黃山區香榧產業現狀及發展對策

摘要 香榧為我國特有的珍稀經濟林樹種，不但栽培價值高，而且生態景觀效益好。黃山區是安徽省香榧的主要資源分布區，現有香榧667 hm2，年產干果9 t，產值100多萬元。該研究通過介紹黃山區香榧產業發展的現狀，分析了香榧發展中存在的主要問題，并提出解決問題的思路與對策。

關鍵詞 香榧；榧樹；產業現狀；對策

中圖分類號 S7-9 文獻標識碼

A 文章編號 0517-6611（2014）20-06898-02

作者簡介 呂玉蘭（1969- ），女，安徽黃山人，林業工程師，從事基層林業工作。

收稿日期 20140616

香榧為常綠喬木，屬紫杉科榧屬，雌雄異株，有性繁殖全周期需29個月，每年的5～9月，同時有2代果實在樹上生長發育，還有新一代果實的花芽原基在分化發育，人們稱之為“三代同樹”，榧樹壽命長達400～500年，有“壽星樹”之稱[1-2]。它是我國特有的珍稀經濟林樹種，其果仁富含十幾種礦物質、氨基酸、維生素等營養物質，為干果中的珍品；香榧樹枝葉茂盛，壽命長，林分穩定，且四季常綠，樹形優美，幼樹耐陰，造林可不破壞或少破壞原有植被，是優良的生態樹種和觀賞樹種，發展前景十分廣闊[3-4]。香榧具有明顯的區域分布特征，在我國分布范圍狹小[5]，黃山市黃山區是安徽省香榧分布重要資源區，具有栽植香榧的經驗和資源優勢。

1 全國香榧產業現狀

1.1 栽植現狀 香榧為中國原產樹種。主產江蘇南部、浙江、福建、江西、安徽、湖南、貴州等地，已有1 300多年的栽培歷史，全國年產香榧產量在1 600 t。目前全國香榧種植面積以浙江省最大，栽培面積6 667 hm2，產量1 500 t，占全國的90%以上，以細榧為主。

1.2 加工產業現狀 據統計，全國現有香榧加工企業70余家，其中加工量在10 t以上的加工企業有30家，年總加工能力在1 600 t以上，年產值1.5億元以上。

1.3 市場行情 全國香榧價格從60元/kg到360元/kg不等，浙江的香榧價格居全國之首。2013年浙江諸暨市年初精加工的香榧售價達到360元/kg左右，鮮果的收購價格為40元/kg。

2 黃山區香榧產業發展現狀及優勢

2.1 黃山區香榧栽植及產業現狀

2.1.1 栽植現狀。黃山區是安徽省香榧的主要產區，全區現有香榧面積667 hm2，分布在譚家橋、耿城、湯口、新明、龍門等5個鄉鎮，年產干果9 t，產值100多萬元。品種有長榧、米榧、小圓榧、桂圓榧等，其中以新民鄉樵山村香榧最為出名，古代被稱為“貢榧”。

2.1.2 加工產業現狀。目前黃山區的香榧加工主要以烘制為主，大部分不經過后熟處理就進行漂洗，晾干后就烘制，產品有椒鹽香榧、淡制香榧。

2.1.3 市場行情。由于市場對香榧產品的需求量大，黃山區生產的香榧銷售旺盛。2013年香榧價格在80元/kg左右，桂圓榧、新民的貢榧市場價則達160～200元/kg。

2.2 黃山區香榧發展優勢

2.2.1 區域資源優勢大

2.2.1.1 自然環境適宜。黃山區是一個以中低山為主的典型山區，境內山峰海拔在800～1 000 m，最高山峰興嶺海拔高達1 432 m。自南向北海拔逐漸降低，山與盆地兼而有之。其中山地面積占全縣總面積的80%，土壤為山地黃壤，土層50～80 cm，較肥沃，濕度較大，與香榧原生環境高度吻合，非常適宜香榧生長。

2.2.1.2 栽培歷史悠久。黃山區的新明鄉、湯口鎮境內都分布有數百年歷史的香榧林（表1），林內榧樹針葉濃密、翠綠，樹干通直，一般在10 m以上。如新明的樵山千株香榧林，面積約53 hm2。

2.2.1.3 旅游消費優勢大。黃山區區內有16家旅游景點，年接待游客578萬人次。香榧作為土特產品，是饋贈親朋好友的最佳禮品，市場銷售具有良好的發展前景。

2.2.2 政策扶持力度大。

黃山區委、區政府和林業部門對發掘黃山區香榧資源、推廣良種、發展香榧產業極為重視。自20世紀80年代初就專門成立了“黃山區香榧生產技術研究會”，并組織了專業技術人員對黃山區的香榧資源進行全面調查，系統地研究了繁殖與栽培技術，取得了豐碩的科研成果。近年來又強化“5項措施”加快香榧產業發展：①加快基地建設；②推廣良種壯苗；③培育加工龍頭企業；④開展香榧科研；⑤發展香榧旅游。黃山區為加快香榧產業發展，目前已制定《黃山區林業發展“十二五”規劃》，計劃在“十二五”期間，建設高產高效香榧生產基地500 hm2，大力扶持香榧加工企業。

2.2.3 香榧產業發展已成規模。

黃山區林農具有豐富的香榧生產技術和經驗，香榧產業的發展已成規模：①成立了香榧專業合作社，采用“專業合作社+基地+農戶” 模式，以專業合作社和基地帶動農戶的產業發展，提高香榧的規模化、集約化經營水平。以企業為依托、以經濟效益為核心，形成利益共同體。這樣既解決了產品銷售問題，增強了一家一戶抵抗市場風險的能力，又保證了加工企業的原料來源。②提升香榧產業發展檔次。依托科研單位，推廣優良高產新品種和新技術的應用，提高香榧生產的科技含量。③打造品牌，開拓市場營銷。培養營銷人員，通過媒體、網絡宣傳，將生產的優良產品打造成品牌，多渠道多方式走進尋常百姓家。新民鄉生產的樵山 “貢榧”，通過市場營銷，備受歡迎，已形成了相對穩定的銷售市場。

3 存在的問題

目前，黃山區香榧生產的產業化程度不高，產業經濟不發達，規模效應、總體品牌效應不顯著，其資源和生產優勢未能充分發揮。

3.1 經營管理粗放

黃山區香榧優良品種樹齡老化，經營方式粗放，導致產量低下，對林農增收有限；部分林農因不懂種植技術和管理方法，重栽輕管，經濟效益不顯著，影響林農的種植積極性。

3.2 基地規模小

黃山區目前種植香榧還處于起步階段，總種植面積只有667 hm2，主要以農戶散生種植為主，連片基地較少，難以產生規模效應，導致香榧種植產量低、效益差。同時林業分類經營的實施將黃山區絕大部分林地劃歸生態公益林，大面積減少了林農可實施商業開發的林地，不利于產業的發展。

3.3 前期投入高，見效周期長，影響發展積極性

香榧雖然是高產出的干果樹種，經濟收益期長，但前期生長慢，結果遲，前期投入高。嫁接香榧雖然可以實現5年結果的目標，但真正要獲得規模經濟效益，也要有10年以上時間。因此高額的苗木投入，加上種植、撫育管理，高標準營建香榧基地，前期投入較大，一般農戶難以承受。

4 發展對策

4.1 抓好現有林改造和新造林栽培，提高產量和質量

4.1.1 低產低效林改造。對因種質差、品種混雜、良莠不齊、結果少的林分；受病蟲害危害嚴重、受害木達20%以上的林分；長期經營管理水平粗放，導致林木生長不良、林相殘敗、產量低下、無培養前途的林分；林分老化衰敗、林相雜亂、產量極低的林分，通過高枝嫁接、修剪病枯枝、加強林地清理及施肥、病蟲害防治等措施改善樹種結構、增加林分質量，提高現有林單位面積產量和質量。

4.1.2 新造林栽培。①根據香榧的生物學和生態學特性，結合黃山區的自然分布和生長結實情況調查，香榧栽植應選擇海拔700 m以下、坡度5°～15°、土壤疏松、深厚、肥沃（土層達80 cm以上、腐殖質20 cm以上）、排水良好、石礫含量小于20.0%、水分充足、交通方便的丘陵或低山為造林地。②按照“適地適樹、適品種”原則，選擇適應當地生長、銷路好的樵山香榧為發展候選品種。同時考慮黃山市與浙江省毗鄰，香榧生長環境是同一生態類型，浙江“楓橋香榧”可作為該區重點引進的香榧良種。

4.2 政策扶持，壯大香榧產業發展規模

①結合新農村建設和村莊綠化規劃，鼓勵村民在房前屋后種植香榧，興建香榧林，開展香榧旅游，實現景觀效益與經濟效益共贏。②引導香榧種植與林下經濟有機結合起來，根據香榧投入期長、見效慢、投資大的特點，采用“以短養長”的方式，堅持林經、林草、林藥經營方針，增加前期收入。③大力扶持發展種植、加工、運銷的專業大戶，通過大戶幫扶，帶動周邊農戶發展香榧種植事業。

4.3 鼓勵林地流轉，興建香榧基地

大力鼓勵個人和企業開發香榧基地，鼓勵企業自主承包經營基地，鼓勵和支持林農在與林權所有制單位互惠互利的基礎上，按照“自愿、互惠、互利、有償”的原則，開展山林流轉。建立健全的土地流轉機制，鼓勵和引進更多的個人和私營業主參與到土地流轉中來，培養一定規模的香榧種植大戶和高質量的香榧基地。

4.4 支持香榧產業化合作社的發展

目前，黃山區已成立了“巧明香榧專業合作社”。應充分發展專業合作社的橋梁和紐帶作用，加強合作社在技術、市場、信息等方面的服務功能，做好香榧產業的各項服務工作，加強林農之間的學習與交流，提高香榧產業組織化和程序化，走香榧產業化發展之路。

參考文獻

[1] 沈獻根，金朝滿，鐘萬榮.景寧香榧產業發展現狀與對策[J].中國林副特產，2014（2）：91-92.

[2] 何德汀，儲開江，任敬軍.嵊州香榧產業文化現狀與發展對策[J].浙江林業科技，2013（5）： 113-115.

[3] 范建宏.黃山市香榧豐產栽培技術[J].安徽農學通報，2012（16）： 165.

[4] 樓品華.香榧產業健康持續發展對策探討[J].現代農業科技，2012（8）： 391.

[5] 汪樟春.桐廬縣香榧產業發展的問題與對策[J].新農村，2011（7）：30.