大蔥高產栽培及施肥技術

魏強

一、大蔥高產栽培規程

1、培育壯苗

大蔥是忌連作的蔬菜，育苗地也忌連作。苗地要選擇前茬非蔥蒜類作物的高坑地。切忌選擇荒草地。前茬作物收獲后。深翻曬白2次，并閑置20d左右。大蔥育苗期長達50d.整地前施有機生物肥6000kg/hm²、過磷酸鈣750kg/hm²、進口復合肥225-300kg/hm²。筑平畦寬連溝1.5m。精細整地。為防治地下害蟲危害。整地時施150kg/hm²的3%辛硫磷顆粒劑。并在秧田四周開好溝系。出口大蔥主要品種有長寶、長悅、明彥等。每100g種子需苗床地35-40m²，可移栽666.67m²大田。早熟品種3月10-25日播種，中晚熟品種3月底至4月10日播種。播種前土壤墑情不足.可以先澆水。一般采用均勻撒播，撒籽后，在畦面上輕輕澆水，澆水后覆細干土0.5cm厚，覆土后不能澆水.以防止土壤板結然后覆蓋地膜，并搭小拱棚，以利于增溫、保濕及防止雨水造成土壤板結，但要防止高溫燒苗。大蔥種子以18℃左右發芽最快，播后5-6d可以出苗。60%出苗后及時揭去地膜。揭膜過晚導致苗生長細弱。雨前在小環棚上覆蓋薄膜.雨后揭膜。苗期根據土壤墑情，可澆1-2次小水，水分不能過多，以免幼苗徒長。整個苗期追肥3-4次，速效性有機肥與進口復合肥交替使用，化肥濃度不超過0.5%，促使秧苗生長健壯。育苗期間。若有秧苗露根，要及時覆蓋干細土。苗床地要及時除草與防治病蟲害。

2、整地定植

大蔥適于排水良好、土層深厚肥沃的壤土中生長。砂壤土便于插蔥、松土和培土，通氣性良好，易獲得高產。在前作收獲后，立即深翻土地25-30cm，翻耕曬白，結合整地施優質腐熟有機肥30t/hm²，土壤肥力較低的稻板田，有機肥數量要相應增加。旋耕混勻后開溝，溝深30cm、寬20cm，2條溝之間的距離為1m。溝內進行耕翻。深度20cm，溝底施基肥.以腐熟有機肥為主，使土壤與肥料混合，溝內土壤要求松細。溝背應高出溝底30cm以上，栽植溝宜南北向，使受光均勻.并可減輕秋冬季節的北向強風造成大蔥倒伏。大田四周溝系配套。間隔20-30m開1條腰溝.利于排水。定植時間一般在5月下旬至6月上中旬。定植前大小苗進行分級，剔除病苗、弱苗、過小苗及明顯彎曲苗，株距2.5-2.8cm，行距1m，栽34.5萬株/hm²左右。定植時避免蔥苗折斷。定植深度以不埋沒蔥心為宜.過深不宜發苗。過淺影響蔥白長度。定植工具可用直徑1.5cm左右的園鐵扦或園木桿。定植時先打淺洞，與地面垂直，再把苗插入，再微微往上提起，使根須下展，保持蔥苗挺直。定植后將蔥株兩邊的松土壓實.隨后澆足定根水。

3、肥水管理

大蔥生長要求較多的氮肥，生長后期需要較多磷、鉀肥。肥力中等的田塊。一般需施腐熟有機肥60t/hm²、進口復合肥1200kg/hm²、尿素600kg/hm²。追肥一般在秋涼后開始，結合澆水培土。8月追肥2次，每次施尿素120-150kg/hm²。9月上旬以后，氣候涼爽。植株開始旺盛生長。蔥白增長速度很快。要重施追肥。9月至10月上旬追肥2次，每次施尿素150-180kg/hm²及進口復合肥600kg/hm²。每次追肥后，應及時澆足水。促進大蔥生長。定植后如天氣不十分干旱。一般不宜澆水。活棵后進行2-3次中耕、松土.以促進根系的生長。遇大雨注意排水肪止蔥溝積水，雨前應做好防澇排水準備。立秋后開始澆水，早晚輕澆，以后隨著植株的旺盛生長而逐漸增加澆水次數：必須經常保持地面濕潤，一般要保持70%-80%的土壤濕度。10月一般雨水少。田間缺水情況較易出現?？刹捎迷谕黹g灌淺水方法緩解旱情。但必須做到及時排除田間積水。收獲前1周停止澆水。

4、培土軟化

在肥水供應充足的同時.培土是軟化和增加蔥白長度的重要措施。一般在活棵后。結合中耕除草進行少量的覆土，覆土不能埋沒蔥心。以免造成蔥苗彎曲。8月初將栽植溝填平。秋涼以后進行培土，每隔15d培土1次。從8月中旬至10月上旬培土4次。每次培土都要保持蔥的假莖挺直，培土可用培土機。也可用手工。培土在上午露水干后、土壤涼爽時進行。如土溫過高，濕度過大。則易引起爛莖。第1、第2次培土時，植株生長緩慢，培土應較淺以5-10cm為宜；第3、第4次培土時.植株生長迅速。培土宜較厚。以10-15cm為宜。每次培土，都不能埋沒蔥心，培土時可結合補施肥料。要使蔥白長度30cm以上，則必須使35cm以上的蔥莖埋在土中。臺風季節，更應加強培土，防止倒伏而造成蔥莖彎曲。

二、大蔥高產施肥技術

1、大蔥的營養特性和養分吸收規律

大蔥為喜肥作物，生育期長，產量高，需肥量大，并且對肥料的需要量隨產量的增加而增多。據研究，高產栽培大蔥產量可達80-90t/hm²，每生產1t大蔥需純N2.7-3.3kg、P2050.5-0.6k、K203.3-4.0kg，氮磷鉀的吸收比例為1：0.4：1.3，鉀最多、氮次之、磷最少，對氮和鉀的需要量較大，對鉀素營養較為敏感。

大蔥生育階段一般可分為發芽期、幼苗期、緩苗期、蔥白旺盛生長期和開花結實期5個時期。其中幼苗期、定植緩苗期大蔥生長緩慢，干物質積累少，吸收的養分也少，氮磷鉀三要素中對氮與鉀元素吸收的量較多。在假莖充實的蔥白旺盛生長期，大蔥干物質累積迅速，吸收的養分最多，吸收的氮磷量分別高達全生育期吸收量的68.4%和46.4%。大蔥生長后期干物質積累較慢，吸收的養分也較少，但吸收的磷鉀比例明顯提高，分別占全生育期吸收總量的44.1%和34.6%。

2、平衡施肥的增產增收效應

根據試驗表明。與不施鉀肥的對照或農民習慣施肥法相比，平衡施肥大蔥植株葉色濃綠，生長旺盛健壯?？共∠x害能力明顯提高。施鉀產量增加12.8%-28.2%，VC含量提高7.2%-16.0%，可溶性糖分含量相對增加8.1%-25.9%，硝酸鹽含量降低9.2%-26.5%；增加經濟收益6518-23437元/hm²，施用鉀肥的產投比高達12.2-39.6：1。低氮水平下，適當增加氮肥施用量也能顯著提高大蔥的產量；合理的氮鉀配施更有利于大蔥的生長發育。提高經濟產量。多年大面積示范表明，氮磷鉀配合施用的平衡施肥技術具有顯著的增產增收效益和品質改良效果。