蘋果霉心病的發(fā)生與防治

燕志暉 郭曉 楊永利

蘋果霉心病又稱心腐病、果腐病。是近年來蘋果上發(fā)生較為嚴(yán)重的一種病害。發(fā)病的早中熟蘋果在成熟采收后大多數(shù)外表分辨不出來，但進(jìn)入市場或銷費(fèi)者手中果實(shí)發(fā)病不能食用；晚熟品種常進(jìn)入果庫后，在貯藏期能繼續(xù)擴(kuò)展和發(fā)病，使全果腐爛，毫無食用價(jià)值，嚴(yán)重影響了果品和果商信譽(yù)，損失較大。

1 癥狀特點(diǎn)

蘋果霉心病主要危害果實(shí)，使果實(shí)心腐。果實(shí)受害從果心開始，逐漸向外擴(kuò)展霉?fàn)€，病果果心變褐，充滿灰綠色霉?fàn)钗铮灿谐尸F(xiàn)粉紅色霉?fàn)钗锏摹Ｔ谫A藏期中，當(dāng)果心腐爛發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，果實(shí)胴部可見水漬狀、褐色、形狀不規(guī)則的濕腐斑塊，斑塊可彼此相連成片，最后全果腐爛，果肉味苦。病果在樹上有果面發(fā)黃，果形不正或著色較早的現(xiàn)象，但一般癥狀不明顯，不易發(fā)現(xiàn)。霉心病有數(shù)種病菌，常見的有交鏈包菌、粉紅聚端孢菌和鐮刀菌等。

2 侵染循環(huán)

霉心病菌在樹體上、土壤、病果或壞死組織上存活，第2年春季開始傳播侵染，經(jīng)空氣傳播。病源菌在果園廣泛存在，當(dāng)蘋果萌芽后氣溫上升時(shí)，病菌開始傳播，蘋果樹開花時(shí)，病菌在花器的柱頭、花絲、及萼片等組織上定殖，隨著果實(shí)的發(fā)育，通過果實(shí)萼筒至心室開始進(jìn)入果心，引起心室霉變或果心腐爛。

3 發(fā)病特點(diǎn)

3.1 病害的發(fā)生與品種密切相關(guān)

凡是果實(shí)萼口開放，萼筒長的均易感病；萼口關(guān)閉，萼筒短的一般都抗病，這是因?yàn)椴【怯奢嗫谇秩搿＜t星、元帥系、北斗易感病；富士系較易感病，玉華富士在寶雞地區(qū)容易感病；金冠為半開萼發(fā)病較紅星輕，祝光為閉萼、萼筒短表現(xiàn)為抗病；秦冠、國光為不易感病品種。大型果比小型果發(fā)病重，中心果比邊果發(fā)病率高。

3.2 花期天氣與病害發(fā)生有關(guān)

病害防治的關(guān)鍵是開花前后和花期噴藥防治，花前花后防治得好，病菌不能進(jìn)入心室，所以花期多雨低溫不能正常噴藥或噴藥時(shí)間提前滯后都不利于防治，會(huì)引起病害的發(fā)生和流行，如2010、2011年寶雞鳳翔花期多雨，表現(xiàn)為下1~2天雨，晴半天到1天，且雨前前后后持續(xù)10~15天，導(dǎo)致藥噴不進(jìn)果園或噴藥次數(shù)減少。同時(shí)花期低溫，開花期延長（如2013年寶雞鳳翔），為病菌侵染提供了時(shí)間和機(jī)會(huì)，這些都會(huì)引起病害發(fā)生和流行。

3.3 與果園的栽培管理有關(guān)

地勢低洼、雜草叢生，果園郁閉，通風(fēng)透光不好，發(fā)病就嚴(yán)重，反之較輕。

3.4 貯藏期發(fā)病與庫溫和氣體成分有關(guān)

庫溫在0℃不利于發(fā)病,高于9℃開始發(fā)病,10℃以上心腐很快蔓延。由于土窯洞貯藏庫溫不好控制，所以土窯洞貯藏容易發(fā)病。氣調(diào)庫低氧高二氧化碳的環(huán)境可以抑制病害的發(fā)生。

4 綜合防治

4.1 加強(qiáng)管理、清除病源

隨時(shí)摘除病果，搜尋落果，帶出園子深埋。秋冬季結(jié)合清園，剪去樹上的僵果、枯枝深埋并翻耕園地。

4.2 提高樹體抗性

增施有機(jī)肥，避免單施氮肥，培養(yǎng)健壯樹體，使樹勢生長中庸。合理修剪，通風(fēng)透光，控制掛果量，節(jié)約樹體養(yǎng)分，提高樹體抗病。

4.3 貯藏期調(diào)節(jié)好庫溫和氣體成分

貯藏期調(diào)整好庫溫，氣調(diào)庫調(diào)節(jié)好氣體成分。

4.4 藥劑防治

在花序分離期、初花期（5％花朵開放）時(shí)，可噴施62.5％仙生（62.5％晴菌唑鎂鋅）600~800倍防治；盛花期（70％花朵開放）時(shí)，可噴施16％勢贏（14％苯醚甲環(huán)唑＋2％中生菌素）

2 000~3 000倍防治；落花期（落花70%~90％）時(shí)，噴施60％百泰（吡唑醚5％+代森聯(lián)55％）2 000倍液進(jìn)行防治，或70％丙森鋅（安泰生）可濕性粉劑800倍+43％戊唑醇（好力克）懸浮劑4 000倍進(jìn)行防治。一般情況下，這三個(gè)時(shí)期噴藥防治措施能落實(shí)，蘋果霉心病基本就可防治，防治的關(guān)鍵是選好農(nóng)藥種類和噴藥時(shí)間。