辣椒、菜椒無公害栽培技術

洪文義

菜椒系茄科辣椒屬一年生或多年生草本植物，近年來，隨著我縣大田結構調整面積進一步擴大，菜椒種植面積逐年增加，是供應本省及廣東沿海城市的夏秋菜之一。

一、品種選擇

應根據種植地的氣候、土壤條件、地理位置和技術力量，合理安排品種，適宜我縣栽培的辣椒（牛角椒類）品種有紅豐（益農牌）、織女星及湘研系列品種，菜椒品種有中椒四、五號、茄門、圓豐四號、臺椒四號、荷蘭五彩椒、美國百利甜椒等。

二、播種育苗

1、播期及播種量：冬播11月中旬～12月上旬，春播1月中旬～3月上旬，秋播6月下旬～7月上旬，高山反季節栽培3-4月播種，畝用種量25克。

2、苗地選擇和苗床處理：（1）苗地選擇：應選擇排灌良好，避風向陽，前作沒有種植過茄科作物的田塊作苗床，大田定植，每畝需要苗床10～15平方米。（2）苗床處理：苗地在翻耕曬白后，整成畦面寬 1.2米 ，畦高25厘米，溝寬40厘米育苗床，粗畦整成后，畦面鋪上一層稻草或雜草焚燒，待冷卻后整細耙平待播種。

3、浸種催芽與播種：（1）種子處理：清水浸種3～4小時后，用0.1%高錳酸鉀溶液浸15分鐘，撈起用清水沖洗干凈再放入清水中浸6～8小時，或用50～55℃熱水浸種10分鐘（不斷攪拌），再放入清水中浸8小時，撈出瀝干后，用濕紗布包好，置于25～30℃條件下催芽，待70%露白發芽時，便可播種。（2）播種：播種前先把苗床澆透水，而后撒入預先拌好的藥土（畝用50%疫霜錳鋅、50%多菌靈、30%DT殺菌劑各100克拌細土或火燒土100公斤），于播種前將1/3藥土撒施于苗床，均勻播種后，蓋上剩余2/3藥土，注意蓋土以看不見種籽為宜，上鋪稻草輕澆水后，搭蓋小拱棚保溫保濕。……