酸奶：“酸酸甜甜就是我”

酸奶是一種半流體發酵乳制品，那酸酸甜甜的味道，真讓人著迷。

其實，不僅我們愛喝酸奶，早在公元前3000多年前，居住在土耳其高原的古代游牧民族就已經制作和飲用酸奶了。

那時，媽媽古麗娜每天都會在玉素甫的羊皮袋里裝上一袋羊奶，再給他幾個饃饃，作為一天的食物。

一天，天氣炎熱，玉素甫趕著羊群走在大山里，走著走著就暈倒了。

不知過了多久，一位大叔叫醒他。他暈暈沉沉地站起來，感到口干舌燥，準備喝點羊奶解渴，可他打開袋子，發現羊奶凝固了，好不容易倒出一些，他喝一口就吐了出來，羊奶竟然有濃濃的酸味！

可他實在口渴得歷害，周圍又找不到水，只好捏著鼻子喝了一口，然后趕著羊群往家走，生怕喝了變壞的羊奶會中毒。

要命的是，他又渴了，沒辦法，又喝了一口，感覺變壞的羊奶酸溜溜的，既解渴又消暑，比原來的羊奶好喝多了。

回到家后，他沒有任何異樣，并把剛才的事告訴了媽媽。

媽媽嘗了一口羊奶，的確酸酸的，好像比原先的羊奶更加美味。正好家里已經煮好了一盆奶，她便把剩下的羊奶倒進煮好的羊奶里。

晚上，爸爸放牧回來，進門便喊口渴。媽媽趕緊給他取羊奶，可她揭開鍋蓋，發現剛才還好好的羊奶全變成了粘稠狀，和玉素甫帶回來的酸奶一樣！

她試著喝了一口，發現羊奶變酸了。這可怎么辦？爸爸非常好奇，也喝了一口酸奶，的確酸酸的。口渴的他干脆舀了一勺喝，越喝越好喝，不知不覺又多喝了幾勺。

這時，幾位朋友來訪。媽媽準備煮鮮羊奶招待他們，玉素甫卻對她說：“我們不是有酸奶嗎？要不拿給大家嘗嘗吧。”

沒想到，朋友們喝后都大聲稱贊，并要各自的妻子來學習酸奶的做法。

古麗娜回想了一下這鍋酸奶制作的過程，笑著說：“只要每人帶回一些酸奶，再在家里煮一鍋羊奶，然后把酸奶倒進去，一段時間后，新的酸奶就做好了！”

朋友回家后依照這種方法還真的做出了酸奶。就這樣，一傳十、十傳百，酸奶便流傳開來，并傳到了世界各地。

（源自蝌蚪五線譜）