“桃王”是怎樣煉成的

寧欽廣　李朋

近日，山東省蒙陰縣第四屆賽桃會(huì)吸引了該縣大批種桃高手前來(lái)“一試身手”，進(jìn)行了一場(chǎng)擂臺(tái)大賽。本次賽桃會(huì)本著公正公開的原則，從單果重、色澤、光潔度、果形整齊度等外觀特征及硬度、可溶性固形物含量、風(fēng)味、口感等內(nèi)質(zhì)進(jìn)行綜合評(píng)定，從該縣果農(nóng)參賽樣品中選出了八個(gè)大類400余份樣品，經(jīng)初選 269份樣品進(jìn)入復(fù)賽，最終共評(píng)出95個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，其中桃王獎(jiǎng)、風(fēng)味皇后獎(jiǎng)各1名、金獎(jiǎng)16名、銀獎(jiǎng)30名、銅獎(jiǎng)47名，進(jìn)一步打響了該縣果品品牌。

在賽桃會(huì)上，云蒙湖生態(tài)區(qū)正杰果品專業(yè)合作社社長(zhǎng)張正杰選送的倉(cāng)方早生品種以平均單果質(zhì)量577克的成績(jī)摘得桃王桂冠。“我種的桃樹不多，但我的桃樹結(jié)的果子就是大、就是甜，價(jià)格也比其他家賣的高”張正杰告訴記者。張正杰只種植了40多棵桃樹，種植面積不足一畝地，由于管理有方，蜜桃品質(zhì)好，他家的蜜桃每千克要比其他蜜桃高出將近1元錢。今年，張正杰家的蜜桃平均賣到6元/千克，僅憑40多棵桃樹，就收入15 000余元。據(jù)了解，這是張正杰第1次參加賽桃會(huì)，第1次參加就取得如此驕人的成績(jī)，究竟是怎樣種植的呢？

“一方面我們這里土質(zhì)比較好，以黃土地為主，很適宜蜜桃生長(zhǎng)；另一方面在果樹的管理上，早期要授好粉，在疏果的時(shí)候要保持均勻，留果適當(dāng)疏一些，修剪時(shí)，剪枝也適當(dāng)重一些，平時(shí)根據(jù)天氣變化，及時(shí)做好桃樹澆灌，施肥時(shí)主要以土雜肥、有機(jī)肥為主，側(cè)重多用一些鉀肥，這樣口感就會(huì)好，顏色也會(huì)鮮亮。”張正杰說(shuō)。在張正杰的果園，記者看到，果園里長(zhǎng)滿了雜草，據(jù)張正杰介紹，以往見草就除的做法其實(shí)是錯(cuò)誤的，除掉雜草后，地面會(huì)長(zhǎng)出一層青苔，使地面變硬，地面的透氣性會(huì)受到影響，雜草的存在能起到軟化土地，保持水分，減少蒸發(fā)的作用，并且能增加害蟲天敵數(shù)量，減少農(nóng)藥使用次數(shù)，對(duì)果樹的成長(zhǎng)有重要的作用。

作為正杰合作社的社長(zhǎng)，張正杰獲得桃王獎(jiǎng)后并沒有獨(dú)享勝利果實(shí)，除了琢磨如何把自己的果園做大做強(qiáng)外，他一直在思考如何讓社員都富起來(lái)。據(jù)張正杰介紹，他的合作社一直堅(jiān)持規(guī)范化管理運(yùn)作，采取“合作社+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，分戶種植生產(chǎn)，統(tǒng)一購(gòu)銷，對(duì)社員進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)、質(zhì)量監(jiān)管、物資采購(gòu)、品牌包裝、簽訂訂單等方面的指導(dǎo)。在他的幫助下，此次賽桃會(huì)上部分正杰果品專業(yè)合作社社員選送的蜜桃也收獲了獎(jiǎng)項(xiàng)。

拿到桃王獎(jiǎng)后，張正杰并沒有停下腳步。張正杰告訴記者：市場(chǎng)是決定蜜桃品種的根本，只有選擇多品種經(jīng)營(yíng)樹種，才能避免“在一棵樹上吊死”，要繼續(xù)篩選適應(yīng)本地土質(zhì)和氣候環(huán)境的品種，降低單一品種集中上市帶來(lái)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，繼續(xù)擴(kuò)大蜜桃種植規(guī)模，探索更為科學(xué)的種植方法，進(jìn)一步做好果園管理，爭(zhēng)取明年再奪桃王稱號(hào)。

（據(jù)《山東科技報(bào)》）