胡蘿卜高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

劉玉波

胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、花青素、番茄紅素、核黃素、蛋白質(zhì)、碳水化合物及人體所需的多種微量元素，可增強(qiáng)視力免疫力、防治心臟病、清除氧自由基、降低血脂血壓、抗癌抗衰老等。現(xiàn)將胡蘿卜的栽培技術(shù)總結(jié)如下。

一、選地整地

選地除了保證環(huán)境無污染外，還應(yīng)選擇土地肥沃、土壤疏松、排灌方便、中性或微酸性的砂壤土或壤土，前茬應(yīng)是非傘形花科蔬菜，如早熟甘藍(lán)、黃瓜、番茄、洋蔥、大蒜或大田作物如小麥等。胡蘿卜是深根系根菜類蔬菜，主要食用器官是肉質(zhì)根。因此，種植胡蘿卜的地塊應(yīng)進(jìn)行深耕翻30 cm，耙平整細(xì)。

二、品種選擇與處理

林口縣7月中旬至8月中旬均可播種，早播可選擇晚熟大型品種。也可選擇中、早熟品種；遲播只能選擇中、早熟品種，而且要選低溫膨大性好的品種，才能穩(wěn)產(chǎn)，如鄭參秀紅。胡蘿卜種子果皮厚，上生刺毛，果皮含有揮發(fā)油且為革質(zhì)，吸水透氣性差，發(fā)芽慢，胚小，生長(zhǎng)勢(shì)弱，而且無胚及胚發(fā)育不良的種子多；另外，果皮及胚中還含有抑制發(fā)芽的胡蘿卜醇，使發(fā)芽率降低。一般新籽發(fā)芽率80%左右，陳籽發(fā)芽率65%左右。做好種子處理，保證全苗是獲得豐產(chǎn)的重要措施。具體方法是：用相當(dāng)于種子重量90%的水浸種，并分2次加水。第1次加水1/2使種子濕潤(rùn)，經(jīng)3～5 h后再加入余下1/2水分，同時(shí)將種子與水拌勻，在24 h內(nèi)每1 h翻動(dòng)1次，24～48 h內(nèi)每隔3～5 h翻動(dòng)1次，此后每天早晚各翻動(dòng)1次，4～5 d后種子即已膨脹或已開始萌動(dòng)，此時(shí)即可置于干凈的容器中，上蓋濕布，放在0 ℃條件下處理10～15 d，而后取出播種在濕潤(rùn)的土壤中。……