人人都有個飯局

田文璐

中國人素來崇尚“民以食為天”的說法。魯迅先生說，中國其實就是一個大廚房。此言不虛，仔細想想看，我們人生的大部分活動都是圍繞飯桌展開的：同學聚會有飯局，請人辦事有飯局，工作聯絡有飯局，結婚有飯局、升職有飯局……大局小局，人人都有個飯局。

飯局成為我們人生的重要組成部分，原因自然不在飯，而在局。在中國人的常識中，飯局與其說是解決溫飽，不如說是用來聯絡感情、處理問題。中國人的飲食之道，也是人情融合之道。一場飯局，坐席次序、敬酒先后、祝酒說辭，種種講究，猶如戰場上排兵布陣，其中都有道理。觥籌交錯和眼神交匯中，有結交、有請托、有交易、有陰謀，有真心話和大冒險。透過飯局，我們看得到深埋于其中的政治利益、社會關系、人際規則和文化滋味。

官場局

飯局似乎從誕生之初就與政治保持著密切的聯系，歷史上著名的典故如“鴻門宴”“群英會”“杯酒釋兵權”等等無不與飯局相關。從官場飯局中也衍生出一套潛規則，只要你身在官場，就不能不深陷“局”中。這樣的飯局，有設局人、局精、局托兒、陪客、花瓶眾角色，設局人要察言觀色，面面俱到，局托兒、陪客等剩余角色也要盡職盡責，說唱逗笑，烘托氣氛。這樣的煞費苦心，自然是為了求人辦事、升官發財等等終極目的。先請客吃飯，互相熟悉，表達誠意，后面送禮走后門也就順理成童，方便許多。事辦不辦得成，在于酒喝得好不好，水酒一杯，往往是阿里巴巴通往財富之門的黃金鑰匙。