日糧非植酸磷和鈣濃度對肉雞鈣食欲的影響

李凱年

澳大利亞進行的試驗表明，日糧的非植酸磷（nPP）濃度可影響肉雞的鈣特異性食欲，雞會努力平衡這兩種營養素的攝入量。澳大利亞悉尼大學的Stuart Wilkinson等評估了日糧nPP和鈣濃度對肉雞鈣食欲的影響。給288只1日齡雄性羅斯308肉雞飼喂7 d商業日糧，然后隨機分配到8種日糧中進行為期28 d的試驗。日糧為玉米-豆粕型基礎日糧，除了nPP和鈣以外養分充足。試驗采用了兩種濃度的鈣（5.0和10.0 g/kg）和4種水平的nPP（2.5、3.5、4.5和5.5 g/kg），所有雞都隨機攝取一種單獨的鈣源（碳酸鈣）。試驗測定了雞的生產性能、養分消化率和脛骨灰分。5.0 g/kg鈣處理組比10.0 g/kg鈣處理組攝入更多的單獨鈣源（P<0.01）。單獨鈣源消費量增加（P<0.01）與nPP濃度增加有關。家禽生產性能不受日糧處理的影響。飼喂5.5 g/kg nPP日糧處理組干物質、粗蛋白質和能量的消化率低于其他組（P<0.01）。飼喂高鈣日糧組和2.5 g/kg nPP處理組雞的磷消化率下降（P<0.001）。2.5 g/kg nPP處理組脛骨灰分含量低于高濃度nPP處理組，而10.0 g/kg nPP處理組脛骨灰分含量高于5.0 g/kg nPP處理組（P <0.05）。研究人員據此得出結論，在脫離混合日糧分開飼喂鈣時，雞能滿足它們對鈣的需求。研究人員特別指出，分開飼喂鈣源不僅對鈣濃度有良好的反應而且對日糧中的nPP濃度也會有很好的反應。這些數據表明，日糧nPP濃度影響了肉雞的鈣特異性食欲，這可能表明雞會試圖根據nPP來調節它們對鈣的攝入量。研究人員補充說，這可能是通過一種生理機制來維持鈣與nPP處在一個合適的攝入比例。