未來五年中國生豬養(yǎng)殖趨勢分析

中國社會(huì)財(cái)富的兩級分化比較嚴(yán)重，但并不能磨滅人民的普遍生活水平一直在提高，只是幸福指數(shù)在降低而已。同樣養(yǎng)豬業(yè)的兩級分化也很嚴(yán)重，但整體養(yǎng)殖規(guī)模還是在上升通道之中，只是養(yǎng)殖群體的數(shù)量在減少而已。

我們看一組數(shù)據(jù)，中國近幾年的生豬出欄量基本在6億頭左右，按照出欄體重105kg以及中國人口按照14億人計(jì)算，人均年豬肉供給量是45kg的80%，即36kg，折合成每天每人是0.1kg豬肉。我相信我每天都不需要0.1kg豬肉，但現(xiàn)實(shí)中卻還有人吃不上豬肉，我覺得很蹊蹺。換句話說，中國將來應(yīng)該不會(huì)需要增加太多的出欄量，而是品質(zhì)和安全，甚至這個(gè)數(shù)量還可以減少，因?yàn)槌i肉外，我們還可以采食禽類（含蛋和肉）和水產(chǎn)，來提高動(dòng)物蛋白供給。按照料肉比來推算，如果本著節(jié)約糧食原則，我們是否可以適當(dāng)控制豬肉總量？建議大家深度思考。

從行業(yè)角度分析，生豬養(yǎng)殖最需要關(guān)注的不是誰來養(yǎng)的問題，而是如何才能養(yǎng)好。把豬養(yǎng)好的真正意義并不完全在于養(yǎng)殖者的一己之利，而是資源的節(jié)約和合理利用，以及因此而減少的環(huán)境污染。中國目前母豬存欄4500萬頭，這個(gè)數(shù)據(jù)的真實(shí)性如何暫且不論，究其必須性就值得探討，如果真實(shí)提供6億頭出欄生豬，3500萬頭母豬是否足夠？按照70%為能繁母豬，如果每頭母豬能夠達(dá)到年提供20頭出欄生豬的標(biāo)準(zhǔn)，我想應(yīng)該是夠的，那就代表我們可以少養(yǎng)1000萬頭母豬，至此節(jié)約多少糧食和減少多少環(huán)境污染，我相信有識之士心中有數(shù)。

是否規(guī)模化豬場就一定能夠提高養(yǎng)殖水平，這本身就是一個(gè)課題，目前各大企業(yè)紛紛提出打造千萬頭級的生豬養(yǎng)殖規(guī)模，我比較擔(dān)憂。我們經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，生豬養(yǎng)殖的效率取決于三個(gè)要素：合理的養(yǎng)殖環(huán)境、科學(xué)的養(yǎng)殖觀念和養(yǎng)殖團(tuán)隊(duì)的責(zé)任心。這也解釋了為什么規(guī)模化養(yǎng)殖場不一定都賺錢，而專業(yè)戶不一定都不賺錢。

溫氏的經(jīng)營模式有較強(qiáng)生命力，主要是做了三件事：盡可能改變養(yǎng)殖環(huán)境、企業(yè)組建服務(wù)團(tuán)隊(duì)盡可能提高養(yǎng)戶科學(xué)的養(yǎng)殖觀念，同時(shí)采用合同養(yǎng)殖，讓養(yǎng)殖戶自己養(yǎng)自己的豬，增強(qiáng)了養(yǎng)殖團(tuán)隊(duì)責(zé)任心！但是否只有溫氏模式這一條路？我想未必。

中國農(nóng)村城鎮(zhèn)化是大勢所趨，估計(jì)也沒回頭路可走，散養(yǎng)戶的消失也就順理成章了。農(nóng)民主動(dòng)進(jìn)城（務(wù)工）和被動(dòng)進(jìn)城（城鎮(zhèn)化了）是經(jīng)濟(jì)時(shí)代的產(chǎn)物，也必將隨時(shí)代經(jīng)濟(jì)的調(diào)整而調(diào)整，農(nóng)民工的主動(dòng)回流和被動(dòng)回流也會(huì)成為潮流，問題是，回流之后做什么？靠什么生活？用什么來維系城鎮(zhèn)化給自己帶來的相對增加的生活成本？

土地流轉(zhuǎn)政策使土地集中，原以為可以推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，卻發(fā)現(xiàn)很多企業(yè)拿到土地后并沒有擴(kuò)大糧食生產(chǎn)，而是囤地待嫁，或爭取國家政策，政府苦不堪言。

所以，鑒于以上各種因素，小農(nóng)場主是將來國家扶持的一個(gè)方向，種養(yǎng)結(jié)合未嘗不是一個(gè)好的模式。既能解決農(nóng)民工回流的工作甚至創(chuàng)業(yè)問題，又能解決農(nóng)民工的儲蓄歸宿問題，還可以解決種養(yǎng)問題，減少環(huán)保壓力，增加食品供給。既然這樣，針對小規(guī)模豬場的輔導(dǎo)式企業(yè)或者輔導(dǎo)性措施將變得更具價(jià)值。

根據(jù)輔音國際多年在全國各地的調(diào)查分析，以下標(biāo)準(zhǔn)適合各企業(yè)普遍使用：

1、散養(yǎng)戶：母豬存欄5頭以下；

2、專業(yè)戶：母豬存欄5～20頭；

3、規(guī)模專業(yè)戶：母豬存欄20～50頭；

4、小規(guī)模豬場：母豬存欄50～300頭；

5、規(guī)模豬場：母豬存欄300～1000頭；

6、大規(guī)模豬場：母豬存欄1000頭以上。

有了全國統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，就方便對局部市場進(jìn)行定性和定量雙重分析，不至于模糊不清。

那么接下來我們就要探討，什么樣的地域適合什么樣的規(guī)模？什么樣的規(guī)模適合什么樣的產(chǎn)品和營銷模式？

（摘編自：博亞和訊2014-01-07）