廚房的生財之道

我和老公是大學(xué)同學(xué)，畢業(yè)后與他一起來到這座濱海城市工作。由于我酷愛烹飪，喜歡泡在廚房里鼓搗美食，因此在裝修時，老公對廚房格外上心。他心疼我每天被油煙熏壞皮膚，省下自己預(yù)備換電腦的錢，為我買了一套“零油煙”品牌廚電。這讓我又高興又感動，欣喜之余更加愿意為他下廚了。我在當(dāng)?shù)爻鞘姓搲镩_通了一個“我的廚房我做煮”的美食博客，引來很多網(wǎng)友的圍觀和評論。這些網(wǎng)友以80后、90后年輕人居多。

有一位叫小妍的女孩每次都跟我的帖，看樣子也是一位烹飪愛好者。她說男朋友快過生日了，很想做幾道菜給他一個驚喜，但是住在公司的宿舍里沒辦法。閑談中，我得知小妍上班的公司就在我家附近，步行過來也不過十幾分鐘的路程。心想何不把廚房借給她一用呢？我和小妍約好了時間，在小區(qū)門口接她。小妍非常興奮，帶來一大包水果作為酬謝。她進(jìn)入廚房看到寬敞整潔的操作臺，立刻雀躍著撲了上去。最后做了幾道極富創(chuàng)意和特色的精美小菜，用食盒裝好，高高興興地帶走了。

我和老公一邊收拾廚房衛(wèi)生一邊聊著年輕人在外求學(xué)打工，不能親自下廚的遺憾。聊著聊著，我突發(fā)奇想，對老公說：“既然有這么多喜歡美食的朋友，那么就肯定會有其他年輕人像小妍一樣，也想動手體驗烹飪的樂趣，并通過美食向吃客傳達(dá)自己的心意。干脆咱們出租廚房吧，只要租客按小時支付相應(yīng)的租金，便可以成為廚房的臨時主人，煎炒烹炸隨意施展，就地品嘗或者打包帶走都行。如果舉辦情侶約會、生日宴等，憑借我的烹飪經(jīng)驗，客串一下美食家，為租客提供食材搭配建議和幫助也是輕而易舉的事，你看這個想法靠譜嗎？”老公認(rèn)真想了想，覺得可以試一試。

想到就做，我和老公很快就在各自的博客、微信、QQ群以及論壇里各發(fā)了幾條出租廚房的廣告，以每小時30元，2小時50元的價格試探著摸索市場需求。廣告一發(fā)，立即引起了網(wǎng)友們的熱烈回應(yīng)，第二天就接待了一位大學(xué)生租客。這位外國女留學(xué)生與她的室友們在廚房里共同做了香草牛排、咖喱蟹和海鮮意大利面。周末，我和老公在熱情接待一群準(zhǔn)備野外燒烤食物的上班族后，還被邀請一同出游，真讓我們喜出望外。

“生意”順利開張營業(yè)，我和老公信心大增。我們從網(wǎng)上摘抄了很多個性化食譜，打印成彩頁貼在廚房墻壁上，又購買了電烤箱、冰激凌機、蛋糕機、面包機等，以便滿足更多租客的不同需求。為了保證不耽誤正常工作，我和老公接待租客大多選擇在下午4點以后和周末。如果遇到租客有急用，就臨時定在中午，時間控制在1小時內(nèi)短租。經(jīng)過一段時間的運作，我們的客戶群漸漸龐大起來，有時候節(jié)假日和周末租客太多，時間排不開了，沒辦法還得推掉幾單。

平時只要有廚房出租收入，我都會一筆筆詳細(xì)記錄著。忙活一年下來，我算了算，扣除掉水、電費等基本開銷，竟然有2萬多的剩余，簡直輕松還貸無壓力啊。除了暑假、寒假學(xué)生有所減少外，出租廚房的生意基本上沒有淡季旺季之分，只要來的租客覺得廚房用具干凈、實用，都很樂意再來或者介紹給朋友。對于這樣的回頭客，我都會給他們打點折扣或者送點小禮物。還有的租客來不及去市場，會提前打電話請我代購食材。因為我經(jīng)常去市場，跟店家熟識，所以買到的食材往往比租客親自去買還要便宜。而且我從來不在菜金上面做手腳、報假賬，這樣租客都很信任我，愿意為我做宣傳。要知道擁有一個好的口碑，遠(yuǎn)比打廣告的力度要大得多。

我和老公利用出租廚房這一生財之道，既增加了收入，又結(jié)識了新朋友，可謂一舉兩得。在這些年輕人的眼里，廚房絕不是一個充滿油煙的場所，而是蘊含著豐富文化的地方，更是學(xué)習(xí)生活本領(lǐng)的另一個生動的課堂。