舌尖上的“美食外交”

艾莉

餐桌上可以延伸人生的姿態，也能成為外交的一種點綴，甚至是工具，前者是抒情的、濃厚情感的表達，后者卻是云遮霧罩的、難以揣摩的宏大敘事。

近日來，紀錄片《舌尖上的中國》第二季正在火熱開播，從繁華的大都市到炊煙裊裊的大山深處，片中借美食傳達人生百味，道道菜肴都能擊中觀眾的味蕾和淚點。

餐桌上可以延伸人生的姿態，也能成為外交的一種點綴，甚至是工具，前者是抒情的、濃厚情感的表達，后者卻是云遮霧罩的、難以揣摩的宏大敘事。因為飯桌上各國元首們的一舉一動，可能就意味著全球政局如何的風云變幻。

脫去西裝領帶，拋開繁文縟節，就吃一頓百姓家的美味，還是去私人會所吃一頓珍饈佳肴，如何宴請外國政要是一門學問，怎樣才能讓雙方吃得開心，并且就許多國際話題達成一致，一直考驗著各國外交機構。

當奧巴馬邂逅壽司

看過紀錄片《壽司之神》嗎？

這是一位喜愛壽司的紐約客，被“壽司之神”——小野二郎的“職人”精神而感動，千里迢迢扛著攝像機至日本拍攝完成?，F在，小野二郎已經不再親手做壽司了，但是今年美國總統奧巴馬卻碰到了這么個千載難逢的機會。

4月23日晚，奧巴馬到達日本進行國事訪問，并受日本首相安倍晉三的邀請，在一家位于四丁目某大樓地下一層的“壽司之神”所在的這家高級壽司店——“數寄屋橋次郎”，共進晚餐。

這明顯是安倍的刻意安排，安倍寄望這種非官方的宴請，拉近兩人的私人關系。然而，飯桌上，壽司還沒吃完，奧巴馬就和安倍談起了日美貿易問題。據壽司店的大廚說，奧巴馬無意閑聊壽司，談話很正式。

盡管享用著小野二郎親手捏制的美味壽司，但兩人關于《跨太平洋伙伴關系協定》（簡稱“TPP”）的談判進行得也并不那么融洽。看起來溫馨的“壽司外交”，實則波詭云譎。

這位號稱酷愛壽司的美國總統，真是有點辜負安倍翹首以盼、期待數月的這頓美餐。

俄總統街邊吃“漢堡餐”

除了“壽司外交”，還有很多世界各國元首間的會餐都是在極其隨意的場合進行的，比如2010年時任俄羅斯總統的梅德韋杰夫和奧巴馬會面時的“漢堡外交”。

2010年6月，時任俄羅斯總統的梅德韋杰夫訪美。兩人在白宮進行正式訪問之后，到了午飯時間。奧巴馬改掉以往大氣國宴的做派，只是帶著梅德韋杰夫跑到一個街邊漢堡店去吃了一頓“漢堡餐”。當然，重重安保是必須的，但兩位總統同時出現在漢堡店的幾率實在是太小了。

那家漢堡店名為“Ray's HellBurger”，十分受奧巴馬的青睞。兩人走近該店時，店員很興奮地歡呼、迎接他們，但當他們找到位置坐下后，四周的顧客各自聊天，并沒有打擾他們。

奧巴馬點的是夾有千酪、洋蔥、生菜、西紅柿和碎牛肉的漢堡；梅德韋杰夫則點了夾有切達千酪、洋蔥、墨西哥胡椒和蘑菇的漢堡。奧巴馬喝的是冰茶，梅德韋杰夫要的是可樂，兩人還共同分享了一份炸薯條。

“漢堡外交”頗有深意，媒體分析，奧巴馬在緊湊的會晤中這樣安排，寓意是兩個國家之間的關系回暖。如今已過去四年，俄美之間如弦在箭，說是爭鋒相對都不為過。

希拉里招募頂級廚師來幫忙

2012年2月，習近平訪美期間，希拉里邀請來美籍華裔大廚蔡明昊來幫忙，精心制作了一桌“中西合璧”的午宴，其中包括融入美國元素的八寶飯。

美國前國務卿在“美食外交”上很有所為，她曾招募全美80多名頂級廚師，打造成“美國國廚”，她放棄美國國務院用法國高檔料理招待客人的習慣，而是用客人的家鄉風味來款待遠道而來的政要元首。國廚中比較有名的還有，靠美國廚師真人秀《頂級廚師》成名的伊莎貝拉，她成為首位代表美國出訪的國廚，她前往世界各國專門研究地方風味菜品。

希拉里表示，習近平在情人節時來到美國，這是“愛與友誼的時刻”。為表達對中美關系的珍視，她特意邀請了很多了解中國、與中國有關系的美國朋友，參加這個歡迎習近平的午宴。

2012年3月，英國首相卡梅倫訪美，美國國務院也邀請出生于英國的名廚布盧姆菲爾德，以慢煮三文魚、香草煮扁豆等家鄉菜宴請貴客。前白宮社交秘書馬歇爾表示，這個新的美食外交計劃既可展現美國的美食創意，又讓賓客理解美國；菜式融合了貴賓的國家文化，也可以展現尊重及誠意。

廉價泡菜也能獨當一面

泡菜是韓國人的第一菜，是家家戶戶一日三餐必備菜品?！懊朗惩饨弧辈灰欢ǚ堑檬前嘿F的食物，傳統廉價的泡菜一樣也能讓貴賓喜笑顏開地進餐。

2010年，時任日本首相的鳩山由紀夫訪問韓國，并與時任韓國總統的李明博會談。當兩位國家重量級人物為推動東亞地區和平進程舉行會晤時，前韓國第一夫人金潤玉與前日本第一夫人鳩山幸通過泡菜建立了友誼。

在前韓國第一夫人金潤玉的帶領下，鳩山幸參觀了韓國飲食博物館，兩人在韓國傳統飲食研究所里，還一起制作泡菜。當兩位夫人一起吃泡菜的照片成為媒體頭條時，大家發現，談笑間，因領土爭端等問題一度陷入低谷的日韓關系逐漸開始趨向緩和。