生態(tài)農(nóng)業(yè)之牛糞的資源化利用

孫劍

生態(tài)文化建設(shè)行程中的具體表現(xiàn)，建設(shè)生態(tài)生產(chǎn)、生態(tài)生活、通過公益服務(wù)的鏈接，實現(xiàn)生產(chǎn)者、消費者的面對面交流，用生態(tài)文化的演繹、向文化文明作出能持久的堅定表達。

那么如何演繹生態(tài)農(nóng)業(yè)的文化呢？從哪些地方來解決生態(tài)呢？

大邑縣安慶肉牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社用實際行動演繹了一種生態(tài)循環(huán)狀態(tài)，通過種植有機蔬菜和蚯蚓養(yǎng)殖等對養(yǎng)殖業(yè)中的牛糞加以合理地利用。該合作社現(xiàn)有存欄肉牛800多頭，年出欄肉牛3 000多頭，已成為大邑縣最大的肉牛養(yǎng)殖基地。帶動3個鄉(xiāng)4個村共同發(fā)展養(yǎng)殖，自建立初期就設(shè)計了注意環(huán)境保護和健康養(yǎng)殖元素，對牛糞進行綜合治理和資源化利用，把污染降低到最低限度，取得了顯著的社會效益和經(jīng)濟效益。

1 將牛糞綜合配方制成有機肥料。

現(xiàn)該場年有牛糞8 000余噸，除了滿足自身種植牧草飼料的需要外，還可供別的無公害綠色農(nóng)作物、蔬菜的種植所需。配制有機肥料所用牛糞占全場牛糞總數(shù)的80%左右，除了滿足自身種植黑麥草、大白菜（作飼料用）、胡豆苗外，還獲直接經(jīng)濟效益7萬余元/年。該廠用養(yǎng)殖業(yè)的糞便和多余的污染飼草，通過用深坑覆膜恒溫自然加熱，在絕氧狀態(tài)內(nèi)發(fā)酵，深度腐漚，合成生態(tài)自然肥，聚集能再生、能降解的動植物垃圾類資源回歸生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，在這樣的環(huán)境下進行生物之間的養(yǎng)分轉(zhuǎn)換，達到一個穩(wěn)定的肥力效果。

該方法主要取糊狀牛糞或干糞、余料、生活垃圾放入在種植的田邊地腳挖出的深1.2 m，寬約1～2 m的坑，內(nèi)覆膜，加水注滿密封40 d可用。每畝一季約2 m3就夠用了。

這種密閉坑能隔絕內(nèi)外界的空氣流通，溫度逐步提高，深度發(fā)酵腐漚可殺蟲滅卵，消毒殺菌。在綜合肥源發(fā)酵的過程內(nèi)，實現(xiàn)肥力的穩(wěn)步提高。讓每個農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖場都能自制腐漚農(nóng)家肥，讓我們的農(nóng)作物在生長過程中不使用任何的農(nóng)藥和化學(xué)合成肥，從根源上減少對土地的“種毒”，經(jīng)過生態(tài)的培育生長和循環(huán)，達到生態(tài)品質(zhì)的種植，有了生態(tài)種植的產(chǎn)物，那么我們養(yǎng)殖的動物就會吃到生態(tài)的飼料原料，從而實現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖。這樣我們的整個生態(tài)鏈就完整了。

2 大規(guī)模開展蚯蚓養(yǎng)殖。

蚯蚓近年來正成為異軍突起的保健品。據(jù)悉，我國用蚯蚓酶藥品已投入批量生產(chǎn)，各地制藥廠利用蚯蚓開發(fā)上市的地龍膠囊已陸續(xù)上市，蚯蚓制品對治療心血管病、改善腦血管病引起的癱瘓和語言障礙療效顯著。

目前，我國蚯蚓已部分出口日本和韓國。由于我國蚯蚓開發(fā)的新藥接連不斷，國內(nèi)蚯蚓市場經(jīng)常處于貨缺價揚的局面。生產(chǎn)企業(yè)需要蚯蚓貨源，個體養(yǎng)殖蚯蚓戶又需要一個及時收購蚯蚓的企業(yè)。我國蚯蚓市場急需一些大型購銷批發(fā)公司作蚯蚓市場的龍頭企業(yè)，以促進這一新興產(chǎn)業(yè)的有序發(fā)展。

該社從廣大成員單位的利益出發(fā)，幫助大家做引種，技術(shù)指導(dǎo)，成品回收等，最大程度保證每位養(yǎng)殖戶的利益。在地面鋪膜，用牛糞與土1∶1拌勻堆30 cm厚，保持一定的濕度即可。目前以利用牛糞與土壤混合養(yǎng)殖蚯蚓已達二十多畝，直接經(jīng)濟效益十分顯著。

3 其余糞尿污水等一律入沼氣池發(fā)酵處理。

目前利用糞污水做沼氣在國內(nèi)已很普遍，也取得了不小的成績。主要在小型養(yǎng)殖場使用效果較好。

沼氣池內(nèi)經(jīng)發(fā)酵處理殺滅一些病毒、病菌和寄生蟲卵等，其沼液沼渣用于種植青綠牧草，可以減少飼料的購買，降低了養(yǎng)殖成本的同時還實現(xiàn)了種植牧草不用化肥、農(nóng)藥，食品更加安全。建立的兩個沼氣池（每個400 m3）所產(chǎn)沼氣不但完全滿足了全場照明，還供周圍農(nóng)戶使用。僅此一項，每年即節(jié)約2萬多元的電費。

通過這些措施，不但把廢棄物全部變成了資源來利用，節(jié)約了養(yǎng)殖成本，增加了效益，還實現(xiàn)了環(huán)境基本無污染。經(jīng)環(huán)保部門監(jiān)測調(diào)查確認，已達到零排放標(biāo)準(zhǔn)。同時，該社對場內(nèi)外衛(wèi)生、疫病防控、人員進出、貨物車輛進出都十分注意，嚴(yán)格要求，真正做到了健康養(yǎng)殖，向社會提供無農(nóng)藥、無抗生素、無化藥殘留、無重金屬和禁用添加品的“五無”安全牛肉產(chǎn)品。從建社到現(xiàn)在，全場沒有重大疫病發(fā)生，無因病死亡，整個合作社年年盈利。該合作社正在規(guī)劃擴大養(yǎng)殖規(guī)模，并建立屠宰、加工車間，既“消化”自身所養(yǎng)肉牛，也帶動了周邊生態(tài)養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。

生態(tài)農(nóng)業(yè)文化建設(shè)能將種植和養(yǎng)殖連接起來，實現(xiàn)真正意義上的生態(tài)資源良性循環(huán)，為“生態(tài)文明”建設(shè)做出根本性表現(xiàn)。生態(tài)文化建設(shè)是服務(wù)生態(tài)文明前行的根本性建設(shè)，讓我們的農(nóng)耕文化更加貼近自然，自然而久遠。（編輯：狄慧）