無公害苦瓜栽培法

黃艷霞

苦瓜，葫蘆科，一年生草本植物，因果實(shí)含有奇特的苦味而得名。近年來北方地區(qū)已試栽成功并推廣，多作為夏秋淡季蔬菜，頗受消費(fèi)者歡迎。苦瓜含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，不僅營養(yǎng)豐富，還具有較高的藥用價值。苦瓜所含的維生素B1是瓜菜類蔬菜中最高的，具有預(yù)防和治療腳氣病、維持心臟的正常功能、增進(jìn)食欲等作用。

1環(huán)境條件的要求

一是溫度?？喙舷矞亍⒛蜔幔荒偷蜏?。在各個生育階段對溫度的要求是：種子發(fā)芽的適宜溫度為30～33 ℃。苗期和伸蔓期適宜溫度為16～25 ℃，在此溫度范圍內(nèi)，溫度越高生長發(fā)育越快。在苗期溫度管理上要特別注意，土壤溫度不可低于15 ℃，應(yīng)保持在20～25 ℃。開花結(jié)果期需要的適宜溫度為20～30 ℃，25～28 ℃最適宜。二是光照?？喙舷矎?qiáng)光。在苦瓜的生長過程中，光照充足有利于光合作用，有機(jī)養(yǎng)分積累多，特別是開花結(jié)果期，光照足，坐果率高，果實(shí)發(fā)育快，品質(zhì)好。三是水分。苦瓜喜濕，但不耐澇。要求土壤相對濕度80%～90%，以85%最適宜。栽培上要保持土壤表面見濕不見干?？喙闲杷啵貏e是開花結(jié)果期，莖葉生長和開花結(jié)果生長迅速，如水分供應(yīng)不足，植株生長不良，要及時滿足水分的需求。但苦瓜是喜濕而不耐澇的作物，雨后或灌水后要及時排水。

2育苗

由于苦瓜種皮堅硬，表皮還有蠟質(zhì)，吸水較慢，播種前要進(jìn)行浸種催芽。方法是：先用清水將種子清洗干凈，再用50～60 ℃溫水浸種10～30 min。溫水浸種能將附著在苦瓜種子表面的病菌殺死，改善種皮的通透性。邊浸種邊攪拌，自然冷卻后再用清水浸泡10～12 h；……