纖維性蛋白的生物降解與利用

成果簡介： 角蛋白和膠原均為很好的動物蛋白資源，但兩者化學性質較穩定，難以降解。該技術利用高活性的產角蛋白酶的微生物，可以水解多種難降解的纖維蛋白，不僅在飼料、皮革、化妝品、食品、膜工業、制藥業、生物醫學材料等方面廣泛適用，而且對生活垃圾也能進行環境友好的生物降解。

技術特點：（1） 安全。本項目中的功能微生物為安全的枯草芽孢桿菌，且加工條件溫和，無需強酸、強堿和高溫；（2） 高效。降解效率高，且對多種纖維蛋白具有很強的降解作用；（3） 成本低。原料來源廣，且基本屬于廢物利用；（4）應用廣泛。優質動物蛋白粉可廣泛用于飼料、皮革、化妝品、食品、膜工業、制藥業、生物醫學材料等方面。