葉子


1. 300多年前,法國有位醫生叫巴本,他同時又是一位物理學家,壓力鍋就是他發明的。
2. 有一次,他在跋山涉水的旅途中,發現在高山上盡管水開了,但鍋里煮著的土豆還是生的。這是為什么呢?
3. 他經過實驗證明:水并不都是在100℃時沸騰,氣壓低了,水的沸點也會跟著降低。高山上的氣壓低,水沸騰的溫度也就低,因此煮不熟土豆。
4. 巴本想:如果設法加大氣壓,水的沸點不就升高了嗎?
5. 他做了個密閉的容器,經過不斷的加熱,里面氣體的壓強越來越大,水超過了100℃才沸騰。高溫高壓使土豆很快就煮熟了。
6. 1686年巴本制造了世界上第一個壓力鍋,當時叫“巴本鍋”。壓力鍋的問世,解決了高山食物煮不熟的難題。