隨機(jī)攝取一種單獨(dú)的鈣源（碳酸鈣）。試驗(yàn)測(cè)定了雞的生產(chǎn)性能、養(yǎng)分消化率和脛骨灰分。5.0 g/kg鈣處理組比10.0 g/kg鈣處理組攝入更多的單獨(dú)鈣源（P<0.01）。單獨(dú)鈣源消費(fèi)量增加（P<0.01）與nPP濃度增加有關(guān)。家禽生產(chǎn)性能不受日糧處理的影響。飼喂5.5 g/kg nPP日糧處理組干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)和能量的消化率低于其他組（P<0.01）。飼喂高鈣日糧組和2.5 g/kg nPP處理組雞的磷消化率下降（P<0.001）。2.5 g/kg nPP處理組脛骨灰分含量低于高濃度nPP處理組，而10.0 g/kg nPP處理組脛骨灰分含量高于5.0 g/kg nPP處理組（P <0.05）。研究人員據(jù)此得出結(jié)論，在脫離混合日糧分開(kāi)飼喂鈣時(shí)，雞能滿足它們對(duì)鈣的需求。研究人員特別指出，分開(kāi)飼喂鈣源不僅對(duì)鈣濃度有良好的反應(yīng)而且對(duì)日糧中的nPP濃度也會(huì)有很好的反應(yīng)。這些數(shù)據(jù)表明，日糧nPP濃度影響了肉雞的鈣特異性食欲，這可能表明雞會(huì)試圖根據(jù)nPP來(lái)調(diào)節(jié)它們對(duì)鈣的攝入量。研究人員補(bǔ)充說(shuō)，這可能是通過(guò)一種生理機(jī)制來(lái)維持鈣與nPP處在一個(gè)合適的攝入比例。