黃艷霞
苦瓜,葫蘆科,一年生草本植物,因果實(shí)含有奇特的苦味而得名。近年來北方地區(qū)已試栽成功并推廣,多作為夏秋淡季蔬菜,頗受消費(fèi)者歡迎。苦瓜含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素,不僅營養(yǎng)豐富,還具有較高的藥用價值。苦瓜所含的維生素B1是瓜菜類蔬菜中最高的,具有預(yù)防和治療腳氣病、維持心臟的正常功能、增進(jìn)食欲等作用。
1環(huán)境條件的要求
一是溫度??喙舷矞亍⒛蜔幔荒偷蜏?。在各個生育階段對溫度的要求是:種子發(fā)芽的適宜溫度為30~33 ℃。苗期和伸蔓期適宜溫度為16~25 ℃,在此溫度范圍內(nèi),溫度越高生長發(fā)育越快。在苗期溫度管理上要特別注意,土壤溫度不可低于15 ℃,應(yīng)保持在20~25 ℃。開花結(jié)果期需要的適宜溫度為20~30 ℃,25~28 ℃最適宜。二是光照??喙舷矎?qiáng)光。在苦瓜的生長過程中,光照充足有利于光合作用,有機(jī)養(yǎng)分積累多,特別是開花結(jié)果期,光照足,坐果率高,果實(shí)發(fā)育快,品質(zhì)好。三是水分。苦瓜喜濕,但不耐澇。要求土壤相對濕度80%~90%,以85%最適宜。栽培上要保持土壤表面見濕不見干??喙闲杷啵貏e是開花結(jié)果期,莖葉生長和開花結(jié)果生長迅速,如水分供應(yīng)不足,植株生長不良,要及時滿足水分的需求。但苦瓜是喜濕而不耐澇的作物,雨后或灌水后要及時排水。
2育苗
由于苦瓜種皮堅硬,表皮還有蠟質(zhì),吸水較慢,播種前要進(jìn)行浸種催芽。方法是:先用清水將種子清洗干凈,再用50~60 ℃溫水浸種10~30 min。溫水浸種能將附著在苦瓜種子表面的病菌殺死,改善種皮的通透性。邊浸種邊攪拌,自然冷卻后再用清水浸泡10~12 h;……