愛(ài)上冰花煎餃的美

原料：包好的水餃、面粉水（清水100克、普通面粉10克拌勻）、食用油

做法：

1.根據(jù)自己的口味包好餃子。

2.準(zhǔn)備好面粉水。

3.平底鍋里倒入適量食用油，搖晃一下鍋，讓油在鍋底均勻，開(kāi)火，鍋燒熱后放入餃子，煎1分鐘左右。

4.倒入準(zhǔn)備好的面粉水，蓋上鍋蓋，中小火煎6分鐘左右

5.冰花形成，倒扣在盤(pán)中即可。

小貼士：

1.掌握好面粉水中面粉和水的比例。

2.往平底鍋里倒油時(shí)，可以稍微多一點(diǎn)，這樣倒入面粉水后，油水分離更利于形成冰花。