生態農業之牛糞的資源化利用

孫劍

生態文化建設行程中的具體表現，建設生態生產、生態生活、通過公益服務的鏈接，實現生產者、消費者的面對面交流，用生態文化的演繹、向文化文明作出能持久的堅定表達。

那么如何演繹生態農業的文化呢？從哪些地方來解決生態呢？

大邑縣安慶肉牛養殖專業合作社用實際行動演繹了一種生態循環狀態，通過種植有機蔬菜和蚯蚓養殖等對養殖業中的牛糞加以合理地利用。該合作社現有存欄肉牛800多頭，年出欄肉牛3 000多頭，已成為大邑縣最大的肉牛養殖基地。帶動3個鄉4個村共同發展養殖，自建立初期就設計了注意環境保護和健康養殖元素，對牛糞進行綜合治理和資源化利用，把污染降低到最低限度，取得了顯著的社會效益和經濟效益。

1 將牛糞綜合配方制成有機肥料。

現該場年有牛糞8 000余噸，除了滿足自身種植牧草飼料的需要外，還可供別的無公害綠色農作物、蔬菜的種植所需。配制有機肥料所用牛糞占全場牛糞總數的80%左右，除了滿足自身種植黑麥草、大白菜（作飼料用）、胡豆苗外，還獲直接經濟效益7萬余元/年。該廠用養殖業的糞便和多余的污染飼草，通過用深坑覆膜恒溫自然加熱，在絕氧狀態內發酵，深度腐漚，合成生態自然肥，聚集能再生、能降解的動植物垃圾類資源回歸生態農業生產，在這樣的環境下進行生物之間的養分轉換，達到一個穩定的肥力效果。

該方法主要取糊狀牛糞或干糞、余料、生活垃圾放入在種植的田邊地腳挖出的深1.2 m，寬約1～2 m的坑，內覆膜，加水注滿密封40 d可用。每畝一季約2 m3就夠用了。

這種密閉坑能隔絕內外界的空氣流通，溫度逐步提高，深度發酵腐漚可殺蟲滅卵，消毒殺菌。在綜合肥源發酵的過程內，實現肥力的穩步提高。讓每個農業養殖場都能自制腐漚農家肥，讓我們的農作物在生長過程中不使用任何的農藥和化學合成肥，從根源上減少對土地的“種毒”，經過生態的培育生長和循環，達到生態品質的種植，有了生態種植的產物，那么我們養殖的動物就會吃到生態的飼料原料，從而實現生態養殖。這樣我們的整個生態鏈就完整了。

2 大規模開展蚯蚓養殖。

蚯蚓近年來正成為異軍突起的保健品。據悉，我國用蚯蚓酶藥品已投入批量生產，各地制藥廠利用蚯蚓開發上市的地龍膠囊已陸續上市，蚯蚓制品對治療心血管病、改善腦血管病引起的癱瘓和語言障礙療效顯著。

目前，我國蚯蚓已部分出口日本和韓國。由于我國蚯蚓開發的新藥接連不斷，國內蚯蚓市場經常處于貨缺價揚的局面。生產企業需要蚯蚓貨源，個體養殖蚯蚓戶又需要一個及時收購蚯蚓的企業。我國蚯蚓市場急需一些大型購銷批發公司作蚯蚓市場的龍頭企業，以促進這一新興產業的有序發展。

該社從廣大成員單位的利益出發，幫助大家做引種，技術指導，成品回收等，最大程度保證每位養殖戶的利益。在地面鋪膜，用牛糞與土1∶1拌勻堆30 cm厚，保持一定的濕度即可。目前以利用牛糞與土壤混合養殖蚯蚓已達二十多畝，直接經濟效益十分顯著。

3 其余糞尿污水等一律入沼氣池發酵處理。

目前利用糞污水做沼氣在國內已很普遍，也取得了不小的成績。主要在小型養殖場使用效果較好。

沼氣池內經發酵處理殺滅一些病毒、病菌和寄生蟲卵等，其沼液沼渣用于種植青綠牧草，可以減少飼料的購買，降低了養殖成本的同時還實現了種植牧草不用化肥、農藥，食品更加安全。建立的兩個沼氣池（每個400 m3）所產沼氣不但完全滿足了全場照明，還供周圍農戶使用。僅此一項，每年即節約2萬多元的電費。

通過這些措施，不但把廢棄物全部變成了資源來利用，節約了養殖成本，增加了效益，還實現了環境基本無污染。經環保部門監測調查確認，已達到零排放標準。同時，該社對場內外衛生、疫病防控、人員進出、貨物車輛進出都十分注意，嚴格要求，真正做到了健康養殖，向社會提供無農藥、無抗生素、無化藥殘留、無重金屬和禁用添加品的“五無”安全牛肉產品。從建社到現在，全場沒有重大疫病發生，無因病死亡，整個合作社年年盈利。該合作社正在規劃擴大養殖規模，并建立屠宰、加工車間，既“消化”自身所養肉牛，也帶動了周邊生態養牛業的發展。

生態農業文化建設能將種植和養殖連接起來，實現真正意義上的生態資源良性循環，為“生態文明”建設做出根本性表現。生態文化建設是服務生態文明前行的根本性建設，讓我們的農耕文化更加貼近自然，自然而久遠。（編輯：狄慧）